標題:
[食肆地點]
泰 地 道
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-6 08:39 AM
標題:
泰 地 道
九 龍 城 最 早 的 泰 國 食 材 雜 貨 店 「 昌 泰 」 ， 由 林 氏 兄 弟 創 辦 ， 後 來 開 了 「 金 不 換 」 ， 用 料 隨 手 得 來 ， 最 為 新 鮮 ， 闖 出 名 堂 來 。
9 p. p6 [6 C# L; P0 _0 `: | s* g公仔箱論壇
, C" b' o& S4 n, ?+ x
哥 哥 主 掌 「 金 不 換 」 ， 見 弟 弟 羽 翼 已 豐 ， 就 順 他 的 意 ， 辦 了 另 一 家 叫 「 泰 地 道 」 的 ， 也 做 得 有 聲 有 色 ， 還 在 廣 州 開 分 店 呢 。
. l6 I0 q+ K; w! g5.39.217.77
- m1 o; V4 R) y
日 前 到 「 昌 泰 」 買 冬 蔭 功 腰 果 送 人 ， 此 物 味 美 ， 將 做 冬 蔭 功 的 各 種 香 料 乾 燥 了 與 腰 果 混 在 一 起 ， 吃 起 來 真 有 冬 蔭 味 。
- B. ?3 [( j. v* r
+ o1 x* f" ^) ^9 \, b$ h! p- n' w
遇 見 林 氏 弟 弟 ， 問 道 ： 「 店 名 叫 泰 地 道 ， 是 太 地 道 的 意 思 ， 有 什 麼 新 來 的 地 道 新 菜 ， 讓 我 嘗 嘗 。 」
~6 g" _" `' c
/ e0 L! ^3 d* b5.39.217.77
隔 日 即 傳 來 一 張 菜 單 ， 寫 着 ： 醃 螄 蚶 、 香 葉 包 、 炸 清 邁 肉 丸 、 冰 火 燒 牛 肉 、 魚 汁 檬 粉 和 冬 蔭 鳳 尾 蝦 炒 媽 媽 麵 。
5.39.217.774 R+ U2 E& ~" g; K
J+ k8 Y9 y/ I9 W
聽 了 已 垂 涎 ， 即 刻 摸 上 門 。
9 c! g. e1 j# p公仔箱論壇
4 V( g& P8 D4 T8 Y; u公仔箱論壇
醃 螄 蚶 由 泰 國 直 接 進 口 ， 以 肉 身 肥 大 及 鮮 甜 見 稱 ， 配 新 鮮 的 香 茅 雞 、 檸 檬 汁 、 檸 檬 葉 絲 以 及 指 天 椒 醃 製 。
1 A, \3 p9 I; L) @
& C c* d d! D, g1 g( U9 o1 G' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
雖 是 灼 得 半 生 熟 ， 血 淋 淋 ， 但 泰 國 螄 蚶 近 年 來 已 是 人 工 飼 養 ， 注 重 衞 生 ， 乾 乾 淨 淨 ， 生 吃 亦 無 妨 ， 加 上 那 些 刺 激 性 的 配 料 ， 實 在 令 人 吃 不 停 手 。
+ k$ `+ J1 T) \! y. o8 ? E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I) L: i- K; ` P; i9 A
香 葉 包 用 很 像 檳 榔 的 MEANG KHAM 葉 子 包 着 薑 絲 、 青 檸 、 椰 絲 、 花 生 及 蝦 米 ， 再 點 蝦 膏 或 椰 糖 漿 吃 ， 送 酒 一 流 。
5.39.217.774 P6 f. a! e/ X" z9 d
5.39.217.777 b! H# O. C# g" _5 p
清 邁 肉 丸 是 用 米 飯 和 豬 肉 做 成 丸 子 ， 帶 酸 味 ， 是 一 種 清 邁 街 頭 的 小 吃 。
公仔箱論壇0 o4 d3 X. c5 U+ t# m
公仔箱論壇! L x t, e' @
6 s: g( W/ [+ g: t- F2 n4 j
媽 媽 麵 $65
5.39.217.776 Q# u9 ?8 d }$ Q. t( L+ y
$ l' o4 Z) p9 ?
) A; E0 y7 b" v* l
左 上 ： 醃 螄 蚶 $60 、 左 下 ： 魚 汁 檬 粉 $60
9 `! y+ n. Z4 R3 R2 }
右 上 ： 冰 火 燒 牛 肉 $88 、 右 下 ： 香 葉 包 $50
tvb now,tvbnow,bttvb0 e& q( \$ Q7 s. ]( \; Y
tvb now,tvbnow,bttvb! x T, H2 h; a* B) C
冰 火 燒 牛 肉 是 用 牛 肉 在 滾 水 中 拖 一 拖 ， 外 面 熟 了 ， 裡 面 帶 生 。 泰 國 牛 肉 多 是 水 牛 肉， 很 硬 ， 這 裡 選 上 好 肥 牛 ， 柔 軟 得 很 。 也 不 必 怕 生 ， 因 為 淋 上 大 量 的 指 天 椒 汁 ， 已能 殺 菌 。 所 謂 冰 火 ， 則 是 口 中 太 辣 時 ， 吃 用 冰 水 浸 的 芥 蘭 芯 ， 一 口 冰 凍 生 芥 蘭 ， 一口 辣 牛 肉 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O( P- d8 l8 K& J" O/ u
tvb now,tvbnow,bttvb+ T' _0 f$ Q, J2 _' v4 X3 |3 `/ @9 T9 ]
魚 汁 檬 粉 是 泰 式 的 喇 沙 ， 湯 汁 是 把 魚 舂 碎 了 熬 成 的 ， 淋 在 粗 米 粉 上 吃 。
) L# K7 K4 y2 [/ O9 P; I9 E- }( m; \3 j
公仔箱論壇- U6 u8 T& j A B' M* U' w. J
最 後 的 媽 媽 麵 ， 是 泰 國 出 名 的 即 食 麵 牌 子 ， 滾 水 淥 軟 了 ， 棄 掉 湯 加 上 那 包 冬 蔭 功 粉 末 ， 再 用 蝦 炒 出 來 ， 地 道 得 再 也 不 能 地 道 。
: I H9 L9 r/ v9 {6 ], M公仔箱論壇
! w7 ~/ V- S0 C7 A7 i3 c+ h+ i
飽 飽 ， 向 林 弟 弟 說 ： 「 很 久 沒 吃 過 那 麼 滿 意 的 泰 國 餐 了 。 」
7 x4 A0 z* ^; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 W# j7 Z1 R: Q! y& w, h- l
8 v8 k& @5 ~* E! d- z7 ^) k' Htvb now,tvbnow,bttvb
「 泰 地 道 」 的 泰 菜 名 副 其 實 。
6 @' W! x3 a" O* Q+ g, b
3 U1 T; m/ ?& |6 J0 Y p1 e
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 q$ s6 I4 [) Q2 t$ ^7 X! s
6 d! J- S3 Y& Q i5.39.217.77
泰 地 道 (九 龍 城 啟 德 道)
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) A; E0 y7 b" v* l
tvb now,tvbnow,bttvb0 ^7 q$ s6 I4 [) Q2 t$ ^7 X! s