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標題: 香椿厚鍋餅 [打印本頁]

作者: alexc28 時間: 2009-6-15 10:14 PM 標題: 香椿厚鍋餅

本帖最後由 carwing 於 2009-6-16 12:53 AM 編輯
5.39.217.77: c9 v7 {. ]) j, c4 B Q; B5 S4 L; p
主料：小麥麵粉(200克)
調料：泡打粉(5克) 酵母(5克) 白砂糖(20克) 鹽(2克) 奶油(10克) 香椿(10克)
製作工藝 - l3 B3 e) h5 v( _) D
1.將麵粉和泡打粉混合過篩入調理盆中，加入速發乾酵母、白糖、鹽混合揉成團，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘備用。 / ~) j9 Y/ \3 f
2.工作台撒少許中筋麵粉，將鬆弛好的麵團放置在工作台上

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