標題:
[中式食譜]
帶 子 雜 菜 餅 天 婦 羅
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-28 10:14 AM
標題:
帶 子 雜 菜 餅 天 婦 羅
5.39.217.771 U7 D, u- S: ~" I4 ^% f" c
公仔箱論壇0 ^4 S) ` G0 a h4 ?$ R" o
材 料
8 p% f& l" v- X O/ D9 }; E8 w
日 本 帶 子 2 隻 、 牛 蒡 / 日 本 三 葉 各 5 克 、 鮮 冬 菇 絲 10 克 、 天 婦 羅 粉 少 許 、 海 鹽 少 許
. D* H$ f9 w$ c$ T' [
5.39.217.77& Q0 E, x4 E- }! X0 _0 C; \
天 婦 羅 漿 料
5 O5 r) a, e. B3 n3 T9 d
水 200 毫 升 、 蛋 黃 1 隻 、 天 婦 羅 粉 115 克
7 f. K1 _( O- Z+ i
5.39.217.77; _; w0 t( D: H4 A- T4 J, ]
& b2 |7 A4 B1 N0 z
做 法
tvb now,tvbnow,bttvb8 s5 e, B8 f1 O4 i7 _
1. 蛋 黃 加 水 及 天 婦 羅 粉 拌 勻 ， 尚 見 少 許 粉 粒 及 成 稀 糊 狀 便 做 成 天 婦 羅 漿 。
tvb now,tvbnow,bttvb1 v: c% ~1 g- c6 v6 B$ \
; w1 l8 {! b# d0 x5.39.217.77
2. 帶 子 切 粒 後 索 乾 水 ； 牛 蒡 刨 皮 ， 洗 淨 刨 絲 ； 三 葉 洗 淨 ， 去 頭 切 段 。
b. H8 B. r9 \' |1 Y4 k+ \: u
tvb now,tvbnow,bttvb6 ~' ]& `! p" v# l
3. 燒 滾 一 鍋 油 ， 將 帶 子 粒 、 冬 菇 絲 、 牛 蒡 絲 、 三 葉 加 入 少 許 天 婦 羅 粉 撈 勻 ， 再 加 入 天 婦 羅 漿 拌 勻 ， 用 小 湯 殼 分 成 小 份 。
3 ]) m3 }- q/ Q% x! q4 n( [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) b4 C$ K) x2 ~, o4 b7 K
4. 把 天 婦 羅 餅 放 入 180 ℃ 滾 油 ， 用 中 火 炸 5 至 7 分 鐘 至 金 黃 色 及 浮 起 ， 撈 起 瀝 乾 油 便 成 ， 吃 時 可 蘸 少 許 海 鹽 伴 食 。
: d3 c7 f% b) b6 _% J, L7 R
1 D4 G0 ` b* m, U
* e+ e& g6 z+ O( ?* [* j+ _
貼 士
3 V" I: Y5 |4 Y- k- l9 k2 H5.39.217.77
帶 子 及 蔬 菜 易 出 水 ， 炸 前 必 索 乾 ， 蘸 漿 後 要 即 炸 ， 否 則 易 散 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y1 A% ~/ e" e$ W% _; B `
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.771 U7 D, u- S: ~" I4 ^% f" c