標題: [食肆地點] 今夏熱爆台式雪花冰 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-9 01:58 PM     標題: 今夏熱爆台式雪花冰

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今 夏 的 甜 品 流 行 榜 走 勢 如 何 ？ 不 用 問 ， 佔 榜 首 的 必 是 雪 花 冰 。 它 如 雪 花 般輕 柔 ， 入 口 綿 密 細 膩 ， 配 料 亦 千 變 萬 化 ， 難 怪 它 可 從 眾 多 台 灣 小 食 中 脫 穎 而 出 。 除了 兩 間 專 門 店 大 排 長 龍 之 外 ， 各 區 的 甜 品 店 亦 跟 風 推 出 雪 花 冰 ， 戰 況 更 激 烈 。公仔箱論壇2 p1 p( e* q# k% k/ A, `" Y! j

# ~4 h( Q1 e7 y, I. j5.39.217.77甚 麼 是 雪 花 冰 ？源 自 台 灣 的 雪 花 冰 ， 因 它 如 雪 花 般 入 口 即 溶 的 口 感 而 得 名 。 雪 花 冰 是 刨 冰 的 變 種 。一 般 刨 冰 就 是 將 冰 磚 磨 成 碎 冰 ； 雪 花 冰 則 不 同 ， 在 製 作 冰 磚 時 加 入 牛 奶 或 果 汁 ， 做成 有 味 冰 ， 再 利 用 特 製 的 刨 冰 機 刨 成 。 刨 出 來 的 冰 片 薄 如 蟬 翼 ， 入 口 即 化 。 每 家 甜品 店 的 雪 花 冰 都 有 自 家 配 方 ， 口 感 亦 有 些 微 差 別 。
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形 態 ： 呈 薄 片 狀 的 冰 塊 ， 比 一 般 刨 冰 更 薄 更 輕 ， 冰 片 與 冰 片 之 間 應 該 有 距 離 ， 見 到 一 個 個 細 小 的 窿 ， 入 口 才 輕 軟 。 3 h! V$ D* I8 n) b
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口 感 ： 綿 密 如 雪 片 ， 口 感 介 乎 雪 糕 與 刨 冰 之 間 ， 綿 綿 哋 ， 似 有 還 無 ， 入 口 即 溶 。
" R, i. {- [% C( v; J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- G5 {3 j! F! B- E
溫 度 ： 冰 磚 應 儲 存 在 -25 ℃ 左 右 ， 刨 出 來 的 冰 才 會 一 片 片 ； 若 溫 度 太 凍 ， 刨 出 來 的 冰 便 會 碎 濕 濕 。 入 口 要 冰 涼 ， 而 不 是 凍 到 牙 骹 軟 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D" g9 Z5 j: }. V& Y4 d! Z

  N' O) J  n+ _2 T6 F" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。口 味 ： 傳 統 主 要 是 牛 奶 、 綠 茶 和 花 生 。 香 港 的 雪 花 冰 口 味 精 彩 得 多 ， 芒 果 、 香 蕉 、 榴 槤 、 南 瓜 、 朱 古 力 都 是 本 地 自 創 的 口 味 。
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配 料 ： 自 由 配 搭 ， 常 見 的 有 椰 果 、 焦 糖 布 甸 、 紅 豆 、 黑 珍 珠 、 魔 豆 、 蒟 蒻 ， 主 要 由 台 灣 入 口 。
$ E6 j9 m: G8 \9 r! ^& \糖 漿 ： 自 由 配 搭 ， 一 般 有 煉 奶 、 芒 果 醬 、 草 莓 醬 、 榛 子 糖 漿 。5.39.217.771 r2 U# A0 E0 S$ \$ W

