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標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康?減醣飲食怎麼吃?試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]

作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康?減醣飲食怎麼吃?試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


; A1 g( k6 |* e' {& J豆製品比肉類健康?減醣飲食怎麼吃?試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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- j" r' Y" a6 f& L! y! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從巨量營養的角度來看,黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點,而不同胺基酸及脂肪酸的含量,也是各有長處。因此,優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較(皆含7公克蛋白質),脂肪總量相近(分別為3.1公克、3.6公克),而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成,蛋的脂肪量比魚再少一點。公仔箱論壇0 X8 U* w( r5 v9 d" \9 Q1 r, O5 A$ `
原型的蛋白質豆類營養豐富,但營養素各有不同9 o" w! ~' j# N$ O8 @
100g 豆類公仔箱論壇6 _: D2 G3 U3 t! t- i

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蛋白質
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: K$ \- y9 P/ B0 @) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
碳水化合物
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膳食纖維
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淨碳水化合物
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5 e  w, C0 u; |9 W) C& B! s" d+ t5.39.217.77
黃豆
6 j) Y8 b) G& M4 D$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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5 份5 N( X& [, t: S4 @; _/ _; V0 }
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0 Y( x: J, u$ O: h  HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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黑豆2 g7 B- \/ W' x; R- \2 x' G

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毛豆
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  C4 M4 @0 |+ s* Q& Etvb now,tvbnow,bttvb豆類常以加工製品烹調,其 100 公克的蛋白質含量不同:
( y/ Y' o: g( i1 `7 }& G豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
3 K, J5 J$ k6 g. A& b! d" V! W5.39.217.77葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單,在營養素多樣性上可以獲取更多,且飽和脂肪攝取量可以減少。
8 y$ q" {9 N- H) G; ]/ s6 e0 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆製品也常出現在葷食的料理中,例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
1 ]( H* L, \0 O( V: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理,綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋,提供四份蛋白質,海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。/ T6 [$ }1 {( B% _
主食 白飯
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5.39.217.772 F' Q  E2 t1 ?% `7 a: e
配菜 1 滷雞腿&油豆腐
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TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q) c9 }  J0 R9 P4 |6 h
配菜 2 荷包蛋tvb now,tvbnow,bttvb! [" Z8 g" B+ c" G+ Y

6 R/ e8 C: I) I5 V& T. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 3 炒海茸
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& K9 u# E( F: y6 N1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜4 炒筍絲
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- N$ w/ C; j2 v5 e# t1 h配菜 5 炒絲瓜
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配菜 6 燙 A 菜公仔箱論壇1 h9 d5 z7 l1 X9 E

( I' Z5 N- h6 _6 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養成分:熱量790.7kca,蛋白質45.9g:豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g,脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g:非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。7 K3 ^! `$ m# l
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X! f# P5 r+ g

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- y$ e$ O  I7 ~; M& i8 d5 V6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主 食材 料│白飯40公克。
6 b  T6 r" Z8 k4 M# @" F/ U+ D公仔箱論壇配菜 1 滷雞腿&油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。5.39.217.77  x: J6 I) p2 Q1 O
調味料│滷包1包、醬油50毫升。公仔箱論壇8 k+ w# ?/ m1 A$ c2 j; f
作 法│5.39.217.771 _! Q! R% s9 L, V: H" f
1 棒棒腿洗淨,在表面畫上刀痕,幫助入味。5.39.217.77  h8 F: M% |0 c
2 蔥切段、薑切片。
3 C" \+ h% a) A9 n4 ~. ^5.39.217.773 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油,外鍋1.5杯水,電鍋開關跳起即可盛盤。5.39.217.773 |1 X. ~0 ]6 l$ g' G) c$ w$ g3 U
配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙
9 n  C7 r  c9 P, }; |1 I- u作 法│ 熱鍋加入油,將蛋打入,煎至凝固後再翻面煎熟即可。
2 A$ e4 @" f/ K; ~公仔箱論壇配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。
! }. e9 h8 W$ u' U0 U5 @公仔箱論壇調味料│ 鹽適量。
6 \% p- o& l- P7 P9 K0 btvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.65。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G4 G6 U" n0 r) r" `" @+ a
配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。
) V0 I  u: I* S- P1 x調味料│ 鹽適量。5.39.217.778 }) D( v( ^0 O/ \( Q2 B
作 法│ 請見 p.65。
5 |9 a3 ^  Q( R6 l" g  lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。
6 l; i1 u/ K1 }調味料│ 鹽適量。
+ T0 x: q; f5 z9 A. dtvb now,tvbnow,bttvb作 法│ 請見 p.64。tvb now,tvbnow,bttvb- A, C6 K! p: ^6 e( ~, q" r1 l
配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙# E8 ^9 j' Z. c1 g# d
調味料│ 鹽適量。
% K2 y9 h; j- J3 {tvb now,tvbnow,bttvb作 法│
4 k2 r/ r5 F6 l, v% i6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A菜洗淨切段,滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
% u- T+ d- p8 e8 x2 w6 b; g2 加鹽、油拌均即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @  I5 y' `( S7 s/ Y' ]
不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點,因此,沒有絕對的好與壞。( ?% Y, b( u" _  @; D

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