標題:
[美食介紹]
椰汁糕
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-26 01:44 PM
標題:
椰汁糕
近月發現有店舖賣胡迪椰汁糕,難道是迪士尼新產品?非也,這是 abc cake的噱頭搞作,每賣出一盒中式糕點,老闆即席畫卡通人物於盒上,由 ToyStory到 Mickey,都有七八成似,仲抵過買迪士尼精品。
6 z$ K# q: t+ P5 g
' [ q m% x2 k$ \& G4 u5.39.217.77
胡迪×叮噹都得
! R3 {, Y0 |$ a+ i8 `tvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~8 s. v, I: k- w _9 D
■見 Sam畫了那麼多卡通, Toy Story系列還是最拿手。
: o# F5 U; I7 Y5 V9 @4 e8 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇! V& |( @" M& A5 M
銅鑼灣廣場大家都熟悉,銅鑼廣場就不是人人識, abccake正是位於糖街的銅鑼廣場內。開業個多月,地點人流不多,但卻不時有好奇的年輕顧客找上門,證明老闆Sam的「賣糕畫畫」夠噱頭。又畫胡迪,又畫叮噹,難道不怕被追究版權?Sam說:「以前在美國住,就曾試過迪士尼樂園門口賣畫,畫胡迪、巴斯光年給遊客,迪士尼也沒有投訴,而我現在畫公仔在盒上是送給人客性質,所以不擔心。」時下年輕人少吃中式糕點, Sam覺得:「真可惜,連中國人都不吃中式糕點,如果這些糕點在日本,店舖一定做得很精緻,很受歡迎。」Sam製法糕點方法簡單,主要用大菜做,但特意切成細細件,方便易食,口感凉凉的,顧客對象瞄準了下午茶時間的辦公室一族。做過十多年T恤和玩具生意,現在搞糕點店, Sam由店內裝潢、擺設到糕點豆漿也親自製作,別具 DIY風味。
Y1 T4 N P1 a6 H. rtvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb* h4 f& }% x/ h' F% g; z
; a: e1 w7 a' ]. z7 a公仔箱論壇
■即場考 Sam用幾分鐘快畫 model,神似度也有七成。
5.39.217.77* W. R4 l+ p6 L4 T2 e! ~
tvb now,tvbnow,bttvb b8 x" H7 k, } ?
/ d! g/ K4 i# \* [9 S' y# X公仔箱論壇
■顧客想畫甚麼卡通, Sam盡量有求必應,即場畫好。
. K5 f8 W) M! l9 m, M4 x" y
5.39.217.77& E) J6 [7 s, x7 u) [. q$ H$ E3 K
. f( j4 O5 T" ^6 y! ?8 f4 v
眉豆糕$5,咬口似果凍,有淡淡甜味,突出眉豆原味。
5.39.217.77: r, Q8 {! _% F, s W
公仔箱論壇7 ]3 L' p0 t! V8 P# c1 F" Y
tvb now,tvbnow,bttvb, ]% _ U! a+ H+ `- O
馬豆糕$5,外邊是椰汁糕,中間是軟綿馬豆糕,豆碎增加咬口。
5.39.217.778 M% T9 f) ~/ i/ L! b
$ f0 ~$ X' [: _ F0 a9 V! M
! |& u( f# T1 s& a ^4 q. H5.39.217.77
abc cake(銅鑼灣糖街銅鑼廣場)
4 L* Y6 w; X9 E4 w6 ctvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _7 A6 Z4 e9 h- ^7 z$ l" n/ ?
人氣糕點專門店
1 B2 w* Q. g' o2 Z$ V3 Y3 A2 q* X5 i, n5.39.217.77
中式糕點製法大同小異,一是加魚膠或大菜凝固成型,一是把材料蒸熱冷卻。太子的大記以糕點聞名,負責人劉先生說:「我們不用魚膠和大菜,寧願用成本較貴的馬蹄粉,一來令糕點有質感,咬口較軟綿,不似果凍只有彈性;二來用馬蹄粉做的糕點,室溫下不會溶。」咬了幾口眉豆糕和南瓜鮮奶糕,咦?有不同的甜味,「冰糖清甜,片糖有濃烈糖香,紅糖甜得來口感像沙粒」,原來大記仔細分開冰糖、片糖、紅糖和粗幼砂糖,用於不同的糕,是製作的關鍵。除了甜糕點,攦粉和蘿蔔糕也是招牌貨,連蔡瀾也大讚蘿蔔糕夠足料,吃完再喝杯桂花茶,潤喉去肥膩。
1 s2 V+ i4 \( Y
+ }+ _6 @) I* L- B f/ m9 R( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: ^2 g2 S l/ b& i* b' W; }5.39.217.77
忌廉南瓜鮮奶糕$8(兩件),滑溜似布甸,但更有質感,淡淡甜味蓋不住奶香。
+ o7 @: L7 j* V2 M
3 W7 r8 n8 j6 i/ [
9 ~6 f: l8 }+ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
桂花茶$8,桂花芳香撲鼻,入口清新帶冰糖甜味,久久滋潤喉嚨。
: q; b; K) w' p" K% J) H% M5 M
tvb now,tvbnow,bttvb: v7 M& J# j/ u' L+ A
8 B/ B2 Z! y+ n8 ?; W: K; ~tvb now,tvbnow,bttvb
眉豆糕$4,濃甜味似片糖,加了爽口馬蹄粒,增加咬口。
$ p. x( P/ C) g; a/ e# a+ g
5 v- H+ \1 V; ]$ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.77, o+ s( }4 v& z: Z4 o
