Board logo

標題: [美食介紹] 椰汁糕 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-6-26 01:44 PM     標題: 椰汁糕

近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕,難道是迪士尼新產品?非也,這是 abc cake的噱頭搞作,每賣出一盒中式糕點,老闆即席畫卡通人物於盒上,由 ToyStory到 Mickey,都有七八成似,仲抵過買迪士尼精品。7 F/ ?( W' }! |8 ~/ t
$ p8 g' E  R* u# _. \. L
胡迪×叮噹都得TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]/ w; A5 I; C2 ~/ q$ O, G
公仔箱論壇. W3 P) s; w$ l/ x2 ^& ?4 t
■見 Sam畫了那麼多卡通, Toy Story系列還是最拿手。
2 K, V  d# q4 S6 A+ Z0 d- M" W: p公仔箱論壇- G; X) d6 U, D8 K& t+ R
銅鑼灣廣場大家都熟悉,銅鑼廣場就不是人人識, abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月,地點人流不多,但卻不時有好奇的年輕顧客找上門,證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪,又畫叮噹,難道不怕被追究版權?Sam說:「以前在美國住,就曾試過迪士尼樂園門口賣畫,畫胡迪、巴斯光年給遊客,迪士尼也沒有投訴,而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質,所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點, Sam覺得:「真可惜,連中國人都不吃中式糕點,如果這些糕點在日本,店舖一定做得很精緻,很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單,主要用大菜做,但特意切成細細件,方便易食,口感凉凉的,顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意,現在搞糕點店, Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作,別具 DIY風味。
1 v7 G% s3 v& G' X4 J4 }公仔箱論壇5.39.217.77/ _2 h$ a/ z8 o2 E- y& o1 U. f

) J$ t$ D- ~: H7 {5.39.217.77■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model,神似度也有七成。
" e; [7 N2 C9 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ }; j: B6 k  Qtvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb# z4 J& y- C! i7 D
■顧客想畫甚麼卡通, Sam盡量有求必應,即場畫好。5.39.217.77% X/ [. j! I+ {/ Q. c
公仔箱論壇0 T6 Q5 b' I$ p( W* _
tvb now,tvbnow,bttvb' ^% }! k  w" P9 Y( @
眉豆糕$5,咬口似果凍,有淡淡甜味,突出眉豆原味。公仔箱論壇" Z- j3 Q2 C6 J+ I
" ]; k1 k7 w  s& B
        公仔箱論壇( ]: y3 f, f- J& G! K! E
馬豆糕$5,外邊是椰汁糕,中間是軟綿馬豆糕,豆碎增加咬口。
( f( \2 I( J2 P' [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m3 m* d* {* \% G
公仔箱論壇: s7 X6 ^5 Q8 e/ ~/ _0 Q
abc cake(銅鑼灣糖街銅鑼廣場)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d, E; ?0 Q5 I9 a/ P0 s, V
5.39.217.77- }5 X1 c( E- |6 O' u: g
人氣糕點專門店% \( \/ {7 g- s! A) A4 ^" |! O( \
中式糕點製法大同小異,一是加魚膠或大菜凝固成型,一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名,負責人劉先生說:「我們不用魚膠和大菜,寧願用成本較貴的馬蹄粉,一來令糕點有質感,咬口較軟綿,不似果凍只有彈性;二來用馬蹄粉做的糕點,室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕,咦?有不同的甜味,「冰糖清甜,片糖有濃烈糖香,紅糖甜得來口感像沙粒」,原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖,用於不同的糕,是製作的關鍵。除了甜糕點,攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨,連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料,吃完再喝杯桂花茶,潤喉去肥膩。5.39.217.77- ]3 O4 _; O: r4 o- ?6 n, |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G1 E0 G, U8 F' |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 B( P# C# I8 g: g3 g$ \
忌廉南瓜鮮奶糕$8(兩件),滑溜似布甸,但更有質感,淡淡甜味蓋不住奶香。
: Q  c- |  l) a4 Itvb now,tvbnow,bttvb  i  L$ |. N0 u/ z- w+ B( J# k) y# S) q

+ D# c" V) ~, S7 n桂花茶$8,桂花芳香撲鼻,入口清新帶冰糖甜味,久久滋潤喉嚨。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E& z0 p' S/ F  o, ~
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g+ P0 O( S" L' G( n

