標題:
[中式食譜]
三 色 冷 素 麪
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-28 10:13 AM
標題:
三 色 冷 素 麪
公仔箱論壇7 c# d T, c3 e
7 ]* P/ ?4 g1 T7 @, L; y. J5.39.217.77
材 料
8 E* j* g& u: j' j7 w
梅 子 / 柚 子 / 原 味 素 麪 各 100 克 、 鹽 / 薑 茸 / 葱 花 各 少 許
) j: G! C3 ^/ a8 n; @# y% J+ H公仔箱論壇
: F7 t; C \ s+ g: d; c
冷 麪 汁 料
8 z+ |* A! |% P+ }1 }6 {, p
木 魚 湯 350 毫 升 、 淡 口 豉 油 / 味 醂 各 50 毫 升 、 木 魚 花 10 克
5.39.217.77& e; j# Z. y$ Z
6 D) f8 s) ?& n. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ {% [! p/ o3 j# Y
做 法
4 Y3 ?1 V4 P6 Z: V1 ]/ X5.39.217.77
1. 將 木 魚 湯 、 淡 口 豉 油 及 味 醂 倒 入 小 鍋 ， 用 中 火 煮 滾 後 熄 火 ， 加 入 木 魚 花 浸 5 分 鐘 ， 隔 走 木 魚 花 ， 攤 凉 後 放 入 雪 櫃 雪 凍 成 冷 麪 汁 。
公仔箱論壇2 \3 o7 c0 B/ t0 K# g* B
公仔箱論壇& y0 v" T1 w3 X$ l% R
2.煲 滾 一 鍋 水 下 鹽 ， 每 款 冷 麪 以 橡 筋 紮 好 ， 全 部 下 鍋 煮 2 分 鐘 ， 撈 起 過 冷 河 ， 然 後 放進 冰 水 ； 待 素 麪 攤 凉 ， 切 去 橡 筋 紮 住 的 部 份 ， 逐 個 顏 色 麪 上 碟 ， 放 上 葱 花 及 薑 茸 ，吃 時 伴 以 冷 麪 汁 。
! G# z: Z/ t" C/ e, T# P公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 _8 g2 o, P7 \6 n, T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* I V* Y' o5 D. z8 t
貼 士
5.39.217.77 t# D3 U# g- j! _
冷 素 麪 最 多 只 能 煮 2 分 鐘 ， 時 間 一 久 便 變 成 糊 。
: d u) Z; Z( H. B
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇7 c# d T, c3 e