標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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5 H, @# L+ A  H0 q+ {: {, P公仔箱論壇你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
' J9 S2 d- |0 m* M酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q$ s. `& O5 E7 |% n% Q
酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
2 S/ M% F, |0 ~" {; `tvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。5.39.217.77  G4 G* ?4 t7 o7 H0 d

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 9 m! u) ]2 p" O" O# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 ' {5 v; M3 G8 R3 D& [公仔箱論壇	綠皮, U9 D- b/ \) o+ `; b	綠轉紅  `& ^4 H, z4 N- q5 G- z	轉紅2 y$ t# v5 V0 x
熱量	73kcal " e) n. g) S3 [, I- n5.39.217.77	80kcal 1 X  C5 i' B. {; {0 b  h- i. b	83kcal公仔箱論壇, y- x/ m. W7 j6 j2 ~9 ^
蛋白質 $ a, f  R) u* N! vtvb now,tvbnow,bttvb	1.5g 3 h* p2 I- l& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	1.4g公仔箱論壇" t& S% C  G1 ~	1.5g 5 j2 g4 @1 a  ]9 V0 \! h  R, A* b5 A5.39.217.77
脂肪 4 H2 t4 w) ]) l9 P* t7 W& b- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.9g; i* K/ D" z0 `" Y& a	6.8g 0 M/ Y1 r% z7 z公仔箱論壇	7.6g . c) u7 M0 [* k4 s# F9 dtvb now,tvbnow,bttvb
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資料／高敏敏營養師提供

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( @% B, |2 {8 N# @& ~- Z1 {, }0 x5.39.217.77圖／高敏敏營養師提供。
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* _2 V! r6 R/ f6 @tvb now,tvbnow,bttvb酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
2 b+ x$ X( N2 j) B" E* @6 G5.39.217.77酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
$ B* J4 ]1 d) V: q, j% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _! c% r6 _  q, a: z/ x/ w" }3 ]4 a
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇" I" P7 A5 [  D, I
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇. z0 H* d0 X8 O6 }
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。- |6 [7 e  M5 O: S
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
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6 X: j, l& W' H( p# e0 S/ k& V圖／酪梨的5大功效。
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& u: `' P2 ]  p5 ~, ~5.39.217.77酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。5.39.217.775 \$ E- B0 L3 E& ]( l- l4 F8 g
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
% O# h8 p0 r2 Q8 [5 Z9 Htvb now,tvbnow,bttvb3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！5.39.217.77- f/ A4 q3 }) @) C5 c! _

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