標題:
[甜品]
極品blueberry cheeze cake
[打印本頁]
作者:
alice38cc
時間:
2007-3-17 08:30 PM
標題:
極品blueberry cheeze cake
材料:
) N* Y" C9 B% ~' v5.39.217.77
忌廉芝士 183g
7 f* X1 R7 [& X, v( Z7 S
酸忌廉 146ml
9 D1 k% V' ?: a/ U: K5.39.217.77
淡忌廉 60ml
7 D4 o9 b8 y. w- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
砂糖 87g
6 M5 @6 [- J6 b; q- D5.39.217.77
蛋 3隻
7 ]$ G' R: [9 N1 D6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
粟粉 2tbsp
tvb now,tvbnow,bttvb- L2 u# O2 q6 a. y0 E2 A
檸檬汁 2tbsp
8 }6 _! }) J* a8 A, l
藍梅餡 50g
tvb now,tvbnow,bttvb2 c4 d( z/ W+ g0 I6 {) T
. ~# `4 y, G2 E. [1 N
Crust
! Y4 m$ { a+ K! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麥維他消化餅 73g
9 ]0 O2 J0 x7 w% ?/ P L1 ]tvb now,tvbnow,bttvb
玉桂粉 1tsp(optional)
tvb now,tvbnow,bttvb/ K+ |$ D, T, m2 ]$ j2 W0 O/ T
牛油 32g
" X6 ^3 G6 |& x5 |) w$ m( |# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @ O! ?& A* _+ _
Preparation
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 G, U( G/ ~4 a6 ?& T" m
1. Cream Cheese,雞蛋,牛油,忌廉,酸忌廉回復常溫,尤其cream cheese至少提早一小時放軟
公仔箱論壇5 e/ O+ e7 b- ^2 G
2. 蛋糕模底部加圓卡紙，側面塗牛油及手粉。用2層錫紙包裹底部，千萬不可弄穿,以防入水
8 ^; `3 o* J6 X" F- |tvb now,tvbnow,bttvb
3. 牛油以熱水座融
( [% i( S! R( t5 L; b
4. 預熱焗爐200度
公仔箱論壇$ c( F8 g) R* W! ^
1 q/ m1 y( g: u; _- V
Operation
5.39.217.772 H0 Z( {6 z+ s! }1 \
1. 消化餅放在保鮮袋中,用擀麵棍擀碎,放入大碗內,加入玉桂粉
8 q! D# |/ p* a
2. 加入溶牛油,拌勻後放在模中,用小匙壓平
! R( Y6 m V% k( R# Z/ B7 _6 O# u公仔箱論壇
3. 放入雪櫃冷藏
' F. }. v( x+ {* n2 b公仔箱論壇
公仔箱論壇+ \0 \9 A8 Z; E+ q4 W
Filling
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s2 G8 u8 H2 E4 x6 g
1. Cream cheese 打至軟身,再加糖打勻,並不時把黏在盆邊之cream cheese刮回盆中間
tvb now,tvbnow,bttvb6 q4 U9 |8 V1 V; a, J
2. 加入酸忌廉打勻(在此開始全用低速)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L! n J$ a& j5 I
3. 逐隻加入雞蛋打勻
9 l1 n% ?1 L; i* Xtvb now,tvbnow,bttvb
4. 篩入corn starch,打勻
公仔箱論壇" W% X9 L! g8 A' i- C5 R8 A; ^
5. 加檸檬汁
9 G1 X) u+ l/ `1 o. u6 d5.39.217.77
6. 加入鮮忌廉
公仔箱論壇( N- l+ x/ B% k" m2 c( U/ u
7. 麵糊過濾
6 B1 R1 t, l; Q" }3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8. 混入藍莓餡
5 w* d. Y/ D6 l
9. 注入餅模
5 L/ J8 }) r0 t; D0 C+ C$ r/ I
10. 大焗盤中注入1cm高熱水,先以200度焗30分鐘,再以160度焗30分鐘
公仔箱論壇$ o9 V+ G+ K9 S
11. 出爐後即脫模,待完全冷卻後冷藏3小時(最好一晚)
1 X( h% J3 R3 T! @+ f
12. 食用前塗上藍莓filling
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
