Board logo

標題: [美食介紹] 沖 繩 苦 瓜 甜 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-6-16 01:41 PM     標題: 沖 繩 苦 瓜 甜

5.39.217.77! L* l6 n8 W$ I0 h0 q" r. D3 ?
# r: v( I; v& A* X. i% N
苦 瓜 有 清 熱 之 效 ， 不 過 味 道 苦 澀 ， 怕 苦 的 人 ， 入 口 面 容 扭 曲 成 苦 瓜 乾 ； 愛它 的 人 ， 會 吃 出 甘 甜 鮮 爽 。 中 菜 食 法 ， 苦 瓜 最 多 燜 排 骨 ， 沖 繩 料 理 中 苦 瓜 菜 式 也 是重 點 ， 正 值 沖 繩 苦 瓜 當 造 ， 除 了 名 菜 苦 瓜 炒 豬 肉 ， 還 有 苦 瓜 甜 品 雪 葩 ， 冰 凉 清 甜 ！公仔箱論壇$ _7 f' F6 r4 A+ D5 [, T7 B
5.39.217.777 a' ?3 T6 g% L  A5 M6 m1 e
吉 列 苦 瓜 釀 黑 豚 甘 香7 w( m1 g5 G9 T
那 霸 沖 繩 料 理 趁 這 個 苦 瓜 當 造 的 暑 天 ， 再 次 為 這 獨 特 的 「 美 食 」 ， 換 上 新 口 味 。 店舖 繼 上 年 推 出 沖 繩 苦 瓜 炒 豬 肉 、 苦 瓜 炒 飯 等 地 道 名 菜 ， 今 年 再 做 出 三 款 全 新 口 味 ，沖 繩 人 愛 吃 苦 瓜 ， 甚 至 以 苦 瓜 做 甜 品 ， 這 個 苦 瓜 雪 葩 ， 清 甜 中 帶 甘 苦 ， 消 暑 冰 凉 ，還 伴 上 苦 瓜 紅 豆 春 卷 ， 紅 豆 茸 甜 中 帶 苦 瓜 味 ； 另 一 味 吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 ， 以 沖 繩特 產 的 黑 豚 肉 來 炸 香 ， 味 道 甘 香 鬆 脆 ， 有 別 傳 統 沖 繩 料 理 的 清 淡 口 感 。公仔箱論壇* d! y' q7 |2 @+ F

- p9 b) E5 J5 @9 t  h/ s* @公仔箱論壇
, [5 i, @) N! ntvb now,tvbnow,bttvb, l, E! J- c3 P! x( ?
長 壽 之 謎
/ v  Y- ^- u; x2 c& o公仔箱論壇沖 繩 除 了 藍 天 碧 海 ， 還 有 特 產 苦 瓜 。 沖 繩 獨 特 的 地 理 環 境 ， 土 壤 中 蘊 藏 大 量 鈣 質 ，令 種 植 出 來 的 苦 瓜 含 豐 富 維 他 命 B 和 C 。 苦 瓜 除 了 清 熱 消 暑 ， 還 可 降 血 脂 和 清 淨 腸胃 ， 據 說 這 更 是 沖 繩 人 能 成 為 全 日 本 最 長 壽 的 關 鍵 。 沖 繩 其 實 一 年 四 季 也 出 產 苦 瓜， 但 每 年 5-8 月 才 是 當 造 期 。 比 起 中 國 苦 瓜 ， 沖 繩 苦 瓜 味 道 不 算 苦 ， 味 帶 甘 甜 而 多汁 。
2 ]* c1 A! }! U$ f5 R  T; C+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, K- h( `* V7 e- b9 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I2 V& U( g2 n; ~2 p  L% W

, E5 G6 D" M4 q公仔箱論壇苦 瓜 雪 葩 配 春 卷 $68
, ]$ D% [( |6 y9 g公仔箱論壇雪 葩 以 苦 瓜 、 蛋 白 、 忌 廉 等 配 料 冷 凍 而 成 ， 味 道 輕 甜 ， 慢 慢 滲 出 苦 瓜 的 甘 苦 味 ， 透心 凉 。 春 卷 餡 料 有 苦 瓜 茸 和 紅 豆 茸 ， 入 口 是 帶 淡 淡 苦 瓜 味 的 紅 豆 甜 味 。公仔箱論壇& f6 ]- Z& U; [0 ^- X/ v+ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |9 @. c9 @2 T. t( r

" J7 q9 Q' m" b0 _, C) B: e+ a/ a2 Y8 v1 P- R; p: ]5 X% p+ j
苦 瓜 味 泡 盛 $38
: K. H# s( ~$ X) k: v3 G+ ~  z公仔箱論壇泡 盛 是 沖 繩 名 產 ， 這 個 用 上 苦 瓜 茸 配 沖 繩 古 酒 ， 味 道 像 帶 苦 瓜 清 香 的 cocktail 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V! k2 Q! k% d5 e7 e8 @

