標題:
[西式食譜]
香 濃 巴 東 牛 肉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-27 02:02 PM
標題:
香 濃 巴 東 牛 肉
5.39.217.77/ o, m; d$ O. g
tvb now,tvbnow,bttvb' U- t- Y5 Z% Y' N& \
公仔箱論壇% ^! v- Q8 K! U9 r- {
材 料
5.39.217.77/ [' C* S3 w5 J* j* U' K; C
牛 肋 條 2 磅 （ 切 粒 ） 、 水 800 毫 升 、 薑 粒 / 辣 椒 茸 各 1 湯 匙 、 蒜 茸 2 湯 匙 、 薯仔 56 克 （ 切 角 ） 、 椰 奶 3 湯 匙 、 紫 蘇 葉 / 鹽 各 少 許 、 豆 蔻 粉 20 克 、 咖 喱 粉 20 克、 八 角 3 粒 、 香 茅 50 克
+ a0 ?# @4 K' W3 G+ V' I
/ |' z; [% |0 V2 n9 ]) Z
做 法
4 I# E4 g0 R6 H+ J1 z: M/ k
1. 牛 肋 粒 汆 水 後 取 出 。
4 l& H! [3 W' o5 @
+ t3 p( w1 [2 J+ O9 z
2. 開 中 火 燒 熱 鑊 ， 下 薑 粒 、 辣 椒 茸 、 蒜 茸 、 香 茅 、 八 角 、 咖 喱 粉 和 豆 蔻 粉 炒 香 後 ， 加 牛 肋 粒 炒 香 ， 注 入 水 及 下 薯 仔 粒 ， 炒 勻 後 冚 蓋 。
$ Y7 w: H$ P1 |4 e" G4 E+ a
" Y, t- E" W' }1 W. i& N8 N
3. 待 至 煮 滾 後 收 細 火 ， 燜 約 45 分 鐘 至 牛 肉 腍 身 ， 下 鹽 拌 勻 上 碟 ， 最 後 淋 上 椰 奶 及 以 紫 蘇 葉 作 裝 飾 即 可 。
; D4 v- Y8 n! F
6 J: f2 m: b; Y1 a" F( B
5.39.217.77# W' q6 r& F6 p8 U4 h
3 ]. h. L3 P/ X5 N
3 D0 g1 x6 ~9 K0 }5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
A+ B/ i! w# F, n$ |tvb now,tvbnow,bttvb
貼 士
9 D! {: s- J2 ?2 c n公仔箱論壇
薯 仔 不 要 切 得 太 細 粒 ， 否 則 燜 完 後 會 溶 掉 不 見 了 ！
8 m& L% L' B3 K. d+ t5.39.217.77
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
5.39.217.77/ o, m; d$ O. g
5.39.217.77# W' q6 r& F6 p8 U4 h