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標題: [食肆地點] 大 圍 食 到 大 尾 篤 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2009-5-27 01:56 PM     標題: 大 圍 食 到 大 尾 篤


. |* s% {3 Q5 D3 w- y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 t0 K. C& l, ]4 i) o: d8 c
近 排 身 邊 女 性 朋 友 最 愛 討 論 打 機 keep fit 的 功 效 , 其 實 閉門 在 家 開 行 冷 氣 , 對 住 電 視 「 溫 磨 吐 磨 」 , 就 以 為 燃 燒 了 脂 肪 , 未 免 自 欺 欺 人 。 真心 想 做 運 動 的 , 不 如 走 出 戶 外 , 到 沙 田 踩 單 車 , 沿 路 仲 有 美 食 慰 勞 , 即 使 食 多 了 串燒 粟 米 , 咪 踩 多 段 路 減 番 囉 。
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% |2 {6 N/ f) o; s■ 出 發 前 不 想 食 太 飽 , 羊 骨 腩 加 串 魷 魚 鬚 份 量 啱 啱 好 。5.39.217.779 C6 F( W. p" `2 T6 P
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出 發 前 醫 肚 : 羊 骨 腩   靈 魂 七 味 鹽 粉
, i/ A' o! v/ Stvb now,tvbnow,bttvb每 朝 無 數 單 車 泊 在 大 圍 火 車 站 , 黃 昏 時 卻 百 鳥 歸 巢 四 散 , 到 底 去 了 那 ? 追 隨 單車 路 線 追 到 顯 徑 , 發 現 食 店 林 立 , 一 於 把 顯 徑 作 為 單 車 一 日 遊 的 起 點 ! tvb now,tvbnow,bttvb: [# o5 q. {5 J* [& R$ q( l3 q
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |& z; Y1 d7 l+ P2 b5 t; L0 E" r
從 火車 站 踏 單 車 到 顯 徑 , 約 十 分 鐘 , 想 醫 肚 又 不 想 太 飽 ? 吃 串 燒 最 好 , 開 業 四 個 多 月 的串 得 起 , 羊 骨 腩 和 魷 魚 鬚 是 招 牌 菜 。 羊 骨 腩 日 賣 幾 十 條 , 一 口 咬 下 , 油 香 溢 在 口 中, 非 常 惹 味 。 老 闆 文 小 姐 說 : 「 羊 骨 腩 燒 時 要 不 斷 塗 油 和 水 才 不 會 乾 , 最 後 灑 上 的秘 製 鹽 粉 是 靈 魂 , 是 本 店 最 大 賣 點 。 」 鹽 粉 有 七 種 材 料 , 帶 咖 喱 粉 香 味 , 少 辣 不 太鹹 。 此 外 , 網 民 更 推 介 燒 日 本 廣 島 蠔 , 還 說 到 7 仔 買 支 酒 過 來 送 菜 最 好 。 「 每 枱 都會 叫 廣 島 蠔 , 我 用 蒜 趕 走 腥 味 , 加 牛 油 、 清 酒 和 燒 汁 , 放 在 錫 紙 上 用 扒 爐 燒 , 讓 清酒 帶 出 蠔 的 鮮 味 。 」 粟 米 人 人 燒 過 , 文 小 姐 自 創 燒 法 , 燒 熟 後 放 在 浸 了 牛 油 的 錫 紙上 滾 動 , 再 加 鹽 和 蒜 , 粟 米 甜 中 帶 鹹 , 又 油 又 香 !
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: k* y4 q) m% @$ G# l% ^3 p燒 日 本 廣 島 蠔 $25TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* X. i3 @0 H( m: b/ Q5 m
在 扒 爐 燒 蠔 , 要 用 錫 紙 載 着 , 再 加 牛 油 、 清 酒 和 燒 汁 , 燒 十 分 鐘 , 至 八 成 熟 仍 保 持 蠔 的 鮮 味 , 醬 汁 的 鹹 味 和 蒜 味 很 開 胃 。* o( K% c3 T$ `0 E% }

