標題: [西式食譜] 月桂山蘇濃湯 [打印本頁]

---

作者: iceorange    時間: 2009-6-2 02:58 AM     標題: 月桂山蘇濃湯

材料：山蘇1大把、洋蔥半個、紅蘿蔔1個、大芹菜1支、月桂2-3片
$ o  j6 X2 M7 a; s& H8 o; a5.39.217.77
' J* E" q' W' S7 v7 D( V- O$ Y8 p調味料：奶油30g、中筋麵粉30g、鮮奶油（約200g,可視個人口味調整）、鹽少許 7 t( z- j2 F/ _$ Z9 }0 w: t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n$ i& U6 \  d4 i3 m( @/ ]' v' f
作法：
( H8 ^+ j1 G  I  F+ A$ stvb now,tvbnow,bttvb1.將洋蔥、紅蘿蔔、大芹菜等切塊加水熬煮約1小時以上，即成蔬菜高湯。
! \( L7 Q5 D! |2 R; X' o1 g- Jtvb now,tvbnow,bttvb
, D" G, i* j" B8 W4 n2.山蘇切小段，川燙5分鐘後取出，待涼後，以果汁機打成汁備用。
; W$ ^/ k; f% c& e
& K. F9 s2 X: y) _5 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鍋中加入些許奶油，融化後用小火加入中筋麵粉拌炒均勻，再加入蔬菜高湯及打好的山蘇汁，煮開後，加入適量的鮮奶油及鹽調勻，即完成。 5.39.217.77: V7 Z7 x$ g; `9 t

* u5 n: _6 `* s/ a% r5.39.217.77Tips：加入2-3片的月桂葉，可增添湯品的甘醇風味，並有助消化的功效。上桌前可用一小段百里香枝條裝飾。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0