標題: BBQ醃味法 [打印本頁]

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作者: 110702    時間: 2009-6-13 04:51 AM     標題: BBQ醃味法

蜜汁雞翼
/ ^  d$ t" `$ Q公仔箱論壇醃料：(醃製 1 kg雞翼份量)  
# E- R# Y0 {/ f8 t* k2 _: a  M3 c  n1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
' [) t2 @9 K4 h  b* M; u$ T2 E5.39.217.773.  薑茸 2 湯匙 4.  紹興酒 2 湯匙
' j/ C1 @4 m! s5.39.217.775.  生油 2 湯匙 6.  蜜糖 2 湯匙
  Q% i+ D- Z, G+ E7 d4 X5 t: Z" K7.  檸檬汁 1 湯匙 * *
7 \4 S/ Q8 B/ }; m7 T公仔箱論壇醃製法：
8 v  m' L& }3 F3 n4 H. F5.39.217.77雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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作者: 柔    時間: 2009-6-13 07:08 AM

非常多谢分享 ！

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作者: ★星夜戀★    時間: 2009-6-13 05:25 PM

多謝分享!

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作者: kingbw88    時間: 2009-6-21 04:11 AM

thanks for sharing

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作者: wenJ    時間: 2009-6-22 06:55 PM

Love BBQ so much~
9 ~& h& r+ D; ?+ u! pThanks

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作者: volks1979    時間: 2009-6-23 06:13 PM

thanks a lot for sharing this

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