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標題: [食肆地點] 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-17 08:08 AM     標題: 至 激 日 本 水 魚 宴 父 親


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孝 敬 母 親 ， 有 萬 試 萬 靈 的 養 顏 燕 窩 ， 至 於 父 親 大 人 實 在 教 人 費 煞 思 量 。 朗豪 酒 店 Tokoro 的 日 籍 總 廚 平 山 隆 典 ， 特 別 於 六 月 帶 來 日 本 水 魚 ， 炮 製 有 壯 陽 功 效的 大 餐 以 饕 父 親 。 師 傅 指 日 本 水 魚 肉 質 軟 腍 ， 膠 質 豐 富 ， 今 次 首 度 引 入 在 京 都 、 大阪 非 常 流 行 的 水 魚 雜 菜 鍋 ， 將 水 魚 用 清 酒 及 水 煮 6 小 時 ， 使 水 魚 熟 透 ， 肉 質 變 腍 ，滲 出 酒 香 。 另 外 更 新 創 冷 製 水 魚 啫 喱 ， 啫 喱 清 中 帶 鹹 香 ， 水 魚 肉 沉 澱 於 杯 底 有 鮮 味， 師 傅 說 日 本 人 愛 吃 水 魚 壯 陽 ， 更 會 生 劏 水 魚 頭 ， 將 鮮 血 溝 清 酒 飲 ， 因 食 法 太 激 ，今 次 未 有 引 入 。 未 必 個 個 父 親 也 愛 咁 激 ， 明 閣 有 較 溫 和 的 選 擇 ， 總 廚 曾 敬 超 師 傅 找來 強 身 補 腎 的 海 參 入 饌 ， 妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 用 上 當 造 荔 枝 妃 子 笑 ， 伴 煨 腍 的 婆 參 ，冷 凍 後 切 成 絲 ， 再 加 入 青 瓜 、 紅 蘿 蔔 絲 等 ， 入 口 清 甜 。
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冷 製 水 魚 啫 喱 $67
& N4 q2 z' F% C. U( d! a0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。啫 喱 先 是 清 甜 ， 然 後 是 一 朕 鹹 香 ， 沉 於 底 部 的 水 魚 肉 是 精 華 所 在 ， 口 感 似 鹹 瘦 肉 。
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& s1 |( `  O* w7 f# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇" C* g0 Z" f* ~4 _
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水 魚 雜 菜 鍋 $117. C2 x0 F5 S  f( c
以 清 酒 煮 成 的 水 魚 湯 鮮 甜 味 美 ， 水 魚 皮 煲 得 爽 脆 彈 牙 ， 更 有 滋 補 作 用 。1 j4 b: S) V1 q8 Z" P
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; R' y+ t9 n* t) D$ g8 Ctvb now,tvbnow,bttvb金 盞 遼 參 肉 崧 $1689 x& g1 o' e! h, B2 N& f3 p3 U5 w
以 春 卷 皮 炸 成 的 金 盞 香 脆 不 膩 ， 以 遼 參 切 粒 伴 肉 崧 、 冬 菇 粒 、 鮑 魚 粒 等 同 炒 ， 乾 爽 惹 味 。8 u( {: I( F/ o7 ^! L. B! c

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) `9 {6 u! ?' o2 ]0 [7 q" k* q$ I5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K3 t* [6 Q6 a! t
妃 子 笑 凉 拌 海 參 絲 $98
- Q3 E% i* |7 x7 h4 D( {6 e公仔箱論壇當 造 的 妃 子 笑 荔 枝 清 甜 多 汁 ， 海 參 絲 爽 中 帶 滑 ， 有 點 像 海 蜇 ， 口 味 清 新 。tvb now,tvbnow,bttvb9 I- p! E3 Y6 m4 p" C" z
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; ^- F! {  I% }, \! ?■ Tokoro 主 廚 平 山 師 傅 笑 言 日 本 人 吃 了 水 魚 後 ， 生 育 能 力 大 增 ， 故 特 以 日 本 水 魚 炮 製 父 親 節 大 餐 。
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' E; N% C( @) l1 p$ @. |公仔箱論壇■ 明 閣 總 廚 曾 師 傅 處 理 海 味 甚 有 心 得 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q. J0 {* U7 L  N/ h
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Tokoro （旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店） tvb now,tvbnow,bttvb8 m. D0 s- o+ @