1 b5 v& X' T+ C& C8 R+ z5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb1 g# R4 Z- f1 `! p3 H
少 年 食 神 Michael
2 M" e4 N: c# Z$ D7 y# ^' m6 itvb now,tvbnow,bttvb「 台 式 刨 冰 由 細 食 到 大 ， 近 幾 年 才 開 始 食 雪 花 冰 ， 覺 得 賣 相 好 靚 ， 比 刨 冰 多 咗 一 種 綿 滑 嘅 口 感 。 」
: I- _* `9 X  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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6 Z; U! e! w- G! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 百 府 老 闆 阿 Ben5.39.217.779 B2 W) ]8 K& @
「 香 港 嘅 天 氣 愈 來 愈 熱 ， 需 要 一 啲 可 以 消 暑 嘅 甜 品 ， 我 覺 得 雪 花 冰 有 市 場 ， 所 以 專 程 去 台 灣 學 了 幾 個 月 才 開 店 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L: r7 e' S# G* n6 \' D7 D1 e5 a
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甜 品 工 房 老 闆 Brian 及 Dominic% F( x- o1 B1 C# }
「 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 自 從 糖 百 府 開 咗 之 後 ， 其 他 甜 品 店 都 跟 住 賣 。 本 身 我 哋 主 打 賣 日 式 刨 冰 ， 而 家 賣 埋 台 式 雪 花 冰 ， 給 客 人 多 個 選 擇 。 」tvb now,tvbnow,bttvb  B" x* X8 T. v; [

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食 客 Marie 及 發 仔 9 [2 Q  W7 f7 D2 x3 V& n( ^% i& \
「 雪 花 冰 的 口 感 同 配 搭 有 新 鮮 感 ， 無 食 雪 糕 咁 肥 膩 。 」公仔箱論壇( _+ P4 Z$ r3 C3 Q# Z  c) i

* q' @/ o4 l6 z5 p/ \! v公仔箱論壇點 睇 雪 花 冰 ？
/ x+ R* j2 }  Z9 i; \9 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m4 X3 e" |# c; e

% Z# F1 r9 I# s( @) n5.39.217.77每 晚 十 時 後 ， 糖 百 府 門 外 都 坐 滿 等 位 的 年 輕 人 ， 場 面 墟 冚 。$ @6 o- r% }% u( v

1 Q! \; h1 c; w等 一 個 鐘 為 一 碟 雪 花 冰 【 糖 百 府 】
7 e2 f, E1 C9 b( Z( f- C在 旺 角 ， 排 隊 是 家 常 便 飯 ， 台 式 飲 品 、 麵 線 、 肥 媽 滷 味 、 炸 薯 條 ， 處 處 都 見 人 龍 。不 過 ， 最 近 有 一 班 排 隊 黨 ， 目 標 居 然 是 一 碟 雪 花 冰 ， 而 且 一 等 就 是 一 句 鐘 ！ 店 方 甚至 安 排 摺 櫈 讓 客 人 坐 着 等 ， 情 況 墟 冚 ， 成 為 旺 角 一 大 奇 景 ！ tvb now,tvbnow,bttvb! @6 U; B% X' l
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早於 兩 年 前 雪 花 冰 已 由 元 朗 的 綿 綿 冰 率 先 引 進 ， 因 位 置 不 就 腳 ， 未 能 帶 動 潮 流 。 直 至糖 百 府 登 陸 旺 角 ， 令 熱 潮 一 觸 即 發 ， 平 均 日 賣 300 客 以 上 ， 更 預 計 6 月 中 在 銅 鑼 灣開 分 店 ， 成 為 本 地 賣 雪 花 冰 的 大 贏 家 。 5.39.217.77$ ]7 g. R0 J+ U0 _

' C! W6 |  K/ `$ C/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃 過 糖 百 府 的 雪 花 冰 ， 都 會 認 同 她 的雪 花 冰 一 級 棒 。 其 絕 招 是 自 家 製 冰 磚 ， 而 不 像 人 家 向 供 應 商 取 貨 。 「 自 己 做 冰 可 以自 創 獨 家 嘅 味 道 ， 唔 同 供 應 商 攞 貨 來 來 去 去 都 係 嗰 六 七 種 味 道 。 」 老 闆 阿 Ben 說 。公仔箱論壇0 \! x8 F* K  Y
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當 人 家 用 乾 燥 果 粉 沖 泡 成 人 做 果 汁 做 冰 ， 他 卻 講 究 得 每 日 鮮 榨 果 汁 做 冰 ， 果 味當 然 鮮 活 ： 芒 果 香 甜 、 石 榴 清 香 ， 最 愛 香 蕉 ， 像 在 吃 雪 片 狀 的 香 蕉 ， 味 道 天 然 ， 入口 像 雪 花 般 輕 身 、 軟 綿 ， 連 配 料 小 丸 子 、 花 生 碎 一 起 吃 ， 口 感 更 突 出 。 tvb now,tvbnow,bttvb$ j* ?8 b( \( d" D2 Y