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! Y& {. a: ?# [" wtvb now,tvbnow,bttvb燒 魷 魚 鬚 $125.39.217.77) o' X6 R" L1 h: w
香 口 而 不 太 韌 ,  幾 下 就 吞 得 , 部 份 皮 燒 得 焦 脆 最 可 口 。
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7 b2 I: @' ]: V5 C$ K* ^秘 製 燒 羊 骨 腩 $12
0 ?, k2 Y. ~# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮 脆 肉 腍 , 油 和 肉 汁 鎖 在 肉 中 , 吞 下 後 殘 留 滿 嘴 鹽 香 。
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' S/ [6 o  N+ h5 z% mtvb now,tvbnow,bttvb燒 超 甜 粟 米 $12
% \& y: |! k2 f% g, B粟 米 甜 味 混 了 蒜 香 和 鹽 鹹 , 一 咬 下 去 粟 米 汁 跟 牛 油 唧 出 , 又 油 又 香 。tvb now,tvbnow,bttvb$ d) u( {" x0 p1 ~3 Q

2 K) Q. b' a9 Z* o1 W2 x5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P' E# u- q4 U- \# ]' r' o- j
串 得 起 串 燒 專 門 店 ( 大 圍 顯 田 村 ) 4 Z8 i) S% e. y3 C" v
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7 d7 Z/ z2 J! R/ l3 e公仔箱論壇田 心 村 食 住 等   茶 記 抵 食 多 國 菜5 Y  }- H! z* C" ~: ^
離 開 顯 徑 準 備 出 發 , 仍 未 夠 飽 ? 去 火 車 站 附 近 , 會 經 過 田 心 村 , 開 業 半 年 的 和暉 茶 餐 廳 是 抵 食 之 選 。 平 日 約 豬 朋 狗 友 踏 單 車 , 梗 有 一 個 遲 大 到 , 和 暉 有 露 天 茶 座, 泊 好 車 食 住 等 最 好 。 老 闆 娘 Ann 說 : 「 這 是 顯 徑 去 火 車 站 必 經 地 , 假 日 有 不 少 單車 客 。 」 名 叫 茶 餐 廳 , 食 物 卻 像 cafe , 「 我 們 港 西 日 韓 菜 都 有 , 豬 扒 包 、 日 式 叉燒 拉 麪 、 石 頭 鍋 飯 等 , 還 有 招 牌 水 晶 乳 酸 , 用 梳 打 汁 、 乳 酸 汁 混 果 汁 製 成 , 面 頭 是刨 冰 , 可 選 芒 果 、 藍 莓 、 水 蜜 桃 等 味 。 」 招 牌 菜 中 石 頭 鍋 飯 最 好 吃 , 好 吃 在 不 似 韓式 石 頭 飯 又 多 菜 又 少 肉 , 這 裏 可 配 肥 牛 雞 扒 等 肉 , 每 天 不 同 , 還 有 秘 製 酸 菜 吊 味 。露 天 茶 座 歡 迎 養 狗 人 士 進 內 , 是 狗 主 假 日 好 去 處 。
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% l4 c4 c; a4 k( PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石 頭 鍋 飯 $42
; V: L+ w7 x6 |* z( I8 }6 k8 X星 期 一 至 五 , 六 時 後 供 應 , 每 天 材 料 都 不 同 , 不 像 韓 式 石 頭 飯 有 雞 蛋 和 雜 菜 , 更 合 港 人 口 味 。
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9 ^7 j1 [; Z2 N8 j( q7 N, [公仔箱論壇巨 峰 提 子 水 晶 乳 酸 $16 、 跟 餐 $8tvb now,tvbnow,bttvb3 A' o9 L7 V- Z( R
乳 酸 刨 冰 又 酸 又 甜 透 心 凉 , 還 有 綠 茶 水 晶 像 啫 喱 讓 你  。9 V# }' x- n$ _* Z0 j  w
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n/ _: c' G1 q! \. ~7 k* @

