標題:
[中式食譜]
椰 子 雞 腳 煲 龍 骨
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-27 02:03 PM
標題:
椰 子 雞 腳 煲 龍 骨
# i! r4 \1 q o& o
" H/ b! p9 Z8 c. F9 \3 U0 _. J公仔箱論壇
材 料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _) Y, _2 x# P( K- Q0 ~
新 鮮 椰 子 肉 280 克 、 豬 脊 骨 336 克 、 雞 腳 8 隻 、 水 4 公 升 、 薑 片 / 果 皮 / 鹽 各 少 許
, @5 V( Q3 j3 Y1 j6 W" V4 `
f# ]3 Y% A3 c! N \0 [5 u
做 法
, P! N% `: U7 o! I A+ Rtvb now,tvbnow,bttvb
1. 煲 滾 適 量 水 ， 放 豬 脊 骨 和 雞 腳 汆 水 後 撈 起 。
" c& n& p/ ^- a7 M- r' a
2 n( ^$ { `% F% u* Q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 另 再 煲 滾 4 公 升 水 ， 放 入 雞 腳 、 豬 脊 骨 、 椰 子 肉 、 薑 片 及 已 浸 軟 的 果 皮 ， 冚 蓋 用 大 火 煲 1 小 時 ， 然 後 收 中 火 再 煲 2 小 時 ， 下 少 許 鹽 調 味 即 可 。
公仔箱論壇6 F; h1 ~9 e0 L" v. |8 H
) u( Z3 X/ o" s% k
* A; L- X, N$ t9 g5.39.217.77
貼 士
tvb now,tvbnow,bttvb- A0 i9 r' D8 b1 b
用 豬 脊 骨 （ 左 ） 來 煲 湯 有 骨 香 亦 帶 肉 甜 味 ； 如 用 豬 骨 （ 右 ） 則 骨 香 味 較 重 而 甜味 較 輕 ， 湯 較 肥 膩 ； 如 用 豬 肉 （ 中 ） ， 湯 水 會 較 清 甜 ， 但 少 了 一 份 骨 香 。
# l* }! f9 ], i& S+ k' G* I
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
) u( Z3 X/ o" s% k