7 Q  j! T# ~1 x, x" T5.39.217.77除 了 生 果 味 雪 花 冰 ， 花 生 冰 、 杏 仁 冰 都 不 可 錯 過 ， 全 都 是 先 把 食 材 炒 過 再 磨 漿 、 煲 好 ， 雪 凍 後 再 刨 成 冰 ， 片 片 都 是 心 機 。
; r; |0 M, n5 X5 Y0 r' k6 F6 X公仔箱論壇不過 ， 自 問 有 耐 性 才 好 來 。 因 店 子 很 小 ， 只 可 容 納 30 人 ， 加 上 雪 花 冰 分 量 比 一 般 大， 起 碼 6 吋 高 ， 而 冰 又 溶 得 慢 ， 客 人 都 不 用 急 着 吃 ， 平 均 花 15 分 鐘 才 幹 掉 ， 翻 枱慢 ， 也 是 引 致 大 排 長 龍 的 原 因 。
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7 G. q4 Q, ?0 L3 dtvb now,tvbnow,bttvb約 有 三 十 多 個 座 位 ， 幾 乎 任 何 時 間 來 都 見 滿 座 。  h9 X+ J, y' H1 t

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1 F0 ]* g" {) O; x5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食 客 直 擊
: z" U! \; {1 q$ P, n2 I& D1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Michelle 及 Eriko （ 左 一 及 二 ）
6 X6 g% R6 @6 s& K, k. p. }4 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 試 過 其 他 甜 品 店 的 雪 花 冰 ， 但 分 量 和 配 料 不 及 糖 百 府 多 ， 口 感 亦 最 軟 綿 ， 所 以 排 耐 啲 都 抵 。 」
8 G* U$ ^, Z$ A% n4 |4 V0 M公仔箱論壇+ y! Y% n5 I. X/ a- Y8 v. `

3 ~  v* f! s3 ~tvb now,tvbnow,bttvb石 榴 冰 $35 （ 包 配 料 ）
0 _4 D3 U: f$ l0 y; z' L  e5.39.217.77配 哈 密 瓜 、 乳 酸 魔 豆 及 水 晶 珠 ， 味 道 清 香 ， 酸 咪 咪 ， 不 太 甜 ， 吃 罷 醒 神 。
# F- K* F' q" \4 u$ T! J$ _1 w" ctvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; w8 Z, r* k4 f! z5 y$ K6 W  b) }( P

