標題:
多吃螃蟹有助于抑制癌细胞转移[1P]
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作者:
俺俺
時間:
2009-6-11 12:26 AM
標題:
多吃螃蟹有助于抑制癌细胞转移[1P]
螃蟹作为美味佳肴，自古以来备受人们的青睐。明代李时珍赞云：“鲜蟹和以姜醋，侑以醇酒，嚼黄持鳌，略赏风味。”清朝李渔更称螃蟹：“已造色、香、味三者之极，更无一物可以上之。”因此，素有“螃蟹上席百味淡”的美称。
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螃蟹营养丰富，含有多种维生素，其中维生素A高于其它陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。维生素B1及磷的含量比一般鱼类高出6-10倍。每100克螃蟹可食部分含蛋白质17.5克，脂肪2.8克，磷182毫克，钙126毫克，铁2.8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。
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螃蟹不但为食中佳肴，作为药用也有奇功。《本草拾遗》说：“其功不独散，而能和血也。”祖国医学认为螃蟹性寒味咸，蟹肉有清热、散血结、续断伤、理经脉和滋阴等功用；其壳可清热解毒、破淤清积止痛。
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现代研究发现，蟹壳含有一种物质——甲壳质，甲壳质中可提炼出一种称为ACOS-6的物质，它具有低毒性免疫激活性质，动物实验已证实，该物质可抑制癌细胞的增殖和转移
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螃蟹的种类也分为很多，不同的螃蟹在市场的价格也相差甚远，当然价格不同味道也不一样啦。螃蟹除了清蒸，还可以用姜葱爆或者做成蟹饼都是个美味佳肴。
作者:
leepuyun
時間:
2009-6-11 02:21 PM
really?thanks for showing us!
作者:
hao88
時間:
2009-6-11 04:51 PM
woh, prefect buy n cook tonight haha
作者:
weiquan123
時間:
2009-6-11 09:02 PM
GOOD,thanks
作者:
dannyncl
時間:
2009-6-13 02:39 AM
是真是假的蟹有很多人吃了皮膚敏感
作者:
syc1992215
時間:
2009-6-13 12:09 PM
Crab is my favorite dish!
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Thanks for the information!
作者:
luiwolf13
時間:
2009-6-13 05:35 PM
我怕胆固醇过高
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