標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效


9 b; \. |5 Y3 F" f) i, Z. G- d- j酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。
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8 [9 h5 H0 s) l6 q你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
. \& k; P5 u9 i7 K酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
' l$ `6 I! z+ H6 i; V5.39.217.77酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！$ f) Z+ y: }3 W' K
紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。tvb now,tvbnow,bttvb! o) O9 ?& z! I- A* j. ]

紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
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外觀 4 B( j" f$ E8 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	綠皮 2 u% e' Y3 l) h	綠轉紅0 l7 L: Z# Y% P	轉紅* p; ~6 f3 A4 D$ g& ?
熱量	73kcal5.39.217.77; O* d( s0 c/ J. B	80kcal + V3 O: i4 B0 ^& |" btvb now,tvbnow,bttvb	83kcal! w& C( I* B2 {& I+ ]- c+ F# ^
蛋白質tvb now,tvbnow,bttvb  n* O( v% z+ O; L* |" h# \# k0 p+ F	1.5gtvb now,tvbnow,bttvb7 p# d* A5 k1 |7 e( D, G4 R# Q	1.4g 4 f: ?/ @3 W! g+ h公仔箱論壇	1.5g" f& [* Y" k, M" L9 I
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資料／高敏敏營養師提供

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( |( b" [2 a! L1 U5 \# ]. z) T5.39.217.77酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。
% v$ `" [9 Q- o7 \1 k+ M4 [酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
/ F8 I  j, O: C" _+ I5 K6 z酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。, u3 u5 v, q0 V* @# L
酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。
5 _+ t$ B& q& k4 v酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。; Z( z$ R- b  C4 n- r! d
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
7 z# k+ ?0 e- @; p我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。
- i% u# i$ J' O, Z  z: B5 `) J: jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 m8 J3 i& h6 F+ G6 b6 a
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圖／酪梨的5大功效。( G, D) o1 X7 _8 z' G: I
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。公仔箱論壇4 D- b$ Z5 K3 D1 P2 O9 V
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！
) D4 L, s; ]4 F' I8 R5 n: a3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！tvb now,tvbnow,bttvb; Y0 L' Y, U- a3 v% {) g

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