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標題: [中式食譜] 清蒸蘿蔔豬肉卷 [打印本頁]
作者: 甄華    時間: 2009-6-11 11:00 PM     標題: 清蒸蘿蔔豬肉卷

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" l% K2 w3 S4 k+ J- M" ^公仔箱論壇白蘿蔔半個、瘦豬肉50g。
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配料：# l! F( J4 K0 k' S/ _+ z

3 G9 i9 t- M: V% ^! U" Q公仔箱論壇鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉適量，蛋清一個。
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做法：5.39.217.77: V% I6 e0 j4 T* a; m
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1、將豬肉攪成肉餡，加入鹽、糖、料酒、薑末、生抽、白胡椒、生粉、蛋清調勻醃製待用。
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2、白蘿蔔切後半段大約一紮長即可，去皮。tvb now,tvbnow,bttvb# i. J: D8 L4 j+ j5 G: f7 M
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3、用切片器切成長的薄片，如果你刀功好就自己切吧！
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2 ~* Z0 |; ?! I7 E7 y# T  x! G公仔箱論壇4、切好撒鹽抹均勻，待幾分鍾蘿蔔出水變軟即可，用清水洗去鹽分。tvb now,tvbnow,bttvb4 v8 p: c  _# _5 t, W% F9 ?! C
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5、取一片蘿蔔，薄薄抹上一層生粉。
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) q' m7 \) U7 \8 p* r, itvb now,tvbnow,bttvb6、將肉餡擺上，大約2/3處。
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/ f* Q0 R2 Y" X, Z7、卷起，用牙簽插住，以防散開.
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8、沸水蒸10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F: b- C+ [4 ?8 Q- D% V

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7 e/ P( L+ H7 G& O1 f- r& y這道菜非常爽口．不會油膩．大家有興趣的回去試試．
作者: rickyming    時間: 2009-6-11 11:21 PM

這個菜好像不錯哦，如果再加些蘿蔔乾的話應該會更有味道，讓我也找個機會做給家人試試吧，多謝你的分享！



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