標題: [健康資訊] 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效 [打印本頁]

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作者: soforlee    時間: 2024-9-4 09:53 AM     標題: 酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效

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酪梨不是水果？專家揭酪梨營養，吃對能發揮抗氧化、降膽固醇5功效。tvb now,tvbnow,bttvb# K  ]6 {' I( y* I
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/ z( Y1 b; I0 q  J2 ]你也是酪梨控嗎？有「金氏世界紀錄最營養水果」之稱的酪梨，不僅富含有助降低壞膽固醇（低密度膽固醇）的「單元不飽和脂肪酸」有益於血管保健；更同時含有能幫助脂肪燃燒的礦物質硒，也讓它成為許多歐美健身人士餐桌上的最愛。但你知道酪梨其實不算水果嗎？除了酪梨牛奶外，還有哪些酪梨吃法呢？一起來看看營養師怎麼說，建議酪梨怎麼吃不過量，以及推薦如何料理吧！你們猜猜，酪梨是油脂類還是水果類？酪梨在植物學來說是果實，但分析營養成分是屬於油脂，神奇的酪梨品種有很多，大致可以分成「綠皮種」、「紅皮種」。
1 t* C, K7 p& i! U4 U酪梨綠皮、紅皮營養差異比一比酪梨綠皮種酪梨綠皮種成熟時，果皮不會變色，還是綠綠的。所以只要摸起來軟，就可以吃了！
" _! {, F: m$ c( M: e- i2 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酪梨紅皮種酪梨紅皮種成熟後，外皮會由綠慢慢轉為深褐色，表皮從光滑油亮變微皺黯沉。這種時候就可以切開享用了！
4 _' }  }% Y! Y5 J' {/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅皮酪梨由綠轉紅營養變化（以下為每100g酪梨含量）今天我們圖片就給大家看看紅皮酪梨，從綠轉紅的營養變化！奉上酪梨營養比一比。
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紅皮酪梨從綠轉紅營養變化
存放天數 ; ]0 U8 }( u3 v& C. ~# g	室溫存放0天	室溫存放3天	室溫存放6天
外觀 & X; [8 r$ P# a( S1 H公仔箱論壇	綠皮5.39.217.77; A- ^5 M  N2 E7 y0 D4 O8 L	綠轉紅公仔箱論壇% @- r. ]* y+ d# {	轉紅 : h( m/ _, T; ~2 g8 a& ?) t5.39.217.77
熱量	73kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p8 H2 Q3 u/ ?9 y	80kcalTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V: l1 i: |* W( K( `/ Y	83kcal- K+ A- f1 z; l1 w6 {
蛋白質 " m6 p1 j7 o# v; D, @8 Z) n5 i公仔箱論壇	1.5g 6 ]' e' G6 C5 o8 B$ h8 L5.39.217.77	1.4g # J/ {- q1 ~6 X5.39.217.77	1.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) L0 Z6 V4 x: ^/ F4 I
脂肪5.39.217.77- x  J+ x4 U' L& [% e3 q7 b	5.9g 8 Q, ]0 z5 c  i/ Mtvb now,tvbnow,bttvb	6.8g 2 d- [  ?; o6 n9 M+ D0 P7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	7.6g 3 q- `! V8 D. R$ Q4 D! N7 j' |5.39.217.77
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膳食纖維 : g7 [: I8 J0 T- Y! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。	4.2g公仔箱論壇2 B5 |0 u/ F$ k4 i	2.9g ) M) s6 p7 o' `5 m2 itvb now,tvbnow,bttvb	5.7g. D, `/ `& p! r" y
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資料／高敏敏營養師提供

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2 Q; H2 ~0 O- Y! b. l/ H0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖／高敏敏營養師提供。
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酪梨油是可以幫助減重的好油，適量食用酪梨有５大好處雖然從營養學來看，酪梨並不是屬於水果，而是「油脂與堅果種子類」，但也不要因此聞油色變，它是可以幫助減重的好油！所以很多健身的歐美人士，餐盤裡都會有酪梨。+ T: o4 w4 j! r9 a" W# ~
酪梨的功效1：富含可以抑止膽固醇吸收的β-谷固醇，可以減少壞膽固醇。（低密度膽固醇LDL）
/ J1 W6 u- f' E2 j- M' rtvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效2：礦物質硒，幫助脂肪燃燒。
( n: }9 X. ^/ a6 Q! ptvb now,tvbnow,bttvb酪梨的功效3：提供了必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，可以幫助脂溶性維生素的吸收、調節維生素功能。公仔箱論壇% G" T# ^* B& [8 ^2 }( h
酪梨的功效4：富含維生素Ｃ，可對抗壓力、增加保護力，幫助養顏美容。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G3 ?& K# p1 U  Z4 m
酪梨的功效5：豐富的維生素E，有強大的抗氧化能力，幫助對抗自由基、滋潤皮膚。
" n- L! g5 U, Q" F! ]4 c5 t我很喜歡口感像奶油的酪梨，真不愧有森林奶油之稱，尤其酪梨也有豐富的膳食纖維，更是改善便秘的天然食材。可以將酪梨計算在每日油脂的攝取量，一天控制在半顆以內，去替換日常飲食中食用的其他堅果種子類食物。5.39.217.77" _4 q2 n* l& W

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圖／酪梨的5大功效。tvb now,tvbnow,bttvb8 s2 S  i8 F1 i' Y6 c5 [& v$ b5 g1 n9 \
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酪梨料理怎麼吃營養又好吃？營養師推薦３大酪梨吃法1. 可以打成酪梨牛奶補充好油及鈣質。tvb now,tvbnow,bttvb% P: i+ [# o' q# o1 j  l" T, v% L
2. 做成酪梨沙拉、酪梨三明治也可以與低脂雞胸肉一起攝取，更能補充優質蛋白質！5.39.217.771 I4 N! l6 N( \# W7 R! X, L
3. 做酪梨蝦仁串，烤來吃也很有創意也提醒大家將酪梨熟成要放在室溫下，口感會比較美味！不能放進冰箱，會停止後熟；至於酪梨沒吃完的部分，可以在表面塗點檸檬汁，用盒子裝起來存放，若能抽真空更好，有助防止變色、營養素也比較不會流失。一起來碗酪梨沙拉吧！
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