標題: [中式食譜] 黨參南棗扣鴨舌 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-25 01:48 PM     標題: 黨參南棗扣鴨舌

       
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  i! X; ~' y9 V  K% P6 I" i材料5.39.217.774 D5 f' j4 j6 w2 \' h
黨參 20克、南棗 6粒、鴨舌 1/2磅、梅子 1粒、去核紅棗 4粒、川芎 10克、水 500毫升
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調味
8 J4 |. B: T6 g  a  ]& L  G5.39.217.77老抽 1茶匙、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、蠔油 1茶匙、麻油少許、生粉水適量3 H1 c  L: I- w  t2 ]7 v

+ b# q7 @7 S( S" @6 n7 S公仔箱論壇做法
1 l7 z* i# w' g2 _' s8 I0 D公仔箱論壇1.煲滾適量水，下鴨舌汆水撈起。
4 r, s, e* R' ~7 i% [- M% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 v; f; O4 h  U! c1 v' L7 k; Q2.將川芎、黨參、南棗、紅棗、梅子及水放入碗，以大火隔水燉 30分鐘至藥材出味後取出。
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. u1 J) u6 Z& `' [tvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱鑊，倒入已燉好的藥材，下鴨舌、鹽、糖、蠔油、老抽及麻油，以生粉水埋芡煮勻，即可上碟。
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$ k5 ~0 l4 i8 I4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        5.39.217.77- ]( |3 K5 x* ~& m; _. f0 j0 F
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鴨舌一般以急凍出售，可於凍肉店買到。
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