標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

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作者: speedoo    時間: 2007-3-13 11:22 PM     標題: 麻婆豆腐

材料：
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絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
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7 B9 _* W; B7 d4 i: w- f; |5.39.217.77調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y! q& Y* e! S0 ?$ D
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g5 h% }2 B1 h) L3 V( _2 B  L

3 @  p" u" c5 }) D) w" E8 [) ^做法：
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0 c; e2 B2 g' I& L1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用
7 @) E1 Q1 C" ]8 {3 a  D2 L. D7 ?) ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |. R7 M: ~( I0 ^8 v' a" J1 M
2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-14 04:55 PM

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