標題: 黑椒肉碎圈圈餅 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-11 10:51 PM     標題: 黑椒肉碎圈圈餅

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　　原料：
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　　麵粉、油、洋蔥、小蔥、大蒜、黑胡椒、料酒、鹽、糖、香油。3 I3 N$ G; I8 ~2 [: c
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　　做法：
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* y& a% N/ T& @( J: btvb now,tvbnow,bttvb　　1、兩杯麵粉加一杯滾水快速攪拌，成麵塊塊，加一點涼水揉成略有粘性的麵糰，用塗了油的保鮮膜包起來，醒半小時。
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　　2、洋蔥、小蔥、大蒜切碎。熱鍋熱油炒香蒜末。5.39.217.77, b5 Z6 P: F# h9 Z& B& W1 r3 ?
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4 `9 H$ y2 K* b! W0 Y" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3、加入洋蔥炒至洋蔥變得有點透明時，加入肉末。翻炒變色。
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3 K8 e) K" Y4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　, C6 k7 v, o9 U$ R+ ]) t- f
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　　4、加黑胡椒、料酒、醬油、鹽、一點糖炒均勻後出鍋。拌入蔥碎和香油。
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, L* ?, f  G2 I4 X4 W, X- S　　5、醒好的麵擀成大薄片兒，薄薄鋪上餡料。
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4 Q! z( \) v) N! l7 R" i8 \, Ltvb now,tvbnow,bttvb　　6、卷卷兒，最後的封口處要壓實。
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　　7、切段兒，翻個個兒，使切口朝上，壓扁。面團接合處一定要确認已經壓實，不然煎的時候容易散。
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( D; n) j8 |  O, etvb now,tvbnow,bttvb　　8、熱鍋熱油，小火煎至兩面金黃就可以咯。（燙麵和餡兒都是熟的，所以時間不用特别長）。1 K0 s8 `  A2 v8 x9 d

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