標題:
[中式食譜]
水 笋 紅 湯 雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-12 01:42 PM
標題:
水 笋 紅 湯 雞
tvb now,tvbnow,bttvb- A b. x J3 [1 H1 m& Y+ _+ s
公仔箱論壇& F4 m! B4 z+ B, W M; F( E
材 料
w) c% V$ E& u8 J6 t, n3 E
鮮 雞 1 隻 、 鹽 3 茶 匙 、 薑 / 葱 各 適 量 、 紅 尖 椒 2 隻 、 八 角 3 粒 、 香 葉 2 片 、 水 笋 300 克 、 生 抽 1 湯 匙 、 糖 1 茶 匙 、 紹 酒 / 花 生 碎 / 炸 蒜 片 各 適 量
tvb now,tvbnow,bttvb! l9 l& s9 ] U5 N2 c- r! g
/ A: B% Q7 S+ Z9 C( _5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j( h# [5 z) U- a' `
汁 料
; T( }5 a* ` e7 @
生 抽 1 湯 匙 、 麻 醬 / 花 生 醬 各 1 茶 匙 、 開 水 適 量 、 辣 椒 油 / 花 椒 油 / 各 少 許
+ m* N8 S8 C" S0 R
2 N5 c' q6 j! h" A
; a- E; m2 A# B
做 法
( _2 u) e5 ]6 l+ p" X f. C k
1.煲 滾 水 ， 下 鹽 、 薑 、 葱 、 紅 尖 椒 、 八 角 、 香 葉 煮 10 分 鐘 ， 放 入 已 洗 淨 的 雞 隻 ， 水要 浸 過 雞 面 ， 待 水 再 滾 起 後 熄 火 ， 冚 蓋 浸 30 分 鐘 ， 取 出 ， 去 骨 起 肉 ， 切 絲 備 用 。
$ c- x4 S& \- e8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' y: x1 E# i( C% vtvb now,tvbnow,bttvb
2. 將 水 笋 加 入 300 毫 升 水 、 生 抽 、 糖 、 紹 酒 ， 以 慢 火 煮 30 分 鐘 ， 取 出 。
( G/ R+ m2 ~* e' i; K H8 x$ k
. |, \6 P, ^; w3 l! v
3. 將 麻 醬 和 花 生 醬 加 入 開 水 拌 勻 ， 下 生 抽 、 辣 椒 油 和 花 椒 油 拌 勻 。
tvb now,tvbnow,bttvb2 @8 ]& j+ l! j+ [3 m8 Q( ^
: v9 r5 F" @% h, d7 v
4. 將 雞 絲 、 水 笋 加 入 汁 料 拌 勻 ， 上 碟 ， 最 後 撒 上 花 生 碎 和 炸 蒜 片 即 成 。
# I! l2 k w: H) p7 t1 g; W
3 q/ m9 ~# v) G( F! X6 \5.39.217.77
5.39.217.774 g8 p& D% w1 R: k) O0 l$ ^, w& n1 v$ h
, r: ^4 L6 Q8 l2 z/ |5.39.217.77
5.39.217.77, L/ ?4 z, b* ~ a; C$ p
tvb now,tvbnow,bttvb' O" g# m; Y" g$ S
公仔箱論壇% W1 D5 [5 E- w+ @7 y
5.39.217.77: K1 Z* i; `0 a5 S5 f& N! S8 m
. G( \6 K6 j% t* C0 i/ M1 q/ r3 V% C9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb7 F: J D5 a. E* S0 o3 `7 B2 {( i
雞 隻 放 入 滾 水 時 要 上 下 抽 動 一 下 ， 確 保 雞 殼 內 也 浸 滿 滾 水 。
公仔箱論壇0 N1 y/ \' R1 C ]) K) K+ |3 [
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb- A b. x J3 [1 H1 m& Y+ _+ s
tvb now,tvbnow,bttvb' O" g# m; Y" g$ S
5.39.217.77: K1 Z* i; `0 a5 S5 f& N! S8 m