標題: [甜品] 孜然薯泥釀甜椒 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-8 01:07 PM     標題: 孜然薯泥釀甜椒

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做法：
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2 H) O4 O: J* A1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。2 ]4 c' c0 U  W; w: v+ i1 m: V

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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]6 [8 q, i+ n. ~/ I+ t
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/ N% u9 j2 Y1 q; V# ztvb now,tvbnow,bttvb3）加鹽、孜然粉，炒勻。
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5 R9 m* Z" o. b' v4 W: u5.39.217.774）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。5.39.217.77' e0 k3 e$ ?. P4 F

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" N% o2 |/ t5 W5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。tvb now,tvbnow,bttvb( f6 [& W% ]8 _: c, k" Z

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7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，+ @9 v! d" l, _

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注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅
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4 {$ z! E# ~2 G: d2 [& P        2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。

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