標題:
[甜品]
極品blueberry cheeze cake
[打印本頁]
作者:
alice38cc
時間:
2007-3-17 08:30 PM
標題:
極品blueberry cheeze cake
材料:
( e; w0 e# C+ P8 I7 `
忌廉芝士 183g
$ G! _- _) P' w6 @tvb now,tvbnow,bttvb
酸忌廉 146ml
公仔箱論壇6 a$ `3 f/ v, @7 J Z# z {
淡忌廉 60ml
- B! J+ m9 f9 x+ N \" g3 w
砂糖 87g
8 I- ?; K6 g+ }9 |5.39.217.77
蛋 3隻
公仔箱論壇- l, d" j# _, h' s- M! D
粟粉 2tbsp
5 f3 i: t. G- d- O a2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
檸檬汁 2tbsp
tvb now,tvbnow,bttvb. g, |% ~) V) I( B
藍梅餡 50g
5 s6 E- ]- Q+ D# i) i0 i, ?: ^ P/ \
' K+ W& A2 }. x5 \3 Z
Crust
- U4 ^: X% R7 A
麥維他消化餅 73g
tvb now,tvbnow,bttvb0 ~: ~9 }$ H! t& s
玉桂粉 1tsp(optional)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C( i% [8 v# @- x7 @
牛油 32g
' r g9 c2 c0 e0 H6 X* ~2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u6 n0 ~3 j9 ?( a% l
Preparation
5 C6 `0 |* v9 r1 a* S8 Q, S公仔箱論壇
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
: v8 l, h6 ~- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
& M6 A# ]% w y5.39.217.77
3. 牛油以熱水座融
2 P- Q1 l* F' e
4. 預熱焗爐200度
$ f" n* u' c( s. L! P' |
, x H# S4 s3 S+ i& {公仔箱論壇
Operation
6 M# j2 i0 b5 Y" a: T0 c4 p P5 T+ M
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
1 P8 `6 s+ i1 f- h) x& d/ T, Ptvb now,tvbnow,bttvb
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
$ |* X- ~1 p% s' X) @5.39.217.77
3. 放入雪櫃冷藏
. ~" o1 ?; K/ s* t% E# L' \# p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ]$ p& @6 }7 ]9 j3 f. N$ h
Filling
公仔箱論壇0 g: f: n8 r% f- R X: s
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
tvb now,tvbnow,bttvb# l/ ?. h9 K( p3 k1 i
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
' `( s6 B6 x: D, jtvb now,tvbnow,bttvb
3. 逐隻加入雞蛋打勻
5 l) ~ W$ ?0 j1 D' K
4. 篩入corn starch,打勻
5.39.217.774 {3 y! i p/ q6 J! A8 R
5. 加檸檬汁
0 n$ b/ K& { r& O4 ]
6. 加入鮮忌廉
/ ^5 [! ?9 m& T1 \# n0 p5 `
7. 麵糊過濾
( O8 j3 `+ [' k# W3 z5.39.217.77
8. 混入藍莓餡
公仔箱論壇# D0 |' t0 a, t1 Z9 H
9. 注入餅模
tvb now,tvbnow,bttvb5 o' X: e& I) Q
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
+ Z, w. O4 t8 h1 x0 b% I! S
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
公仔箱論壇" D0 u: E1 H, E2 V" w, [# V
12. 食用前塗上藍莓filling
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