- r- }( r) P5 |8 m+ w" P2 m杏 仁 冰 $35 （ 包 配 料 ）
: O: x9 S$ n4 X& x配 芒 果 、 台 式 黑 珍 珠 及 百 香 魔 豆 ， 杏 仁 味 突 出 ， 味 道 像 杏 仁 豆 腐 ， 口 味 坊 間 少 見 。
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* H& d- n. p% @! L' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒 果 冰 $30 （ 不 包 配 料 ）
4 h+ s+ k' ?& r, J5 e不 定 時 供 應 ， 每 日 限 量 50 客 ， 味 道 香 甜 ， 配 新 鮮 芒 果 及 蒟 蒻 是 一 絕 。
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3 D& J/ J6 Y9 E4 h  u( `糖 百 府(旺 角 黑 布 街)
5 `/ y7 j% o4 e$ E6 \4 B$ F6 w營 業 時 間 ： 3pm-1amtvb now,tvbnow,bttvb8 U0 ?6 @; i( g( [
註 ： 柯 打 每 款 雪 花 冰 ， 可 免 費 自 選 一 款 糖 漿 、 一 款 配 料 如 芝 麻 、 杏 仁 片 ， 另 有 鮮 果 （ 每 款 $5 ） 和 台 式 配 料 如 椰 果 、 黑 珍 珠 （ 每 款 $2 ） 可 選 。公仔箱論壇2 W4 o( [1 g: y  H7 a
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! R" L8 v6 l" I' W8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。門 口 坐 滿 人 ， 像 大 排 檔 般 ， 很 誇 張 。
9 a. f' H3 R  N7 D% k: H2 k" F! Ttvb now,tvbnow,bttvb( f3 A1 S! c' g& \6 W( B0 O# H
雪 花 冰 先 驅 【 綿 綿 冰 】
9 g( a/ R) Z  J$ }) Q+ n作 為 全 港 第 一 間 台 式 雪 花 冰 專 門 店 綿 綿 冰 ， 人 氣 雖 不 及 糖 百 府 ， 但 在 區 內 也 賣 到 街知 巷 聞 ， 一 到 周 末 或 假 期 ， 都 有 不 少 街 坊 來 幫 襯 。 因 店 子 小 ， 客 人 坐 滿 門 外 的 摺 枱膠 櫈 ， 人 氣 非 常 。
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這 店 的 雪 花 冰 口 味 一 共 有 七 款 ， 離 不 開 牛 奶 芒 果 草 莓 朱 古 力 ， 比 較 特 別 的 是 最 新 推 出 的 豆 腐 味 。 $ i) K; r) K4 l% ?) b
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跟糖 百 府 一 樣 ， 冰 磚 都 是 自 家 製 的 ， 分 別 在 於 冰 塊 是 加 入 果 汁 粉 而 非 用 新 鮮 果 汁 製 成， 果 味 明 顯 遜 色 ， 味 道 欠 天 然 且 偏 甜 。 反 而 非 果 汁 味 的 雪 花 冰 做 得 較 出 色 ， 像 豆 腐冰 ， 將 新 鮮 黃 豆 磨 成 粉 之 後 ， 再 加 水 以 慢 火 煮 個 多 小 時 ， 最 後 冷 凍 兩 天 成 冰 。 味 道清 新 ， 豆 香 濃 郁 ， 甜 度 啱 啱 好 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ I0 z* k8 ]0 o% N* R2 }

$ s& K2 Z; l. l3 @5.39.217.77美 中 不 足 是 冰 塊 不 夠 輕 身 ， 而 且 溶 得 較 快 ，要 速 戰 速 決 。 雖 然 水 準 中 規 中 距 ， 價 錢 平 是 一 大 賣 點 ， 雪 花 冰 一 律 $28 ， 另 有 三 十多 款 配 料 ， 如 仙 草 凍 、 綠 茶 水 晶 、 荔 枝 椰 果 免 費 任 揀 三 款 ， 另 加 一 款 糖 漿 ， 十 分 抵食 。; l6 L, z6 z7 N  j. G  w3 g

8 d& d0 i) [8 l3 e, j5.39.217.77
& S3 m' l3 P) B; ttvb now,tvbnow,bttvb朱 古 力 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
0 j( {! ?% ~  G7 A6 U  b* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。朱 古 力 味 香 濃 ， 帶 甘 甜 。
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豆 腐 刨 冰 $28 （ 包 配 料 ）
" b6 q7 i, X: U- L, C自 創 口 味 ， 豆 味 濃 郁 ， 不 太 甜 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z4 P/ [3 \- U1 _5 n
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店 內 有 廿 多 個 座 位 。5.39.217.776 g# \- A1 O& O

0 l! S. K# |7 \& {) T3 r- F5.39.217.77綿 綿 冰 (元 朗 建 業 街 慶 年 大 樓)
% {) ^/ y- F7 D* C; P5.39.217.77營 業 時 間 ： 2pm-2am （ 逢 星 期 一 休 息 ）
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# U; d# l& L/ Z( q* LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜 品 店 也 賣 雪 花 冰公仔箱論壇8 j+ Z0 [1 L% f
雪 花 冰 專 門 店 大 收 旺 場 ， 連 帶 甜 品 店 也 趕 潮 流 ， 推 出 雪 花 冰 應 市 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q2 F2 ?; h/ e' P$ s3 r9 V/ U2 N

