標題: [西式食譜] 包 公 骨 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-5 01:53 PM     標題: 包 公 骨


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材 料
1 w0 b. _! r- g$ P7 ~8 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。排 骨 8 両 、 鹽 1/2 茶 匙 、 生 粉 少 許
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  l7 G; h" f7 N6 X+ H1 V黑 醋 汁
' @$ `) ]! c# Q7 J" P6 ?+ G鎮 江 醋 6 湯 匙 、 糖 5 茶 匙 、 生 抽 1 茶 匙 、 蒜 茸 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量公仔箱論壇) _- a* c" T% P& l. |, v
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V) r& q$ S6 d# p& [2 c3 e
1. 排 骨 用 鹽 醃 15 分 鐘 ， 拍 上 生 粉 。 燒 滾 油 至 180 度 ， 大 火 炸 至 浮 起 及 金 黃 色 ， 撈 起 。 tvb now,tvbnow,bttvb4 y* R) {8 L+ B1 A$ J; z7 l

% a0 j3 P9 f3 S4 E; [! c2. 起 鑊 中 火 爆 香 蒜 茸 ， 加 入 鎮 江 醋 、 糖 及 生 抽 ， 煮 溶 糖 後 熄 火 ， 加 入 排 骨 兜 勻 ， 加 入 生 粉 水 快 手 埋 芡 ， 再 加 幾 滴 麻 油 便 可 上 碟 。公仔箱論壇9 v# V4 H- r3 ^: }

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貼 士
3 C+ c1 r9 j) T公仔箱論壇煮 糖 醋 汁 很 易 燶 ， 糖 溶 後 便 要 熄 火 ， 所 以 排 骨 回 鑊 及 埋 芡 要 快 手 。

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作者: ireland.man    時間: 2009-6-11 09:13 AM

thank you i love sweet and sour

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作者: hao88    時間: 2009-6-11 11:33 AM

ok, must try , normally i use tomato sos to replace.

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