標題:
[中式食譜]
富貴金茄
[打印本頁]
作者:
iceorange
時間:
2009-6-2 02:11 AM
標題:
富貴金茄
材料
0 Z! T. N) z1 H6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 n& O1 _5 C9 g1 Z, K公仔箱論壇
茄子1條(小則2條)、豬碎肉(絞肉)1/2杯、蝦仁1/2杯、雞蛋1個、菜油3杯。
3 e1 p( y1 w9 F5.39.217.77
. z6 l6 e9 j5 j: o0 m公仔箱論壇
碎肉和蝦仁調味料
/ [7 o0 f5 Z! R8 G0 itvb now,tvbnow,bttvb
5 l4 E! {* S/ ]0 V
紹興酒1大匙、鹽1茶匙、太白粉2茶匙。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Y6 F1 I+ C" ~9 g9 X' {4 \9 W
, `6 ]( [" x1 H, L- r公仔箱論壇
油炸粉配料
+ b+ c' k$ m" \
' J. W4 Y4 S% |2 m; utvb now,tvbnow,bttvb
麵粉1杯、菜油1大匙、鹽1/4 茶匙、糖1/4 茶匙、泡打粉(Baking Soda) 1/4茶匙。
公仔箱論壇! b7 c/ K N. D$ |6 p$ L
& |# R$ s0 ?: q9 _+ h4 Q5.39.217.77
做法
4 p- O: o' y8 {& f7 f
5.39.217.77" ^/ M7 @' M/ o# I/ V7 z
(1) 將上列油炸粉配料放入容器內,打進1個雞蛋攪拌 ,加水3/4 杯,再拌勻備用。
" F9 K& j7 W& t* X+ J4 ^* FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" M2 [4 w) Z) u; l8 ~4 s* g, Htvb now,tvbnow,bttvb
(2) 蝦仁剁成小片但不要太碎,與豬碎肉同放入一大碗中,依次序加入酒鹽調味,最後放太白粉,攪拌均勻。
5.39.217.77! w$ q. L, m- b( V" U5 P
) w* P, Z ?8 k; l8 X5.39.217.77
(3) 茄子洗乾淨,從尾端開始斜切成段,切時一刀不斷一刀斷,使得每段中間可翻開成兩片,以釀入蝦仁碎肉。
3 M! c/ |& c8 z& c+ l
tvb now,tvbnow,bttvb, t; E. y$ C/ D3 ^8 P% P' a
(4) 將調好味的蝦仁及肉,每次取一小匙捏緊,塞入每段的兩片茄子間後,好幾段茄子排放在一個盤子上。
4 C6 K4 i2 _; _2 ^' R5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u! [+ ]& s! Y# r# Y4 E% `
(5) 將3杯菜油倒入鍋子加熱,把每段茄子沾裹
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0