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標題: [健康資訊] 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單 [打印本頁]
作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:55 AM     標題: 豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單


: }) ]3 q+ o" c9 }8 W' utvb now,tvbnow,bttvb豆製品比肉類健康？減醣飲食怎麼吃？試試DIY滷雞腿飯低醣菜單。
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從巨量營養的角度來看，黃豆的營養價值是高的。不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，而不同胺基酸及脂肪酸的含量，也是各有長處。因此，優劣的比較是沒有絕對的。以一份蛋白質的黃豆與牛腓力比較（皆含7公克蛋白質），脂肪總量相近（分別為3.1公克、3.6公克），而魚腓力的脂肪量則大約是黃豆的八成，蛋的脂肪量比魚再少一點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S% k8 h1 o6 S2 h, F3 b; `
原型的蛋白質豆類營養豐富，但營養素各有不同
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每 100g 豆類TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v6 W, H7 G% r% O1 M% I
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蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb/ h: P# P. r# e( @. f# ]% Q7 F- R

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黃豆tvb now,tvbnow,bttvb% ?% h/ I( x3 y
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黑豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c, A5 ], e2 B: Y

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1 j7 w: x- g' B  X- B0 b# xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77, x) g$ k1 F: D$ n3 X
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! O; B6 y3 F  ]& y9 v' V' g公仔箱論壇豆類常以加工製品烹調，其 100 公克的蛋白質含量不同：
. o! L7 }: Z1 C4 u! {豆皮3.5份、素雞2份、五香豆干2.8份、豆干絲2.6份、黑豆干2.5份、百頁及千張2份、小三角油豆腐1.8份、木棉豆腐1.4份、傳統豆腐1.2份、雞蛋豆腐1.0、嫩豆腐0.7份、豆花0.5份。
6 E5 e8 R7 ?+ s" j9 ~7 M. _5.39.217.77葷食者可將豆製品納入蛋白質食物清單，在營養素多樣性上可以獲取更多，且飽和脂肪攝取量可以減少。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p7 o) B  v& o+ `" L: @
豆製品也常出現在葷食的料理中，例如魚蝦和豆腐蒸、豆干絲和小魚乾炒、培根豆皮卷等。
. N) i4 x0 ~0 r4 l滷雞腿飯餐盤在下方的滷雞腿飯這道料理，綜合了三角油豆腐、雞肉、小魚乾及蛋，提供四份蛋白質，海茸及其它蔬菜也含二份蛋白質。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {. _( `" [2 H
主食 白飯5.39.217.77# M: D! u6 Z7 }0 T

. }& n. v7 p6 R: u% Y配菜 1 滷雞腿＆油豆腐公仔箱論壇" O) L6 q7 R& F) k
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配菜 2 荷包蛋
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配菜 3 炒海茸
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% L5 Q/ d' S4 z2 k- C& `8 W6 e- k配菜4 炒筍絲5.39.217.77, e6 Q7 R0 W  l" d% O
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配菜 5 炒絲瓜 tvb now,tvbnow,bttvb1 D6 R9 r! A" v& w* |
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配菜 6 燙 A 菜
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9 H8 W# q, H" W) `9 x+ r營養成分：熱量790.7kca，蛋白質45.9g：豆魚蛋肉類31.8g、非豆魚蛋肉類14.1g，脂肪52.8g、膳食纖維6.2g、醣類38.6g、淨醣量32.4g：非蔬菜醣量24.7g、蔬菜醣量13.9g。
4 H3 e9 b* C2 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  W# {( g; n( ~% Z

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3 R) [9 a* m$ O+ h: X* T主 食材 料│白飯40公克。
% Y* ?) V  ~% Ktvb now,tvbnow,bttvb配菜 1 滷雞腿＆油豆腐材 料│帶骨棒棒腿90公克、三角油豆腐2塊、蔥20公克、薑片10公克。
3 d( s4 R3 L. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料│滷包1包、醬油50毫升。tvb now,tvbnow,bttvb6 t% h* m- E( w: d" u! o
作 法│
& T1 ]) w9 G0 B' k) V+ S8 z7 Z1 棒棒腿洗淨，在表面畫上刀痕，幫助入味。' s' \9 X: f7 u+ q7 w) e
2 蔥切段、薑切片。
, Z; a- \- O8 Z% Y7 ]tvb now,tvbnow,bttvb3 內鍋放入棒棒腿、油豆腐、蔥段、薑片、滷包及醬油，外鍋1.5杯水，電鍋開關跳起即可盛盤。
# Q% {- `) \. ?# \* c4 x8 t4 `9 u8 Y公仔箱論壇配菜 2 荷包蛋材 料│ 蛋1顆、油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 B0 h% _9 [  T8 a
作 法│ 熱鍋加入油，將蛋打入，煎至凝固後再翻面煎熟即可。公仔箱論壇9 f' v2 H# X# K' |' h
配菜 3 炒海茸材 料│ 海茸50公克、油1.5茶匙。$ h* J) Z1 ~& O9 Q) k) c. p
調味料│ 鹽適量。
4 {, r  ?, e% [, h  A' W2 ?公仔箱論壇作 法│ 請見 p.65。
( F4 l' Z8 W" l0 I. p$ A2 `; H" L配菜 4 炒筍絲材 料│ 筍絲50公克、小魚乾10公克、油1.5茶匙。5.39.217.77$ G# `& W  ]1 i' j$ P
調味料│ 鹽適量。
4 w, C* e! F' p* \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作 法│ 請見 p.65。
7 q9 s, z/ W0 Z% ~: h, P, Y- I5.39.217.77配菜 5 炒絲瓜材 料│ 絲瓜100公克、油1茶匙。- h/ q) d9 |5 h7 e6 B
調味料│ 鹽適量。
: N6 D% O6 h6 [- K" k9 X作 法│ 請見 p.64。
+ Q1 k/ O# i* o5 O% ?% f) j公仔箱論壇配菜 6 燙 A 菜材 料│ A 菜100公克、油1茶匙+ d. g( m2 L  b1 t, v
調味料│ 鹽適量。
1 {2 q, b9 J+ O* l( S: X公仔箱論壇作 法│公仔箱論壇: \2 Y6 f4 E* X+ h$ ^8 @, ~1 l
1 A菜洗淨切段，滾水川燙3分鐘撈起瀝乾。
) d6 L! C# W$ `" x5.39.217.772 加鹽、油拌均即可。
# ?9 R# {( y. m1 |" I5.39.217.77不同來源的蛋白質各有其微量營養素的優點，因此，沒有絕對的好與壞。+ f1 |/ j/ Z' X
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