; p  l/ c7 h% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ e/ E) A0 X. @1 C5.39.217.77雙 色 冰 磚 本 身 有 兩 種 味 道 。# B% C! E7 a. {5 J6 W
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, Q6 c  [# w) X+ u9 j1 F1 S4 T3 ntvb now,tvbnow,bttvb熱 情 沙 漠 $46
/ D, z1 g: O2 R4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖 啡 酒 + 椰 子 雙 色 刨 冰 ， 隱 約 吃 到 酒 味 ， 咖 啡 味 香 醇 ， 已 包 的 配 料 有 咖 啡 凍 、 香 蕉 和 芒 果 。
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* }' V! J  |; X( }" M公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [8 H7 O: R) g- B8 U
黑 色 誘 惑 $46tvb now,tvbnow,bttvb# r9 ?# i( T8 A* r; I- \! N  l
可 可 酒 + 香 蕉 雙 色 刨 冰 ， 朱 古 力 味 香 濃 ， 配 香 蕉 很 匹 配 。 包 三 款 配 料 ， 有 七 彩 神 針 、 芒 果 味 魔 珠 及 咖 啡 蒟 蒻 。
. f/ Y. p3 g/ x* Z5 A4 Xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 I8 s; b5 c6 a* Q% M
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日 本 南 瓜 雪 花 冰 $33 （ 不 包 配 料 ）
0 }) r) N' P8 K& N' T3 x1 Q: f" J0 i5.39.217.77用 日 本 南 瓜 ， 味 道 天 然 香 甜 。! {% ?2 G; N: F( e( `
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地 方 寬 敞 ， 開 業 不 久 已 吸 引 冰 迷 來 捧 場 。公仔箱論壇% A% g8 v$ z$ y: g9 ?

' ]3 |& m# k& |5 G' ]公仔箱論壇首 創 雙 色 冰 【 糖 仁 街 】剛 開 業 兩 星 期 的 甜 品 店 糖 仁 街 ， 涼 粉 西 米 露 豆 腐 花 紅 豆 沙 芝 麻 糊 樣 樣 有 齊 ， 但 最 吸引 的 是 一 系 列 的 雪 花 冰 ， 除 了 12 款 口 味 ， 更 有 三 款 雙 色 冰 的 組 合 ， 一 次 過 試 到 兩種 口 味 ， 全 港 獨 有 ， 至 啱 心 多 的 香 港 人 。
/ D9 M" b5 a" j/ q- k3 b* s# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  W' G0 v- C+ Z! A, N0 z老闆 任 生 的 契 爺 在 台 灣 賣 了 四 十 多 年 雪 花 冰 ， 開 店 前 他 特 意 去 台 灣 學 習 製 冰 秘 訣 。 還從 當 地 購 買 一 部 價 值 十 多 萬 的 製 冰 機 ， 在 店 內 自 家 製 冰 。 別 以 為 雙 色 冰 是 把 兩 種 不同 口 味 的 冰 放 在 一 起 ， 無 難 度 可 言 。 其 實 製 作 時 老 闆 已 把 兩 種 味 道 結 合 為 一 條 冰 磚， 像 可 可 酒 和 香 蕉 ， 要 先 做 外 層 的 可 可 酒 冰 ， 然 後 再 做 內 層 的 香 蕉 冰 ， 製 作 時 間 比單 一 口 味 的 冰 多 出 一 倍 ， 至 少 要 花 上 24 小 時 才 可 做 成 冰 磚 。 公仔箱論壇1 c5 f+ a" y6 F8 r- l
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雪 花 冰 入 口 果 味 天 然 ， 跟 糖 伯 府 的 不 相 伯 仲 ， 但 口 感 就 較 煙 韌 ， 有 點 像 吃 雪 糕 ， 沒 有 入 口 即 溶 的 感 覺 。 3 t1 X) z2 z9 ]; ^2 g8 Q

