標題: [中式食譜] 麻婆豆腐 [打印本頁]

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作者: speedoo    時間: 2007-3-13 11:22 PM     標題: 麻婆豆腐

材料：
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: ]0 m  P7 e7 P6 D3 [公仔箱論壇絞肉2兩  蒜頭4粒  蔥1根  豆腐2盒  薑2片  
; y+ Z0 q- p+ D. Otvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S+ S0 n1 `' N# C0 v- y" Z
調味料：公仔箱論壇0 _5 W9 J' x7 {) ]4 |+ D0 P
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辣椒粉少許  豆瓣醬1大匙  醬油1小匙  太白粉水適量  糖半小匙  麻油半小匙  紅油1/3小匙  胡椒粉少許
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* G/ O& D) ]% b  C& P9 q; P公仔箱論壇做法：公仔箱論壇/ x! Y$ l& x7 {9 ?8 ]7 z$ M

, n$ `& f. I3 v2 o1. 先將蔥切末，薑切末，蒜頭拍碎剝去外皮切末，豆腐切小丁備用公仔箱論壇* P9 G$ v2 x  u: ]
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2.鍋中燒熱1大匙油，先爆香薑末和蒜末，再放入絞肉炒熟炒香，倒入豆瓣醬、適量的水和豆腐丁，以糖、鹽、胡椒粉和醬油燒煮入味後，淋入太白粉水勾薄芡，再加入蔥末、紅油和辣椒粉，起鍋前滴入麻油即可盛碗完成這一道麻婆豆腐了

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作者: chris5hk    時間: 2007-3-14 04:55 PM

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