標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

---

作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單

5.39.217.77* o/ u2 N# @3 ]
豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
; S1 C. \$ g+ T; W+ G2 Ttvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.770 u2 O# A. X  B+ I+ I" }, E# w+ h- f8 j

# ]; ^* c4 t, @/ H9 ~  Qtvb now,tvbnow,bttvb從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。
; K$ K% {$ f% O. S1 Y原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
% G7 X% O1 E) A; |: {7 T5.39.217.77

每 100g 豆類( h7 j, s8 E, P" D7 E6 k - c+ _8 U7 B  q7 O4 x# y: x	蛋白質 0 N$ @( R/ n  J2 S8 j' V5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! Y% f9 H7 r+ q. Q; L9 A: B% U	碳水化合物 # C2 b6 H4 v* E' |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @/ |# U! g0 h! ^	膳食纖維 ) v' s4 v( i( b8 ]# B1 ~7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5 Y5 A7 l( a( R* t0 K# h) S5.39.217.77	淨碳水化合物 : H+ R/ ]) x* B  j' q& f 0 Y' O. g6 a, I2 p) v' x. z1 l" K/ t公仔箱論壇
黃豆 2 y& T: H. B8 \# n0 O" g  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4 h& Q  v+ y7 a	5 份公仔箱論壇- Y9 X3 Y" R5 n. Q0 q* F TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( a6 v  j+ i* @	32.9g # j2 d' E* V. g; V( @: W5 Y# `tvb now,tvbnow,bttvb9 B5 J, {% D( `	14.5g5.39.217.770 V( n6 ]  z' D2 {; h0 F9 f0 P TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n# ], y, o. W. Y# g/ i4 G	18.4gtvb now,tvbnow,bttvb1 x9 H3 h& ]+ V" o  Y) B+ O tvb now,tvbnow,bttvb' ^' K" |1 r6 I
黑豆公仔箱論壇% Z/ X: s/ }. l0 g# I9 V 0 E$ F0 M- H7 X! J& v1 B公仔箱論壇	5 份 ' n8 D2 d& {; g+ Z& \# Y# }' U" n5.39.217.774 |3 t+ \5 A  ~	33.7g . r5 }  [8 W& x9 |' X4 l' ]4 @* U/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- J# t' J1 e9 S' [	21.5g5.39.217.77; e! }. g. ?* E' z ( u3 R; i7 G8 a公仔箱論壇	12.2g 2 r2 n  [  L! p. O* d " u+ |% Y% N; f6 s8 u1 a公仔箱論壇
毛豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h5 A" W9 H0 z, c0 ^  h! t/ M2 {! C - t3 R2 I$ Q# v7 @/ V, G' n4 N1 O	2 份 / t, h! J7 q# htvb now,tvbnow,bttvb 8 H. I3 N8 a3 `0 ]& K) }	12.5g ; r" O. N" ~+ _0 Y% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G" _' Z$ x8 M3 u6 [) i8 L, o' L( x	6.4g5.39.217.776 `: Z: d9 t8 J0 j 8 ?( Y5 h* R' H; h	6.1g 7 D4 q- b* C; @ * c  y, W6 `7 L3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

8 O1 L+ P5 b0 @豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：tvb now,tvbnow,bttvb# _. x# ]8 {8 L6 m! f) [" y
豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。5.39.217.77( K6 v- t& \; W
葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。
) X3 A$ E3 Y* L& C* p* J豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。$ Q5 h, e# \2 E
滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。公仔箱論壇( {* C0 |% ]" [3 }( H. Y% Y! I; v
主食 白飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v' b7 ]9 C4 X' K: l* G2 D  u
tvb now,tvbnow,bttvb5 a' U; P* Q2 p  m+ ?, D
配菜 1 滷雞腿＆油豆腐
! }3 U& q6 I- B4 Ntvb now,tvbnow,bttvb
5 s) H5 i" y* I1 O  g; T, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 2 荷包蛋1 Y$ V' d) i" j8 E% w0 P: |2 t

: e# @" M' q& L* {, y7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸公仔箱論壇+ Q5 f* ?; z" J
tvb now,tvbnow,bttvb1 Q% x6 s: r5 h; X% ~
配菜4 炒筍絲
' C! @1 ~8 u' s% r% z1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ]! R" ]6 R5 |3 ]  ^5.39.217.77配菜 5 炒絲瓜 5.39.217.77  h5 J7 o9 x4 ~) h: c9 a

: C" A. d4 \  b$ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 6 燙 A 菜
; k3 o! e5 r# M  A) _
; I" |% C6 q% Z8 M. L( e5.39.217.77營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。5.39.217.775 C% t1 i; {6 S' B/ x
5.39.217.77* r* w  T5 Y) \9 b
tvb now,tvbnow,bttvb0 O( ?6 q* D9 d' I8 u% ~5 E
圖) s/ s5 D3 ]8 W% w. o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k0 E( f: P$ C* J6 ]2 W$ A1 ~

% S3 S- B7 Y6 u0 n/ b9 r  x公仔箱論壇主 食材 料│白飯40公克。
, p- k9 p4 }2 ^' z5.39.217.77配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
7 r; E: O" B9 ~調味料│滷包1包、醬油50毫升。: S8 G/ H4 f/ R, ^
作 法│
% P6 e5 Q' ~, v: Itvb now,tvbnow,bttvb1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。5.39.217.773 @  N2 [& p6 ^0 F+ u, X
2 蔥切段、薑切片。tvb now,tvbnow,bttvb* ~/ E% M' H* C& R/ B
3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
) K/ {& K% u3 V$ {4 L) G" E5.39.217.77配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L$ w  h* S4 y+ n+ J$ f" ^/ ]9 @* U
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p+ m% C, n2 P( z3 Y
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o) M9 y) q- q0 x4 k
調味料│ 鹽適量。
9 P9 Q& F9 M+ h2 e9 C8 ttvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。
* F& D; F9 Z/ O  ?; A/ v( A% f0 Stvb now,tvbnow,bttvb配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 r" u+ K: t
調味料│ 鹽適量。# o: M2 P) b( p9 T! `: t
作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- H1 w5 B* n1 a4 \) e
配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
# I2 `: s! ?7 R9 _4 U8 d+ Z% O- x調味料│ 鹽適量。
0 c- O4 q8 J! P) y" H作 法│ 請見 p.64。
" G; g  p' [( c) V5.39.217.77配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙5.39.217.77: k+ O. J8 v9 B. A4 J# Z4 G, r2 W3 J' P
調味料│ 鹽適量。' A% J( X1 m9 I2 [! N& T+ J: P
作 法│
. @* P; w( h' x% R5 ~5.39.217.771 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
- `$ B0 m' a4 G( @: b/ E5 \+ z, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 加鹽、油拌均即可。tvb now,tvbnow,bttvb# K+ H% k4 d6 @$ b0 s8 R
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。
: n- h( y% e- o; H0 |" }5.39.217.77
% ?! a' \$ C. [( I9 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 G& F' l) Z: X( h4 E4 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0