標題: [中式食譜] 蝦 子 豆 腐 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-6-2 01:43 PM     標題: 蝦 子 豆 腐


2 s: q/ [- e* n$ d- _' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 q7 L; s' K* ^% t, ]; D材 料
6 S- @' I) c6 b0 S- S' z# {3 m公仔箱論壇滑 豆 腐 2 盒 、 粉 皮 條 38 克 、 榨 菜 絲 / 肉 碎 各 75 克 、 蝦 子 19 克 、 紅 椒 碎 少 許 、 洋 葱 1/2 個 （ 切 粒 ）
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  n- `; a  k5 L% `公仔箱論壇調 味 料 ：
7 `8 q/ P! r* c, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 抽 2 湯 匙 、 糖 1/2 茶 匙 、 老 抽 1 茶 匙 、 胡 椒 粉 / 麻 油 各 少 許 、 生 粉 水 適 量 、 水 1/2 杯 tvb now,tvbnow,bttvb! h9 h' B: d7 U/ _) H0 c) n
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做 法tvb now,tvbnow,bttvb( `# n- B$ h1 D6 {4 p% E5 _
1. 豆 腐 切 件 ， 以 中 火 隔 水 蒸 8 分 鐘 。 3 }. }9 r' a  x

/ z5 w% }  _& c9 v9 u  Y$ R3 Y公仔箱論壇2. 另 煲 滾 水 下 粉 皮 條 煮 5 分 鐘 ， 撈 起 略 浸 冰 水 ， 然 後 過 冷 河 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 {) I1 s9 \9 x% b3 \/ o1 \& f
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3. 榨 菜 絲 加 水 浸 10 分 鐘 ； 蝦 子 放 白 鑊 炒 香 。 - [8 M" w8 |2 m- I: R& w
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4.起 鑊 開 中 火 下 油 ， 加 肉 碎 炒 熟 ， 加 洋 葱 粒 、 榨 菜 絲 、 水 、 生 抽 、 老 抽 、 糖 、 胡 椒 粉、 麻 油 、 紅 椒 碎 、 蝦 子 及 粉 皮 條 炒 勻 ， 煮 滾 後 下 生 粉 水 埋 芡 ， 淋 在 已 蒸 好 的 豆 腐 面上 即 可 。
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' P4 g+ v! W% l7 X6 i貼 士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {7 f% M9 z6 g& U+ h
粉 皮 煮 後 略 浸 冰 水 過 冷 河 ， 可 避 免 粉 皮 黏 在 一 起 。
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