8 P& {! A( H$ a$ Q0 Ltvb now,tvbnow,bttvb& ~  T% Y5 p; u2 R. Y
5.39.217.77# _- \% `4 q' ^. D. W0 r3 e
沖 繩 苦 瓜 釀 魚 肉 $78- Y0 S* Y7 P+ P. a
日 本 門 鱔 魚 肉 釀 進 苦 瓜 ， 以 燒 汁 燒 香 ， 苦 瓜 爽 脆 ， 魚 肉 彈 牙 香 濃 。
$ f8 \# X  S# Jtvb now,tvbnow,bttvb
9 ~" x$ G% a# M( ]1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- l; |9 G; S- f公仔箱論壇
8 q5 t, H( O* [# \tvb now,tvbnow,bttvb吉 列 沖 繩 苦 瓜 釀 黑 豚 $785.39.217.77  V) _* b% q, ^3 n' @; Z) E3 z
免 治 黑 豚 肉 加 上 洋 葱 打 至 起 膠 ， 並 釀 入 苦 瓜 ， 拍 上  麪 包 糠 炸 香 ， 黑 豚 肉 味 濃 。
8 T* V  |$ m4 e" P) ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G' w, K6 l, N* R3 y' q9 ^* O& @

  v+ L  n8 `/ s- M  _& I5.39.217.77
4 e0 q0 _$ E8 T7 @: M% P5.39.217.77苦 瓜 炒 飯 $98TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h7 c/ A5 l; @$ u) m/ z
炒 飯 滲 有 黑 豚 肉 香 和 苦 瓜 甘 甜 。 海 葡 萄 咬 破 了 帶 微 鹹 的 感 覺 ， 令 炒 飯 生 色 不 少 。tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 O- P3 ^( L* f4 B. x
tvb now,tvbnow,bttvb  H4 f$ V: Z0 h# l2 U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W' [/ x0 A; a# h) d
+ q, W" T6 a0 \" ^% L4 d8 }
沖 繩 苦 瓜 豆 腐 沙 律 配 胡 麻 汁 $42
9 k5 P4 c- g+ Y2 p) Q" ^苦 瓜 切 薄 片 ， 放 上 豆 腐 和 苦 瓜 天 婦 羅 。 配 濃 郁 芝 麻 香 的 胡 麻 汁 ， 帶 出 苦 瓜 甘 甜 。tvb now,tvbnow,bttvb9 m( \% S# S" y  o4 x, i; F

) @# |0 Y' h+ v: m* |, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' U5 \1 n& |. N3 N3 ~& [) v* I. M
' P' a* V* a$ u  ^& L' G那 霸 沖 繩 料 理 （ 太 古 城 第 10 期 耀 星 閣 地 下 ）
( j, \' K2 |0 e+ Z
% a) k, g2 u9 g  I8 f" Wtvb now,tvbnow,bttvb: o: N" _- k0 f1 L* Q9 P2 m
■ 鈴 木 先 生 最 擅 長 關 西 料 理 。 5.39.217.779 T2 S& G$ U6 a0 h

  |4 p6 u' z. _0 s( n. @公仔箱論壇納 豆 溫 泉 蛋 之 苦
) e0 b/ E3 l( s* rtvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 營 養 價 值 高 ， 但 味 道 卻 不 是 人 吃 人 愛 。 以 沖 繩 苦 瓜 入 饌 ， 菜 式 簡 單 ， 還 須 猛 廚的 手 ， 才 能 將 個 性 獨 特 的 苦 瓜 發 揮 其 風 味 。 高 級 日 本 料 理 店 原 澗 ， 早 前 由 新 寧 街 搬進 現 址 ， 還 請 來 重 量 級 人 馬 鈴 木 先 生 坐 鎮 。 在 日 本 京 都 長 大 的 鈴 木 ， 曾 任 香 港 日 本國 總 領 事 館 總 領 事 料 理 長 ， 還 於 大 阪 市 的 The Ritz Carlton 工 作 過 ， 最 擅 長 關 西地 區 的 菜 式 料 理 。 從 前 原 澗 主 打 口 味 較 濃 的 關 東 料 理 ， 鈴 木 大 廚 加 盟 後 ， 把 口 味 較清 淡 的 關 西 料 帶 進 餐 單 中 。 今 次 更 從 沖 繩 的 農 場 ， 找 來 當 造 苦 瓜 ， 創 出 三 款 新 口 味， 包 括 苦 瓜 海 草 沙 律 、 苦 瓜 納 豆 溫 泉 蛋 和 苦 瓜 伴 日 本 白 醬 汁 ， 口 味 清 新 。
) v- X# O* L& Y* N0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 h: B* |) d3 k1 d* m# q1 O: D: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \$ z8 C( ]7 R) x8 H6 D

