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標題: 用什麼味道來懷念你 [打印本頁]

作者: ming1210 時間: 2009-6-9 03:59 PM 標題: 用什麼味道來懷念你

如果有一天父母親不在了，他們最令你懷念的一道菜是什麼？

而你希望自己的孩子，用什麼味道來懷念你？SARS改變了大家的生活習慣。 tvb now,tvbnow,bttvb6 {8 Y0 ?* D1 e" T% W: h

害怕被煞到，媽媽回家舞鍋弄鏟！ 8 [0 |* I: w# O5 M3 l
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因為害怕出入公共場所染煞，許多職業婦女紛紛回到廚房重執鍋鏟；

曾經在十幾二十年前被大力推動的「爸爸回家吃晚飯」，又重新回到了主流價值。公仔箱論壇& |  j% j7 n$ l+ e# P
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如今，對許多新一代的職業婦女來說，「今天要煮什麼菜？」 ! L3 T. u) c+ j, H- L0 E6 D- O

可能變成常在上班時間困擾她們的一道問題。
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我的父親精於廚藝，我一直很習慣男人在廚房出現的身影。 6 Z# O  Y7 o5 _+ v: d

有一次因為出差的關係，一行人借住南部同事的家。 tvb now,tvbnow,bttvb' k' h- g( `; ]

隔天早上出門前，大家圍坐在圓形的餐桌上吃早餐。

早餐是一碗湯飯，白飯泡在油花花的湯裡，因為吸飽了湯汁， tvb now,tvbnow,bttvb0 v) _* D9 a: U- k3 f* z, {$ i$ x

所以每一顆都顯得精神飽滿；幾根爆焦的小蔥段錯落其間， TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c4 {( F- V3 h6 j) Q1 m; Y
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像是天空中自在飛翔的雲雀，再加上黃黃白白打散的蛋花， . V3 j9 A( y+ y  u; S# N

看起來很像是小時候父親每天早上煮的蛋湯飯。

我閉上眼睛，端起碗來扒了一口飯，嘗到味道的那一剎那， 7 ?1 s7 z# _3 Q( I  X5 }

我的眼淚竟然狂流不止。
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對！就是這味道──父親的味道。 5.39.217.77: n- g; N; S: x% Q( [


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父親過世已近二十年，所以我也將近二十年不曾嘗過這個味道。

這個味道把我帶回穿卡其制服、斜背書包的童年，也喚起了我對父親的無限思念。

在前往展覽館的路上，我好奇的問車上每一位同事，如果有一天父母親不在了，

最讓他們懷念的一道菜是什麼？公仔箱論壇4 u& E% k' @- {" b) G- ?! G! M& r



滋味最美妙～回憶入味天下無敵～



從小在鄉下長大的A，說是阿嬤的絲瓜麵線 ( 而且吃完還要幫阿嬤洗假牙 )； tvb now,tvbnow,bttvb( [$ U* }/ N! c0 p* E& ]+ _
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自許為新上海人的B則說，父親的紅燒黃魚是世間僅有；
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會說四川話的C誇張的說； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 ^8 T) X" Y

辣得全家人幾乎要中風而父親還嫌不夠的豆豉炒辣椒及豆瓣魚，是他的最愛；

D是標準的台北小孩，他最懷念媽媽一道加了醬油和蔥段的台式蒸蛋；

而出自大家庭的E則跟大家打賭，中間包了「李仔鹹」的炸芋泥丸，

一定沒人吃過。大家七嘴八舌，熱烈的討論起來，從菜脯炒飯到家常蛋湯，

從春餅到砂鍋魚頭，每一個人都吹牛說，這些菜有外頭餐館絕對做不出來的味道。

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一位日本朋友曾跟我說過，在日本的家庭裡， . O2 h* a; d& J) ?8 D, [/ s& ^
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「咖哩飯」一直都是母親與子女最甜蜜的共同回憶。公仔箱論壇# D& J( `) K0 u+ R$ D2 G3 N: ^
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在那一段父親流連居酒屋，母親獨立陪伴子女的童年裡，
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每一個家庭的媽媽，都有自己獨家的咖哩飯作法及秘方。公仔箱論壇, \0 D+ J8 z/ [4 e# g; n& B

在女兒出嫁之前，以及媳婦進門之後， $ }/ n1 w- P, V2 H8 w- |6 c
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日本媽媽會將這個秘方與作法傳給女兒與媳婦，像傳家之寶一樣的，
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將這個味道傳給下一代，並要求他們再傳給他們的下一代。 7 l9 O: ~/ R. h0 b3 P3 D. V
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這一切為的不僅是吃「咖哩飯」這一件事，
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而是它背後所蘊含的文化傳承以及家族自尊。
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愛你入味覺跳～平凡菜肴不凡在心～ tvb now,tvbnow,bttvb% W) Y9 ^% X/ o

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現在的家庭，父母親都在上班，孩子也生得少。
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為了怕孩子輸在起跑點上，許多父母傾全力讓孩子念最好的學校、

上最好的才藝班，參加最精采的夏令營； 6 C1 @# s. L6 _5 W

職業婦女帶著小孩，穿梭在餐廳、速食店與學校、才藝教室之間，無暇煮飯。
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周末的中午時分，我也常看到小朋友在便利商店裡，
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自己提著購物籃選購各式便當或涼麵，再加上一罐飲料，就此打發一餐。
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我可就沒那麼好打發了，每一次工作不順利或是生活遇到挫折， 5.39.217.770 B# _# {0 o5 O

我都會拿起電話打回家，告訴母親，今天下班後，我想要回家吃麵。 % `- g0 C- O" g4 r
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母親煮的麵並沒有放什麼好料，竅門就在爆香蔥段與肉片時加了一點醬油提味，

而且家中一定隨時都有高湯，就這樣簡單的一碗麵，其實每一個步驟、 % b0 ?. q+ [- T( e- g

每一種材料我都知道，但是，我就是煮不出母親的那種味道。

那個味道，不管是電視冠軍介紹的拉麵，
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或是三千元一碗的牛肉麵，都絕對比不上。公仔箱論壇8 d3 w% l% j9 D7 t- ~  }( L
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曾經有一首歌叫做「味道」，歌詞中提到「記憶中曾經被愛的味道」， + y  m" u% W; w

或許這就是我做不出的那一種味道吧！
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各位後 SARS 時代的媽媽們，妳覺得妳的孩子將來會用哪一道菜懷念妳呢？

作者: mikejackson 時間: 2009-7-31 10:59 AM

thanks

作者: wg2748555 時間: 2010-2-28 10:22 PM

很好看的我也很想念我的妈妈

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