+ z6 D' X* q) W8 S7 Y( _明 閣 （ 旺 角 上 海 街 朗 豪 酒 店 ） 5 i4 Q) G7 J; p# d
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請 老 竇 食 餐 好 消 夜 睇 波 贈 興
1 p4 e' |/ e$ [+ W公仔箱論壇母 親 愛 飲 早 茶 ， 父 親 當 然 最 愛 消 夜 睇 波 。 父 親 節 當 晚 ， 彩 雲 軒 推 出 消 夜 自 助 餐 ， 由晚 上 9 時 至 12 時 ， 食 物 包 括 即 席 生 滾 粥 ， 可 自 行 選 料 ， 包 括 帶 子 、 石 斑 、 花 膠 等， 還 有 十 多 款 中 西 甜 品 。 餐 廳 更 特 設 三 個 超 大 型 螢 幕 播 放 球 賽 ， 實 行 與 爸 爸 盡 興 而歸 。
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收 費 ︰ 成 人 $98 、 小 童 $78
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彩 雲 軒 （ 九 龍 太 子 道 西 帝 京 酒 店 大 堂  ）
; X: y' b: g2 h" b, c時 間 ︰ 9pm-12mn+ X( s( ?* a* T; G5 |4 A7 D5 ~
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食 法 國 餐 率 先 試 跑 車
, `! j$ p) p, j- Wtvb now,tvbnow,bttvb父 親 節 ， 帶 爸 爸 到 全 港 最 高 級 法 國 餐 廳 之 一 Caprice ！ 大 廚 Vincent 特 別 準 備 四 道菜 父 親 節 午 餐 ， 包 括 法 式 龍 蝦 沙 律 、 香 煎 鴨 肝 伴 茴 香 士 多 啤 梨 等 精 緻 菜 式 。 預 訂 父親 節 午 餐 ， 更 可 免 費 安 排 爸 爸 率 先 試 車 ， 仲 係 試 Jaguar 系 列 的 最 新 型 號 XF 及 XJ跑 房 車 ！
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$ F# K: M1 Z5 e收 費 ︰ 每 位 $6805.39.217.77" b9 ?- a* G* C# h
Caprice （  中 環 金 融 街 四 季 酒 店 ） 6 樓
* J1 M6 w- ^5 g5 Wtvb now,tvbnow,bttvb時 間 ︰ 12nn-3pm公仔箱論壇( e% f; O; b: v# q4 _0 c: m
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2 @5 H  H4 ?) P( v  }' [公仔箱論壇紅 白 餐 酒 贈 爸 爸
* F" K) o) T, q& j6 T" r5.39.217.77如 果 爸 爸 好 餐 酒 ， 就 要 帶 他 到 擁 有 自 家 酒 窖 的 Cucina 。 父 親 節 當 晚 享 用 精 選 晚 餐， 即 豁 免 加 一 ， 另 外 每 位 父 親 可 免 費 品 嚐 三 款 精 選 餐 酒 。 五 人 或 以 上 惠 顧 ， 並 至 少於 三 天 前 預 訂 ， 其 中 一 位 父 親 即 免 費 ， 更 可 免 費 攜 走 Cucina Angoris 紅 或 白 餐 酒1 支 。 tvb now,tvbnow,bttvb  [" c7 U+ e) V; Y
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收 費 ︰ 每 位 $650TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V  l! B5 [% U9 m# O, E; m
Cucina （ 尖 沙 嘴 廣 東 道 馬 哥 孛 羅 香 港 酒 店 ）  
% d4 `- Q1 j) x) R5.39.217.77時 間 ︰ 6pm-10:30pm
作者: zlit48    時間: 2009-6-19 03:55 PM

在父亲节来的时候，奉上这些东西，我相信这个父亲节一定特别不一样！
作者: yoyo8080    時間: 2009-6-19 04:43 PM

好正咁,very good.......
作者: jfs    時間: 2009-6-20 01:35 PM

gooooooooooooood！！！！！！！喜欢
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kityee168    時間: 2009-6-25 12:16 AM

thanks very much....
作者: by~bicycle    時間: 2009-6-25 01:22 PM

thank you for sharing...
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