標題:
[美食介紹]
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-9 02:01 PM
標題:
【 Up coming 日 本 秋 鮭 】
三 文 魚 生 命 力 強 ， 不 論 太 平 洋 、 大 西 洋 ， 美 加 、 北 歐 、 澳 紐 都 有 牠 們 的 足 迹 ， 在 亞 洲 ， 牠 們 最 常 在 日 本 出 沒 。
/ K6 \& _/ X s, n4 G
而 在 日 本 人 心 目 中 ， 有 一 種 三 文 魚 更 是 地 位 超 然 ， 那 就 是 在 秋 天 當 造 的 「 秋 鮭 」 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* F7 F4 Z& n. n4 z
0 I+ q: Z% D, }1 X" h$ Xtvb now,tvbnow,bttvb
& }/ R1 y. | h0 d3 U公仔箱論壇
原 條 三 文 魚 乾 $300(hokkaido.hk)
! @: B$ \/ h6 ]; v. L" S( ~8 x
原條 秋 鮭 開 邊 後 ， 加 鹽 醃 過 ， 再 風 乾 成 三 文 魚 乾 ， 賣 相 有 點 像 中 國 鹹 魚 ， 但 味 道 少 鹹， 適 合 佐 酒 ， 一 大 條 買 回 家 ， 跟 朋 友 逐 少 逐 少 將 肉 撕 來 吃 ， 過 癮 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R+ P& _7 b. s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M) h2 r v" K; _
公仔箱論壇" G( Z! B. s6 p0 X5 m
. J; s. v! `: ~. f5 F
2 U; x6 ^/ Y T# N9 w: \, S
6 K# ` n1 i' t+ A5 h公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ _4 z/ \2 S+ Y
燒 秋 鮭 肉 碎 $68(Threesixty)
: R6 e2 m; ]2 O
新 鮮 秋 鮭 上 水 後 ， 燒 熟 、 拆 肉 ， 再 加 食 鹽 調 味 ， 淨 吃 的 話 味 道 較 鹹 ， 適 合 佐 清 酒 。 此 外 還 可 以 用 來 伴 飯 或 加 入 白 粥 內 ， 做 三 文 治 也 不 錯 。
5 x' ^# Q* B. Q5 k3 ]4 C$ `( s$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ v" Z$ N; o8 z: w$ H5 [& M' V) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& T: Q9 H3 R, S, Z ] RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 E5 E& v1 X! Y1 z# Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 Y6 ~% Y1 n
秋 鮭 乾 肉 碎 $58(city'super)
! S" I& p" `9 L3 T4 J6 c% j) y
三 文 魚 碎 如 粗 鹽 般 幼 細 ， 口 感 脆 脆 的 ，
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |' z3 X( E0 J( j9 ^8 Y
鹹 香 味 重 ， 日 本 人 通 常 用 來 做 飯 糰 餡 料 。 亦 可 撒 一 點 放 在 白 飯 上 吃 ， 為 平 凡 的 米 飯 加 點 三 文 魚 的 鮮 味 ， 連 飯 也 吃 多 兩 碗 。
; U W6 r; s, n- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
公仔箱論壇" o' G2 {# V, E% }7 W
9 ~5 T1 F( l9 k- E: \ t5.39.217.77
3 T# x( p- \! w |7 \+ z+ r公仔箱論壇
) o, L7 s: D$ R/ s
即 食 鹽 燒 秋 鮭 $38(city'super)
; }2 G% D6 T) C9 }- s公仔箱論壇
秋 鮭 魚 柳 燒 熟 之 後 ， 以 醬 油 、 鹽 等 醃 漬 過 。 吃 前 拆 封 放 入 微 波 爐 或 焗 爐 加 熱 ， 就 是 一 簡 單 的 家 常 小 菜 。
5.39.217.77* U% ^% [, |$ d/ P( [8 H9 {
公仔箱論壇" _) v3 G" j: k5 f+ B Y
日 本 人 叫 三 文 魚 作 「 鮭 」 。 在 日 本 出 沒 的 鮭 ， 有 紅 鮭 ( 紅 三 文 魚 ) 、 白 鮭 ( 白 三 文魚 ) 及 銀 鮭 ( 銀 三 文 魚 ) ， 以 野 生 的 為 主 。 而 秋 鮭 所 指 的 ， 不 是 三 文 魚 的 種 類 ， 而是 代 表 產 自 北 海 道 的 野 生 三 文 魚 ， 由 於 每 年 秋 天 ( 九 月 至 十 一 月 ) ， 出 生 自 北 海 道的 三 文 魚 ， 會 由 太 平 洋 游 回 北 海 道 沿 岸 產 卵 ， 所 以 才 有 秋 鮭 這 名 字 。
1 ]/ Z: X* N9 G2 {& r) {: k0 y
# U9 \2 Q8 U6 S6 `
雖然 日 本 三 陸 、 佐 渡 都 有 三 文 魚 出 沒 ， 但 因 北 海 道 是 日 本 最 北 的 地 方 ， 故 肉 質 最 肥 美， 加 上 北 海 道 急 流 較 多 ， 所 以 造 就 了 其 嫩 中 帶 爽 的 口 感 ， 細 嚼 還 有 一 種 獨 特 的 甘 香。
5.39.217.779 E) B2 a% \# N: t+ g
j* h/ G, c; ftvb now,tvbnow,bttvb
一 般 來 說 日 本 人 不 吃 三 文 魚 刺 身 ， 但 每 逢 秋 鮭 當 造 ， 北 海 道 的 高 級 壽 司 店 也 會 用 牠 來 做 刺 身 或 壽 司 ， 可 見 秋 鮭 在 日 本 壽 司 師 傅 眼 中 的 地 位 很 崇 高 。
7 C) u. E, E9 q5 v
) K% O& K7 q9 F% \' Q+ W( u- v
在香 港 ， 以 往 只 有 一 些 高 級 壽 司 店 如 今 村 才 有 北 海 道 產 三 文 魚 及 魚 子 供 應 ， 但 去 年 連迴 轉 壽 司 店 Monster Sushi 也 以 釧 路 三 文 魚 作 招 徠 ， 可 見 她 已 hit 到 平 民 食 肆 去 。
+ ?, m, c, ~; h) G9 x! K
) `0 o. | i' Y2 d5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
現 在 雖 不 是 秋 鮭 的 當 造 季 節 ， 但 日 本 人 以 秋 鮭 製 作 了 不 少 三 文 魚 小 吃 及 零 食 ， 用 作 新 鮮 秋 鮭 的 代 替 品 ， 足 以 止 癮 。
( a, V- a- ]) [7 ^- v
- m; @! W: f1 b# a( `2 p
5.39.217.77+ Y6 }# \" d0 {9 g! H4 S8 K
售 賣 點
/ G; t/ c7 F1 q" o5 ] _0 b$ p5.39.217.77
city'super (中 環 ifc2 期)
% l' ?: t. c2 O& H V- S
0 s! v) O3 O% ]$ d4 k" O3 p* _# Y5.39.217.77
ThreeSixty (九 龍 站 圓 方)
1 U' H* f2 v3 d0 y' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
地 址 ： Shop 1090
公仔箱論壇* O4 l4 S# a6 C6 D8 E- V' M
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇" G( Z! B. s6 p0 X5 m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. I$ _4 z/ \2 S+ Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {8 Y6 ~% Y1 n
) o, L7 s: D$ R/ s