9 ]& f6 V6 l1 d, T, L公仔箱論壇日 式 叉 燒 拉  麪 $34 、 下 午 茶 價 $28
. X  X8 M$ _# y/ Ntvb now,tvbnow,bttvb軟 腍 叉 燒 配 爽 滑 拉  麪 , 味 道 更 貼 近 港 式 拉  麪 風 格 。
6 i0 m; `! c& Q: YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 T; m8 N# P% H& ]0 a$ J: A# `5.39.217.77
* V! L4 ~8 Q4 \' \; dtvb now,tvbnow,bttvb特 式 豬 柳 扒 包 $208 y( Z+ B' [# b0 f% v- t) L% S  E
以 豬 柳 取 代 豬 扒 , 更 腍 身 易 咬 ,  麪 包 塗 上 蒜 茸 醬 , 又 脆 又 香 。
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和 暉 茶 餐 廳 ( 大 圍 田 心 村 )
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■ 酒 店 專 誠 引 入 北 京 傳 統 烤 爐 , 以 保 烤 鴨 的 風 味 。tvb now,tvbnow,bttvb% Y- ^7 D- L. h6 t

6 q) w+ {4 c! Y+ w! o, H: n公仔箱論壇大 學 站 新 蒲 點   北 京 師 傅 烤 鴨 入 口 即 溶
: F( `+ v* o8 E, [5 f. m$ VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。從 大 圍 出 發 經 沙 田 , 踩 過 彭 福 公 園 後 不 久 , 即 到 達 大 學 附 近 , 正 值 午 膳 時 間 ,必 定 要 來 大 學 站 旁 的 沙 田 凱 悅 酒 店 , 全 新 開 業 的 中 菜 廳 Shatin 18 嘆 茶 。 餐 廳 設 四個 開 放 式 廚 房 , 請 來 不 同 省 市 的 師 傅 主 理 地 方 菜 , 包 括 有 鄒 師 傅 炮 製 特 色 的 東 莞 菜, 又 有 12 年 烤 鴨 經 驗 的 北 京 師 傅 屈 友 福 , 引 入 傳 統 烤 鴨 掛 爐 , 先 將 上 湯 灌 入 鴨 身, 於 220 ℃ 高 溫 爐 內 烤 75 分 鐘 , 即 叫 即 烤 的 北 京 烤 鴨 , 上 碟 時 熱 辣 辣 , 師 傅 更 即席 表 演 片 皮 刀 法 , 一 落 刀 , 已 聽 到 鬆 脆 鴨 皮 裂 開 的 聲 音 , 入 口 香 脆 的 鴨 皮 跟 比 例 剛好 的 脂 肪 , 瞬 即 溶 化 , 只 剩 一 口 餘 香 ! 此 外 , 來 自 西 安 的 拉 麪 師 傅 張 陽 , 每 天 還 會新 鮮 即 搓 哨 子 麪 , 每 碗 拉 麪 都 即 叫 即 拉 , 保 證 新 鮮 爽 口 。 較 少 吃 到 的 陝 西 風 味 的 哨子 麪 , 麪 身 寬 扁 , 食 落 煙 韌 有 咬 口 , 「 搓 麪 粉 的 過 程 , 我 故 意 不 加 太 多 水 , 讓 麪 身更 爽 , 口 感 特 別 好 ﹗ 」 哨 子 麪 材 料 還 有 西 芹 、 紅 蘿 蔔 、 薯 仔 、 草 菇 、 粟 米 芯 等 , 以番 茄 醬 和 辣 椒 調 味 , 有 點 像 酸 辣 湯 , 但 材 料 更 豐 富 !! o" I5 m; i) I0 O0 d% E  O

