標題:
[中式食譜]
梅干扣肉
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-10 03:11 AM
標題:
梅干扣肉
; F$ F9 g+ Z0 w3 t8 t9 c
% v8 Q7 ]2 r% N5 y/ W+ j公仔箱論壇
【材 料】
) ~. @7 X1 K% \& N$ i7 `tvb now,tvbnow,bttvb
5 v a& J$ Z8 b% W9 Btvb now,tvbnow,bttvb
A.五花肉 500公克
公仔箱論壇: ]/ O8 P1 S& N9 m% W3 ~
梅干菜 250公克
9 a' d+ _- W+ j
香菜 少許
tvb now,tvbnow,bttvb! M; a/ A+ X7 K7 l6 f1 {
B.蒜碎 5公克
' w2 N+ f( _ P v& m. C' d
薑碎 5公克
; m7 U+ f, m" K, w3 [tvb now,tvbnow,bttvb
辣椒碎 5公克
0 E: q: N' \. R- v; A/ ?0 v0 S
【調 味 料】
公仔箱論壇5 O9 m$ Q6 K" ?
* H: q; J6 S% p3 {8 \
A.雞粉 1/2小匙
tvb now,tvbnow,bttvb. e# M' D1 A% ?, W
細砂糖 1小匙
+ O( ?* ]' Q2 I; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
米酒 2大匙
) ]1 O6 U- V$ ~6 A. C5.39.217.77
B.醬油 3大匙
tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ q; B/ n! h# g+ C v
5.39.217.77 h. }& T3 s! s6 A6 E- {
【做 法】
tvb now,tvbnow,bttvb/ J, a0 ~% Q7 X7 y8 S# q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; h3 I4 j ?* j$ w& e% t
1.梅干菜用水泡約5分鐘後，洗淨切小段備用。
/ ^$ }3 |; U5 P8 z" [' q& t
5 q- n& r! ^! c& J& c/ l: @$ p
2.熱鍋，加入2大匙沙拉油，爆香材料B，再放入作法1的梅干菜段翻炒，並加入調味料A拌炒均勻備用。
1 l1 x" E) Z3 }+ }
8 O7 w3 P0 @( |4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.五花肉洗淨，放入沸水中汆燙約20分鐘，取出待涼後切片，再與醬油拌勻醃約5分鐘。
: F0 ^$ U5 ~9 V0 |1 {( s% R公仔箱論壇
) x9 C3 b X& X8 o8 |公仔箱論壇
4.熱鍋，加入2大匙沙拉油，將作法3五花肉片炒香備用。
7 P9 y! {* k) y U5 w! O
tvb now,tvbnow,bttvb- v+ f8 Z4 R% I
5.取一扣碗，鋪上保鮮膜，排入作法4的五花肉片，上面再放上作法2的梅干菜，並壓緊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G6 V7 m" H, U* A; C. O2 s: l
5.39.217.77" R% e- Y) `& w$ P5 W
6.將作法5放入蒸籠中，蒸約1.5小時後取出倒扣於盤中，最後加入少許香菜即可。
公仔箱論壇# T$ q$ y/ s* G" c! u m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; z( x" F7 M, \4 a
公仔箱論壇 ]* L7 c# z0 u: C
公仔箱論壇8 F5 ~, K2 n. R. U
作者:
chenyu200109
時間:
2009-7-19 10:35 AM
thanksyou
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
; F$ F9 g+ Z0 w3 t8 t9 c