) U% W% F( u# m$ P5 [公仔箱論壇單 一 口 味 雪 花 冰 底 $30 ， 雙 色 冰 $46 ， 全 港 最 貴 。 幸 而 分 量 也 足 夠 二 人 分 享 ， 加 上 埋 藏 在 冰 下 的 台 式 配 料 ， 食 時 就 像 尋 寶 一 樣 ， 十 分 過 癮 。公仔箱論壇/ T8 O3 X% k- c0 D+ E+ p
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1 }/ U0 H8 w2 s' G3 _* G糖 仁 佳 (尖 沙 咀 厚 福 街)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S" i3 P* O- E
營 業 時 間 ： 星 期 日 至 四 12nn-12:30am ， 星 期 五 、 六 及 假 期 前 夕 12nn-1:30am
+ K! \( _8 T0 K# m9 Mtvb now,tvbnow,bttvb註 ： 每 款 雪 花 冰 免 費 配 一 款 鮮 果 、 一 款 糖 漿 ， 另 有 台 式 配 料 供 應 ， 每 款 $3 。 此 外 有 一 系 列 已 預 設 配 料 的 雪 花 冰 供 選 擇 。; Y; Z. T7 R% B
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榴 槤 冰 $32 （ 包 配 料 ） 公仔箱論壇' m/ G( n3 D! c* T$ O/ Z- Y0 v+ k
以 泰 國 金 枕 頭 榨 汁 做 冰 ， 入 口 帶 淡 淡 的 榴 槤 香 。 配 三 色 蒟 蒻 和 蜜 瓜 ， 更 突 出 榴 槤 香 。
2 p9 i% `6 b- ?) ?' L% B! E& j. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[img]http://202.85.162.230/images/next-photos/Eat_Travel/723/640pixfolder/ETA723-019a/02_ED
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0 j9 ^( d3 a& @綠 茶 冰 $32 （ 包 配 料 ） 5.39.217.779 ]; B& U3 N' R+ j7 Q1 w* ~; R/ K3 }
用 日 本 綠 茶 粉 做 冰 ， 茶 味 濃 ， 沒 有 苦 澀 味 ， 紅 豆 大 大 粒 ， 但 偏 甜 。
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" f% c+ T! B! T! N公仔箱論壇每 個 雪 花 冰 平 均 重 220 克 。tvb now,tvbnow,bttvb, R5 u: @6 P" ^+ n* ?# A) @

$ q& r& b  N( x; C極 品 榴 槤 雪 花 冰 【 甜 品 工 房 】
' l5 y- ^/ c3 A% N' i& D9 C有 別 雪 花 冰 專 門 店 捨 得 投 資 買 製 冰 機 來 自 製 冰 磚 ， 一 般 甜 品 店 都 是 從 供 應 商 購 買 冰磚 ， 再 在 店 中 刨 成 雪 花 冰 。 位 於 大 埔 的 甜 品 工 房 亦 不 例 外 ， 本 身 主 打 日 式 刨 冰 ， 老闆 Brian 見 雪 花 冰 愈 來 愈 hit ， 兩 個 月 前 火 速 推 出 雪 花 冰 來 迎 合 市 場 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N! w' ?1 S) \% I+ f% W  z

# u4 q& i7 P, h) @1 R雖然 冰 磚 是 來 貨 ， 但 口 味 卻 比 其 他 甜 品 店 多 。 十 種 口 味 中 ， 以 榴 槤 和 綠 茶 最 受 歡 迎 。試 過 別 店 的 榴 槤 雪 花 冰 ， 沒 有 一 個 及 得 上 她 的 好 吃 。 一 上 桌 已 聞 到 濃 烈 的 榴 槤 香 ，入 口 很 滑 ， 有 傳 神 的 榴 槤 味 ， 入 口 即 溶 。
, `2 E7 A6 w8 z, ]5.39.217.77
$ v0 ]- q7 D$ i; D, \/ g4 _tvb now,tvbnow,bttvb美 味 秘 密 是 供 應 商 以 泰 國 金 枕 頭 榨成 的 榴 槤 汁 加 奶 來 做 冰 磚 ， 老 闆 更 要 求 供 應 商 在 製 作 時 比 一 般 分 量 加 多 50% ， 難 怪味 道 特 別 濃 郁 。 除 了 榴 槤 ， 其 他 生 果 的 分 量 也 比 一 般 分 量 多 30%-50% ， 而 且 要 求 生果 一 定 要 完 熟 才 可 用 ， 所 以 雪 花 冰 的 果 味 天 然 、 濃 郁 ， 不 會 因 為 不 夠 果 香 而 拼 命 加糖 的 情 況 出 現 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N5 {& @( W. ?
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「 市 面 上 有 五 六 間 冰 磚 供 應 商 ， 但 質 素 很 參 差 ， 價 錢 可 以 相差 一 半 ， 好 嘅 冰 磚 會 用 新 鮮 生 果 ， 差 的 會 用 有 防 腐 劑 的 人 造 果 汁 。 」 Brian 寧 願 付多 一 點 ， 也 指 定 用 鮮 果 汁 製 成 的 冰 磚 。
* \8 b6 e6 N. _公仔箱論壇
7 ~( j. U) S6 [  g4 \" \  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 料 認 真 ， 雪 花 冰 的 水 準 可 說 是 最 接 近 糖 百 府 的 一 間 。 每 客 賣 $32 ， 食 得 過 。
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0 i2 @6 `( H/ j5 @! A, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W( @" C2 ^6 e5 g, T& Z5 [
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甜 品 工 房(大 埔 翠 樂 街 美 豐 花 園 地 下)
& Y, X: i4 I. s0 \8 M6 w公仔箱論壇營 業 時 間 ： 4pm-1am
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( R. p* `& [) c! A) A- m用 這 部 特 製 的 刨 冰 機 以 旋 轉 式 刨 成 薄 薄 的 雪 花 冰 。5.39.217.77, l( c( ?; I7 T7 {' P