' c( ?- }' b# ?% q) a: b眉豆糕$4,濃甜味似片糖,加了爽口馬蹄粒,增加咬口。
3 |% U' Z. J. U* o1 |% I$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
  v3 t/ }! j2 e  n1 k: ?: ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) F+ M( _9 O7 ]" P% s. hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茶果$10,包括豆沙、眉豆和花生餡,煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z, e. Z, Y0 M/ ^" e3 \$ J

6 e; X( v) q& K% {4 r6 f3 a' rtvb now,tvbnow,bttvb大記攦粉糕點專門店(太子砵蘭街)
4 S+ d0 n8 ]8 b2 T# J5 K5.39.217.77
* V3 S! L4 S" o) K7 w& I) D, n古法馬拉糕夠軟熟
1 t! B8 t! }) [& m5 d很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼,眼看精點心一身茶餐廳格局,環境寧靜,主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多,盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味,而招牌馬拉糕,沿用古法炮製,師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好,然後放一晚發酵,再用鹼水中和發酵酸性,然後加入植物油,令糕身份外鬆軟。
# |# u+ u2 ^- \8 C
; U( R* y7 q" i% X8 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 |6 F! Z; u) u9 [
古法馬拉糕$13,比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性,香而少甜,細件易咀嚼又不會吸乾口水。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `7 [) A6 ?  U

+ E2 m! ^4 j2 Dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb3 J( e8 V% k- v
椰汁綠豆糕$13,上層椰汁糕滑溜溜,下層是鬆化綠豆糕,一起吃有層次感。
3 K) b& d+ C& v7 o" K8 @tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇+ ?: G, c/ K& W: z# T$ }+ [( l0 I; c
公仔箱論壇2 r& a- {% D. F* `1 H: Y
桂花馬蹄糕$11,要趁熱吃,咬開香脆油潤的外皮,入面是爽口馬蹄粒。
1 [0 s* s9 Q/ b: V5 K9 O
9 \$ e2 \9 ]6 e  N0 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  a% g+ @, [$ y7 t9 v" zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杞子桂花糕$13,未咬已見很動 L,口感似足食桂花味的果凍,有淡淡甜味。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  x! `2 K. J5 I+ r( a* t
5 `4 T6 w$ W8 T
精點心(北角七姊妹道富邦大廈地下 )
' X6 K7 q9 z6 Q1 N8 ^
% M- G! f# `/ Ntvb now,tvbnow,bttvb
* Q& Q" v+ U- B' l; Y
; E% X& `9 {# U5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

作者: oldsnake    時間: 2009-7-10 06:11 PM

thank you very much for sharing!
作者: 3025    時間: 2009-7-18 06:52 PM

thank.........
作者: foryou2    時間: 2009-7-19 10:19 AM

Yummy, thanks for sharing.
作者: IRR    時間: 2009-7-21 06:37 PM

Yummy, thanks for sharing.
作者: Laa_Laa    時間: 2009-7-23 11:55 AM

我试过啦....真系好好食...建议去试下
作者: 叻女仔    時間: 2009-7-23 01:02 PM

哇。。。Yummy,好想食啊
作者: kine2009    時間: 2009-7-24 01:05 PM

应该很好吃哦~尝尝去~
作者: wong200956    時間: 2009-12-6 08:15 AM

yummy. 好耐無食嘞,而家就想去食添!
作者: pcjay    時間: 2009-12-6 04:28 PM


作者: Lena妮    時間: 2009-12-8 08:24 PM

好像Jelly哦。
作者: onecheng78    時間: 2009-12-8 09:31 PM

wow. looks so yummy but i need go to hong kong just can taste it....feel so sad
作者: 鮮奶球    時間: 2009-12-12 02:52 AM

呢个幾好
作者: tvbckbt    時間: 2009-12-15 07:07 PM

似好味
作者: 小宇宙AJQ    時間: 2009-12-17 12:54 PM

椰子汁我常喝....
' \2 o* d+ Q, y9 C" Stvb now,tvbnow,bttvb說真的....公仔箱論壇" ?1 F7 ]# J1 f& f3 h( a3 K: p
我第一次聽到椰汁糕....公仔箱論壇6 A8 {, T/ {, @5 ~) |. Q
多謝提供.....
作者: Kutin    時間: 2009-12-19 07:02 AM

looks good
作者: Darken=heart    時間: 2009-12-23 04:22 PM

thank you  so much
作者: sy_gill    時間: 2009-12-23 04:42 PM

d 杞子桂花糕 looks so tempting




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0