標題: [中式食譜] 山藥薏仁魚翅餃 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:49 PM     標題: 山藥薏仁魚翅餃


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材料
4 N7 ^# r2 w  q7 _6 N3 K$ Etvb now,tvbnow,bttvb大白皮適量、木耳絲/甘笋絲各 20克，山藥薏仁粉 1茶匙、冬菇 3隻、豬肉碎 80克
9 ~, m6 G& N2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77) U4 I3 |' m' d8 M; j/ @
調味料
: A  _. M5 l) R7 k5.39.217.77鹽/糖各 1/8茶匙、生粉 1茶匙 5.39.217.77) j0 \( z' j. Q. t/ N; |" E& N

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1.將木耳絲加水浸軟；冬菇浸加水軟後切絲。
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& q& `( K6 u  `* I: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將冬菇絲、甘笋絲、木耳絲及豬肉碎放入大碗，下鹽、糖、山藥薏仁粉及生粉拌勻備用。5.39.217.778 B" P" N+ T( q
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3.取出兩塊大白皮叠埋，放入適量饀料，然後對摺沿邊揑合成半圓形，沿皮邊推邊打褶至封口，揑緊褶口位做成魚翅形，然後放入蒸籠。tvb now,tvbnow,bttvb$ G5 {; W" [6 L2 v: u! A
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4.燒滾水開大火，放入魚翅餃，水滾後蒸10分鐘即可。
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用兩塊皮來包餃，蒸出來個餃形會挺些，賣相更佳。公仔箱論壇$ R) A$ _  t- c) ^. V  d4 X2 Y

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