標題: 香椿厚鍋餅 [打印本頁]

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作者: alexc28    時間: 2009-6-15 10:14 PM     標題: 香椿厚鍋餅

本帖最後由 carwing 於 2009-6-16 12:53 AM 編輯
! W( E, ^$ \+ R. O; Y& P
1 {' J# O0 w; H$ `0 v主料：小麥麵粉(200克)  7 a# W% J4 ^/ e! f3 F3 E; U1 u! q
調料：泡打粉(5克) 酵母(5克) 白砂糖(20克) 鹽(2克) 奶油(10克) 香椿(10克)   # q) E" E6 Y1 s  Y$ k
製作工藝
6 O# d& b; y# R/ ]+ G) F公仔箱論壇1.將麵粉和泡打粉混合過篩入調理盆中，加入速發乾酵母、白糖、鹽混合揉成團，蓋上保鮮膜靜置鬆弛10分鐘備用。
( n; e# |2 V) U2.工作台撒少許中筋麵粉，將鬆弛好的麵團放置在工作台上

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