標題:
[中式食譜]
花生滷豬腳
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-6-9 01:25 PM
標題:
花生滷豬腳
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, H( b- R3 s3 P9 ^, n- y* F
5.39.217.77% }7 i& V- B+ x
【材 料】
5.39.217.778 R9 ?; {7 d( g+ r" {4 V
; I! M, p. t/ ? M2 O3 @9 a7 j5 x
豬蹄 900公克
: x+ q* N2 Y! u# `+ t
花生 300公克
5.39.217.772 ~8 f9 ~$ }3 G- R2 S& x6 P& L& X L
蒜頭 5顆
# d$ e: V- a9 H* E% c- h5.39.217.77
薑片 3片
3 U; N" F6 T. ?8 T+ Y5.39.217.77
八角 1粒
5 c1 W( ]$ X3 v- _& P! \* _; Atvb now,tvbnow,bttvb
水 適量
5.39.217.77' y! o2 Z7 a0 z! ` g( L" M5 v
【調 味 料】
% a% t9 ^; ]1 V$ q. @ W- n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U! P( D; w# @) R/ e& C4 B" @
醬油 200㏄
tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ P7 W& n/ a( _% m" [
冰糖 2大匙
# O3 }/ d/ b. ]; \, a2 V
鹽 少許
. p3 O1 ?, H0 f, R1 f# d6 \
米酒 1/2杯
, ?. i8 B9 b7 d7 q
5.39.217.77% I: s3 `% I4 x
【做 法】
5.39.217.779 u8 n4 P3 T# ^
tvb now,tvbnow,bttvb4 G$ r+ a% l, _' n4 }. T
1.豬蹄洗淨，放入沸水中汆燙，再撈出刷洗乾淨。
3 h9 X3 k" Z' C) J4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {8 U+ z$ k ~+ K
2.花生洗淨，泡水約5小時後，撈出瀝乾備用。
' l( T& W; z0 {8 |: vtvb now,tvbnow,bttvb
& x/ ]' U0 A/ @7 |8 z5 z
3.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的豬蹄略炸，再放入蒜頭、薑片、八角炸至上色後，撈出瀝油備用。
; K7 D) E" b5 g0 f7 i8 ?" W) h ?2 [
( {+ ]" |; \ s/ R/ J3 S
4.取一滷鍋，放入作法3的材料與作法2的花生，再加入水（注意水量需蓋過肉）與所有調味料，用大火煮至滾沸後，蓋上鍋蓋，轉小火滷約1.5~2小時即可。
* x' j a4 R! C; p3 b+ }9 p% w' O' L; q
! l( ^9 h' s9 ?/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ e! `5 h2 J' @: e& E
tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 {0 V P9 ] F: ?" J! @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A, H( b- R3 s3 P9 ^, n- y* F