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標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]

作者: 甄華 時間: 2009-6-11 11:00 PM 標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷

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原料：公仔箱論壇+ `- Z  I$ f4 z2 F3 |

! x6 |  y0 z4 F( g: ^公仔箱論壇白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。tvb now,tvbnow,bttvb6 b/ n2 m1 q# ^$ @; D

/ A9 v& s* I+ c+ H配料：

$ h- C5 w7 ^: a" i公仔箱論壇鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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7 b, C- h8 p6 \) J* d' a" A5.39.217.77做法：tvb now,tvbnow,bttvb  s4 \' q& q4 x) t9 p! G& \
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。3 I( D  F+ u* B! E8 I, p* ^  o4 w

2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。
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/ i* S6 y4 x$ v; B3 g" U: y  y3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！5.39.217.77; ^3 ?$ M7 X# Y  c  l

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4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。5.39.217.779 O5 w0 H5 j7 ^1 B7 G- Q

' R8 O% m3 x! e, f公仔箱論壇6、將肉餡擺上，大約2/3處。% Z# i/ _9 |7 }" \  L. i$ g4 F
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7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。
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6 Q% T6 y% E/ ~4 ]這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．

作者: rickyming 時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦，如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道，讓我也找個機會做給家人試試吧，多謝你的分享！

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