標題: [甜品] 孜然薯泥釀甜椒 [打印本頁]

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作者: 甄華    時間: 2009-6-8 01:07 PM     標題: 孜然薯泥釀甜椒

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1）準備主要用到的材料：小圓蔥1/4個，香菜一小把，紅薯兩個，煮熟後去皮碾成泥，紅椒一個，炒熟的松仁一小把，芝士粉2大匙。
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2）鍋熱油，倒入切碎的圓蔥，炒出香味。公仔箱論壇- {/ Y, g% d5 d3 y
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+ \3 t* R4 \" x9 g, a$ e" J1 `tvb now,tvbnow,bttvb3）加鹽、孜然粉，炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb5 a' o( m2 w# M* q& @

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& ^( C5 s1 T) U0 }* l0 y% B0 atvb now,tvbnow,bttvb4）倒入紅薯泥，切碎的香菜，和芝士粉。拌勻。
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5）從紅椒上切下3個圓圈兒（每個圈兒的厚度，大約如小手指那麽厚），放在鋁箔紙上，然後用勺子抹入炒勻的紅薯泥。
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: L2 e0 q" D: B5 l. y* }6 D6）在上面撒上一些奶酪絲，放入烤盤。
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( K5 t4 K# m8 v; V公仔箱論壇7）放入烤箱，開烤箱上面的火力，烤至奶酪融化變色即可端出，用鏟子輕輕鏟入盤裏，
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      撒松仁即成。
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, w" w" L/ j5 `注：1）這裏用到的紅薯，是水分較少、比較麵的那種紅薯，不適合用水分多的那種紅tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ |0 J9 _, y, z

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        2）可以用土豆代替紅薯，做成土豆泥的釀紅椒。

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