! _4 Q' ?8 L+ ?* J: ~( e! O苦 瓜 納 豆 $60苦
0 P  j' D. i! ^" B' M' P2 u0 f8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 瓜 和 納 豆 各 自 有 獨 特 的 味 道 ， 合 起 來 味 道 卻 很 夾 ， 吃 用 時 攪 混 溫 泉 蛋 ， 味 道 更 濃 厚 。公仔箱論壇) g: c% y; m% r6 l( _; P

4 S! I+ k5 E& q( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q* z! n! U1 b1 l; y1 V* V2 b: G, f

3 y, [, R4 O: M* R* J3 j3 v公仔箱論壇苦 瓜 及 海 草 沙 律 $70[/color5.39.217.77; F4 A, Z8 H1 r- i. e( {
]除 了 苦 瓜 外 ， 還 用 上 綠 、 紅 雞 冠 海 草 和 高 級 的 吞 拿 魚 絲 ， 清 新 爽 口 ， 伴 上 和 歌 山 梅 子 醬 ， 酸 甜 醒 胃 。# o+ C6 d9 {5 F

! }4 Y/ `! X# X: O1 W+ I( |, Ytvb now,tvbnow,bttvb
) m; U& c* }0 Z- w& V, J  f" A- q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb# N( _3 r- D3 D
原 澗 （ 銅 鑼 灣 恩 平 道 28 號 利 園 2 期 ）5 Z  ^3 ]% Y: w7 S4 r
5.39.217.775 }2 X. C/ d8 }/ T0 ?$ Y0 a
炸 苦 瓜 片 超 薄 甘 脆0 R& V4 L# j4 ^, |- s
想 吃 沖 繩 苦 瓜 ， 城 中 還 有 一 家 古 酒 家 宴 。 開 業 五 年 的 古 酒 家 宴 以 沖 繩 料 理 聞 名 ， 老闆 的 太 太 是 沖 繩 人 ， 做 的 沖 繩 料 理 也 份 外 正 宗 。 大 廚 周 師 傅 雖 是 港 人 ， 亦 曾 率 領 店內 廚 師 到 沖 繩 總 店 學 藝 多 月 。 為 煮 出 正 宗 味 道 ， 店 內 所 用 食 材 大 部 份 來 自 沖 繩 ， 還特 別 引 進 了 香 港 少 見 的 沖 繩 特 色 食 物 ， 如 沖 繩 腐 乳 和 豬 耳 等 。 除 了 沖 繩 料 理 ， 還 提供 壽 司 和 刺 身 等 日 食 ， 最 近 更 推 出 任 食 放 題 ， 引 來 不 少 港 人 和 日 本 人 到 此 聚 腳 。) Z# G5 T  Q5 t' Q
) D# h; r7 ~& S) s0 L3 R

6 z5 T4 r6 ^7 E3 N$ A8 {; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G; ]& r9 o  i0 o" x7 o; V$ l
沖 繩 炸 苦 瓜 片 $68
8 w6 g- j: L# r5 n) e! Ytvb now,tvbnow,bttvb苦 瓜 切 得 超 薄 身 ， 炸 得 金 黃 ， 像 薯 片 般 脆 口 ， 味 道 帶 淡 淡 的 甘 味 ， 送 酒 一 流 。
+ p4 {1 d6 o5 \5.39.217.77+ K3 @8 v  f3 ^

& [' D9 ?7 i3 o! K: k公仔箱論壇
/ V* r' Y" K, |5.39.217.77梅 肉 拌 沖 繩 苦 瓜 $55
% R# |  k7 C; |5 d2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦 瓜 拌 日 本 梅 子 醬 同 吃 ， 苦 瓜 初 入 口 清 甜 ， 慢 慢 散 出 甘 味 ， 與 酸 味 很 夾 。
4 k% K1 p( i+ ~2 o. B1 U  U: I3 y' a2 e9 _/ t9 t

  n4 C; T/ i0 {: t% t公仔箱論壇
+ ?2 O! P; ~) S5 i2 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。古 酒 家 宴 （ 尖 沙 嘴 金 馬 倫 道 ）
作者: sensei    時間: 2009-6-16 02:14 PM

以前係沖繩食過o的苦瓜,同香港最大o既分別係: 沖繩果o的真係唔苦, 有一種甘香味道
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:36 PM

thank you~!!
作者: kei668    時間: 2009-6-23 01:37 PM

thank you~!!
作者: ocsecnarf    時間: 2009-6-26 02:33 PM

中意食苦瓜吖5.39.217.77! S# g$ J& @: z! i0 [; I5 e
多謝推薦



歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0