茶果$10,包括豆沙、眉豆和花生餡,煙韌糯米粉皮包着稠稠的豆沙餡最好吃。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m6 o& |. h3 i/ B! p. O; Z) ?% H
5.39.217.77, X7 {* |; A% c2 A
大記攦粉糕點專門店(太子砵蘭街)
# O$ R% H5 v/ N7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Z# d# s: K5 }) B% e6 g
古法馬拉糕夠軟熟
x4 Q' {$ G# ^! a# V4 U: {2 Ntvb now,tvbnow,bttvb
很多人愛吃點心卻怕茶樓嘈又逼,眼看精點心一身茶餐廳格局,環境寧靜,主打的居然是即叫即做茶樓點心。開業三個月多,盧覓雪亦讚蝦餃抵食好味,而招牌馬拉糕,沿用古法炮製,師傅會把麪粉、雞蛋和糖等材料打好,然後放一晚發酵,再用鹼水中和發酵酸性,然後加入植物油,令糕身份外鬆軟。
' {2 i7 a9 }# M3 P
5 C* O- s B. r0 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 c& {9 i z' u& S* r* Z
古法馬拉糕$13,比一般千層馬拉糕鬆軟有彈性,香而少甜,細件易咀嚼又不會吸乾口水。
tvb now,tvbnow,bttvb8 \* V$ J: I) }5 H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I2 H. s) s( z1 F9 h( N
4 [! E/ A9 _2 [. P
椰汁綠豆糕$13,上層椰汁糕滑溜溜,下層是鬆化綠豆糕,一起吃有層次感。
$ @3 I5 A2 H* z# d( o1 E% ?. }* UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L3 U5 Q4 Y% E" n5.39.217.77
5 O' j9 B9 ?; [
桂花馬蹄糕$11,要趁熱吃,咬開香脆油潤的外皮,入面是爽口馬蹄粒。
4 g5 y! O" ?* ?8 P* U/ b9 g% K公仔箱論壇
" Z3 M: g ?( C* K7 T" m! z gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 B- M2 a* N8 o4 b# C. RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
杞子桂花糕$13,未咬已見很動 L,口感似足食桂花味的果凍,有淡淡甜味。
0 t% k8 b2 f5 ~- ?% D
4 \; R# T9 ~- \6 N
精點心(北角七姊妹道富邦大廈地下 )
0 J% y0 `' {+ L; K0 `1 a6 ?
; l& S: B5 J" q2 {% Z; ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* D0 I2 }9 s) [' e: C( }5.39.217.77
公仔箱論壇3 p) z8 x$ E/ D/ f( I- \
作者:
oldsnake
時間:
2009-7-10 06:11 PM
thank you very much for sharing!
作者:
3025
時間:
2009-7-18 06:52 PM
thank.........
作者:
foryou2
時間:
2009-7-19 10:19 AM
Yummy, thanks for sharing.
作者:
IRR
時間:
2009-7-21 06:37 PM
Yummy, thanks for sharing.
作者:
Laa_Laa
時間:
2009-7-23 11:55 AM
我试过啦....真系好好食...建议去试下
作者:
叻女仔
時間:
2009-7-23 01:02 PM
哇。。。Yummy,好想食啊
作者:
kine2009
時間:
2009-7-24 01:05 PM
应该很好吃哦~尝尝去~
作者:
wong200956
時間:
2009-12-6 08:15 AM
yummy. 好耐無食嘞,而家就想去食添!
作者:
pcjay
時間:
2009-12-6 04:28 PM
作者:
Lena妮
時間:
2009-12-8 08:24 PM
好像Jelly哦。
作者:
onecheng78
時間:
2009-12-8 09:31 PM
wow. looks so yummy but i need go to hong kong just can taste it....feel so sad
作者:
鮮奶球
時間:
2009-12-12 02:52 AM
呢个幾好
作者:
tvbckbt
時間:
2009-12-15 07:07 PM
似好味
作者:
小宇宙AJQ
時間:
2009-12-17 12:54 PM
椰子汁我常喝....
* x- t) Z1 v! l! Y: E5.39.217.77
說真的....
- s! A1 L1 R- I0 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
我第一次聽到椰汁糕....
4 ^! ?3 b; B+ I& w
多謝提供.....
作者:
Kutin
時間:
2009-12-19 07:02 AM
looks good
作者:
Darken=heart
時間:
2009-12-23 04:22 PM
thank you so much
作者:
sy_gill
時間:
2009-12-23 04:42 PM
d 杞子桂花糕 looks so tempting
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0