標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效


3 u- C- G) |  F* m5 {! \5.39.217.77酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
2 y: ~7 N1 R; G0 B: F酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
) ]  x% J2 x* {! b4 M  {tvb now,tvbnow,bttvb酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
7 `6 x3 w! i- h2 ~4 V. s2 otvb now,tvbnow,bttvb紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數公仔箱論壇, j# |$ f1 ]+ D) N% x	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 6 i! R7 i. t, f" ~& U, ]2 S8 v5.39.217.77	綠皮% `, u" q' |3 J) H7 ]	綠轉紅 9 p! ~& ~) W0 n' t& I* ?3 U公仔箱論壇	轉紅公仔箱論壇9 I& o% n& y7 F( I% c
熱量	73kcal# w" ]3 x- E4 h3 Y% h* T/ q	80kcal 6 @  c. z0 L% n- xtvb now,tvbnow,bttvb	83kcal / Y# t8 ^3 u5 j. ~; [+ c7 p, w% W
蛋白質5.39.217.776 |; x0 k% O- ]  W; u. P/ p	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |6 Z6 U. m8 \. D# @4 F	1.4g : v1 E" Y5 r$ t# z: z. h9 N	1.5g ' L# s7 W* O  Q) ]tvb now,tvbnow,bttvb
脂肪0 g. ]" c0 x2 [0 `$ e; K	5.9g " h$ D: P+ e+ F1 z	6.8g - }/ D/ y# v  k' v: U$ O9 ?% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6gtvb now,tvbnow,bttvb' X( z; i' L9 ^" ?( M6 a/ G& F
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膳食纖維 , z! K/ j# s, Y$ D6 W; |5.39.217.77	4.2g ! |$ X0 T. g/ }5 k; e; p5.39.217.77	2.9g . b4 O6 O; J6 S* w# x* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	5.7g$ E( t2 X1 Y! i/ L1 g- U& J) A
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資料／高敏敏營養師提供

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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
/ _7 a( z: N1 y1 A' d0 o酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
) g4 L+ x  f6 Atvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
9 o7 X$ \, Q% P0 C6 V  b3 B. _) X! e; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
# B+ @; n- ]. ]/ o. s  }8 r公仔箱論壇酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。公仔箱論壇" g" \! \$ l) Q! r2 f* ^7 c
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c2 l* Z1 J1 W7 y
我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。tvb now,tvbnow,bttvb  K2 U' V5 y9 q7 f
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圖／酪梨的5大功效。5.39.217.77+ S8 P1 J5 B7 L" Z

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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。! S3 _! P. d9 L' H
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！tvb now,tvbnow,bttvb  r! j0 }9 F, Y& A: ~9 N, @* A' w) _
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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