標題:
[西式食譜]
越 式 酸 辣 蝦 湯
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-6-5 01:54 PM
標題:
越 式 酸 辣 蝦 湯
公仔箱論壇2 }- Z; Z6 l) a* t3 a
2 D: ]2 h" y; S( [8 T2 K4 k
9 B! s; H4 I: k, Y1 n
材 料
8 w3 {+ Y( C% C, y9 ntvb now,tvbnow,bttvb
中 蝦 8 隻 、 上 湯 1 公 升 、 番 茄 1 個 、 芽 菜 15 克 、 鮮 菠 蘿 20 克 、 白 霞 100 克 、 Ngo Om10 克 、 青 檸 汁 4 湯 匙 、 糖 2 湯 匙 、 紅 椒 1/2 隻 、 炸 蒜 1/2 茶 匙
0 w( u# ^5 u$ M$ H" U8 w* \9 N5.39.217.77
7 P8 d5 j3 m" ^1 Vtvb now,tvbnow,bttvb
7 z0 b" N1 Z: q+ \5.39.217.77
2 \3 Y6 N! Z$ z8 Z5.39.217.77
做 法
6 y `5 j R; u5 ?( _
1. 白 霞 去 皮 切 斜 段 。 中 蝦 去 殼 去 腸 洗 淨 。 番 茄 切 件 、 菠 蘿 切 粒 、 Ngo Om 切 段 。
tvb now,tvbnow,bttvb2 o1 b) `# F4 J& b3 a- _# K
- m/ b4 n% n! i# b
2. 煲 滾 上 湯 ， 加 青 檸 汁 、 糖 及 紅 椒 煮 滾 ， 再 加 蝦 肉 、 番 茄 及 菠 蘿 ， 慢 火 煲 半 小 時 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 P3 W" b* {& Z, X; G7 S# e
tvb now,tvbnow,bttvb* d* ~! g1 T" y2 \
3. 將 白 霞 及 芽 菜 放 在 碗 中 ， 倒 入 滾 湯 ， 加 上 Ngo Om 及 炸 蒜 便 成 。
5.39.217.773 v8 I+ U9 c: I( u+ R
, l( b8 u5 ?$ p$ Q* ntvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
5.39.217.77* |( g* [. w: ?/ H
要 用 鮮 菠 蘿 ， 罐 頭 菠 蘿 的 甜 味 會 令 酸 湯 味 道 變 得 怪 怪 。 白 霞 是 地 道 越 南 蔬 菜 ， Ngo Om 則 是 濃 味 香 料 ， 兩 者 在 九 龍 城 泰 國 雜 貨 店 有 售 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇2 }- Z; Z6 l) a* t3 a