標題: [中式食譜] 燈碗肉 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-10 03:06 AM     標題: 燈碗肉


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用料：
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羊腱子肉四兩，大蒜三瓣，香蔥兩棵，醬油兩大匙，醋兩大匙，薑一小小塊，香油一小匙，清湯一湯勺，料酒一匙，鹽適量。
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5 L8 j' }' ~9 ?- J做法：
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一、將肉橫向切成薄片；薑蒜剁末；蔥切碎；澱粉裏適量水調成水澱粉。
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二、鍋中放油燒至六成熱，下肉片炸呈燈碗狀。& {% f4 q6 }5 S% W3 i% A
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三、撈出控淨油。tvb now,tvbnow,bttvb0 u7 p) o4 ~7 B6 `# s8 y
　　
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# ~( @6 G2 P% r: D+ S7 f& b5.39.217.77四、鍋中留微量油，下蔥薑末煸炒出香味。
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五、烹入醋、醬油，清湯五十毫升、鹽、料酒，沸後下炸好的肉片。: g. z: x2 b1 v7 ]3 M, [9 W$ X9 Y0 B& d7 ]# s
　　
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六、稍燒後芶芡。
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5 g* Y/ U0 P/ T- \8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。七、放香油、蒜末，翻勻。
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6 U* V( C4 _+ }7 J& n公仔箱論壇八、起鍋裝盤上桌。  V4 U! s) `9 g% W
　　
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3 e) G. \( j1 S' r! q$ _蒜香味爲主5.39.217.77% B/ T; ^( s3 l' g0 v9 V
　　
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