2 M7 Z0 F& F/ ^) C/ U+ N公仔箱論壇自 家 製 配 料 【 甜 品 大 少 】
9 |) Y! ?2 M2 u3 ^& U. \- X  |甜 品 迷 都 知 ， 最 近 大 坑 有 兩 家 開 張 不 久 的 人 氣 甜 品 店 — — 小 甜 谷 與 甜 品 大 少 。 論 質素 論 爆 場 ， 暫 時 以 小 甜 谷 優 勝 。 甜 品 大 少 也 不 甘 落 後 ， 最 近 就 湊 熱 鬧 推 出 了 雪 花 冰， 成 為 大 坑 獨 家 。 公仔箱論壇2 s4 m, r: K/ H# y% f$ N

- I( x! u+ e( r, s8 V2 m- ~冰 磚 是 從 供 應 商 買 回 來 的 ， 口 味 只 有 雲 呢 嗱 、 牛 奶 、 朱 古 力 、 咖 啡 、 抹 茶 等 七 種 。
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雪 花 冰 的 分 量 比 一 般 少 ， 冰 塊 也 較 碎 ， 不 夠 細 滑 ， 沒 有 像 吃 一 陣 風 的 感 覺 。
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每客 雪 花 冰 $30 ， 包 一 款 自 選 配 料 及 一 款 糖 漿 。 其 中 配 料 較 有 特 色 ， 除 了 五 款 免 費 的自 選 配 料 ， 另 有 清 心 丸 、 芋 圓 、 地 瓜 圓 、 白 涼 粉 四 款 坊 間 少 見 的 配 料 ， 全 是 店 子 自製 的 ， 芋 圓 和 地 瓜 丸 都 很 煙 韌 ， 頗 有 台 灣 地 道 風 味 ， 每 款 $3 ， 價 錢 很 合 理 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [4 U' `; z$ f" A) C

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$ Z' h' H3 h3 w0 X: b1 s- r, _tvb now,tvbnow,bttvb芒 果 雪 花 冰 $30 （ 不 包 生 果 ）
2 U# u1 m! v1 X3 ]$ f果 味 香 甜 ， 配 香 蕉 和 士 多 啤 梨 ， 每 款 生 果 加 $5 。
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& C3 h0 m9 e. S! a$ q5 t6 \tvb now,tvbnow,bttvb榴 槤 雪 花 冰 $30 （ 不 包 配 料 ）
8 x+ e9 j( r- S) _: [% ]7 f# Y8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配 料 如 地 瓜 圓 、 清 心 丸 都 是 自 製 的 ， 入 口 煙 韌 。' i' r" J+ a$ J) c4 v
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甜 品 大 少 (大 坑 銅 鑼 灣 道 新 發 大 廈 地 下)公仔箱論壇7 P& C; T" k0 v& U9 L
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 五 12nn-12mn ； 星 期 六 、 日 2pm-12mn

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