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標題: [西式食譜] 地中海意粉 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-6-3 01:50 PM 標題: 地中海意粉

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材料公仔箱論壇7 P- i/ f7 e5 u' l9 S, R( R, |, @' H
橄欖油 3 湯匙、洋葱 1 個（切碎）、蒜頭 2 瓣（切碎）、罐頭鯷魚 Anchovy 4條、續隨子 Capers 2 茶匙、黑橄欖 8 粒、罐頭番茄一罐、紅番椒 1 隻（去籽切碎）、鹽 / 黑胡椒各少許、番荽碎 1 湯匙、意粉 200 克
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# ~; p3 }6 l! p5 {* Y
1. 鯷魚切碎；續隨子過清水瀝乾；黑橄欖去核後切成細粒。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x' v- Z) }# w( C" m8 d5 e

2. 起鑊下 2 湯匙橄欖油，加洋葱中火炒 5 分鐘，加蒜茸及鯷魚炒 1 分鐘，加紅番椒、續隨子、黑橄欖、罐頭番茄、鹽及黑胡椒開大火煮滾，收細火煮 10 分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb* C( E+ P) l2 F9 f; Y
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3. 煲大煲滾水，放少許鹽，按意粉包裝上的指示將意粉煮熟，熄火後撈起意粉，瀝乾上碟。 4 H; \9 R9 K% H$ X. M8 q# y
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4. 將（ 2 ）煮夠 10 分鐘後，再加番荽碎及 1 湯匙橄欖油，加入意粉拌勻便成。
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鯷魚較腥較鹹，吃不慣可用罐頭吞拿魚代替。

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