: O0 e1 v: c/ {9 r1 ^6 j% j傳 統 北 京 烤 鴨 每 隻 $398 、 半 隻 $218
8 i* |6 a+ D) ^% I" ?* T" T- U% n師 傅 以 不 同 的 刀 片 鴨 , 將 不 同 部 位 的 鴨 皮 分 三 碟 上 : 純 鴨 皮 、 伴 少 許 鴨 肉 的 鴨皮 和 淨 鴨 腿 肉 。 一 上 枱 已 香 氣 滿 溢 , 入 口 皮 薄 鬆 脆 , 脂 肪 緊 緊 附 在 皮 上 , 即 時 溶 化。5.39.217.773 d" }% J* B3 G  z( l7 |+ c/ @
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陝 西 手 工 哨 子  麪 $68
# ]5 n( I& k6 N. Z用 料 豐 富 , 主 角 是 扁 身 的 哨 子  麪 , 入 口 夠 煙 韌 , 吸 收 了 湯 底 精 華 , 非 常 惹 味 。' i- G: U7 {- B+ w- h
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乾 葱 鮮 竹 撈 芥 菜 $785 x; `) V$ L% i
芥 菜 是 廣 東 茂 名 水 東 鎮 特 產 , 簡 單 白 灼 已 清 甜 爽 脆 , 伴 紅 葱 頭 及 腐 竹 , 味 道 富 層 次 。tvb now,tvbnow,bttvb  z, i+ h2 W! s

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肉 鬆 蒸 鮮 膏 蟹 餅 $2985.39.217.779 q# I- X' S+ o8 ^" S- p8 C
用 新 鮮 膏 蟹 、 五 花 肉 來 蒸 蛋 , 香 氣 馥 郁 , 食 落 啖 啖 蟹 膏 鮮 甜 。公仔箱論壇* ~* V% }$ O% Z4 t

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五 粮 液 朱 古 力 雪 糕 ( 前 ) 、 茉 莉 花 茶 雪 糕 ( 左 ) 、 木 瓜 雪 耳 ( 右 ) 每 球 $25# l2 d) _0 E6 c3 m' c) W; e! `8 @' P
推 介 酒 香 濃 郁 的 五 粮 液 朱 古 力 雪 糕 , 味 道 出 奇 地 夾 。
9 d8 Z# l6 p- o- VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- j" a. h2 d; q/ y3 q; t- T( Z( Stvb now,tvbnow,bttvbShatin 18 ( 沙 田 澤 祥 街 ) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y9 F% K9 K' w1 i1 I$ k% L
時 間 ︰ 11:30am-3pm 、 5:30pm-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb3 Z6 U2 B- s; x* ]1 ~8 F
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公仔箱論壇4 e  N$ t  }% o6 K5 A
■ Fresh 是 香 港 唯 一 坐 擁 湖 畔 景 致 的 food court 。
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9 k0 H2 Z4 `. e$ B( V' U8 \2 p公仔箱論壇科 學 園 搵 食   靚 景 food court 大 份 三 文 魚 餐
% Q. }/ J/ I0 \) {) p9 {' C) h  v穿 越 沙 田 , 一 家 大 細 只 想 吃 個 輕 便 午 餐 後 繼 續 行 程 , 亦 可 到 在 吐 露 港 單 車 徑 旁的 科 學 園 搵 食 。 科 學 園 平 日 是 商 業 區 , 一 到 假 日 則 變 成 單 車 友 聚 腳 點 , 尤 其 這 裏 的food court Fresh , 位 置 方 便 , 環 境 一 流 , 小 橋 流 水 盡 入 眼 簾 。 餐 廳 裝 潢 簡 潔 有型 , 一 室 純 白 無 菌 的 色 調 , 加 上 兩 層 高 的 樓 底 , 開 揚 舒 適 。 Fresh 內 設 五 個 攤 位 ,酒 吧 、 中 菜 區 、 東 南 亞 美 食 、 日 韓 菜 及 西 餐 區 。 主 廚 Franco 特 意 顧 及 一 家 大 小 的需 要 , 設 計 重 量 級 餐 單 , 「 一 家 四 口 share 兩 個 套 餐 , 剛 剛 足 夠 。 」 科 學 園 旁 邊 的人 工 湖 , 每 晚 七 時 半 後 , 更 有 三 場 音 樂 噴 泉 表 演 。5.39.217.77; j7 Y7 f: f- Q5 c# `
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) F* \" |% u$ m# O6 p2 e+ Y, Ftvb now,tvbnow,bttvb泰 式 酸 辣 鳳 爪 套 餐  $35, s' O* N) E! Y7 W. \) [/ |( O
無 骨 鳳 爪 爽 口 彈 牙 , 伴 酸 甜 醬 汁 , 相 當 醒 胃 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]6 U& i8 k- d
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5 R" V9 f, S% M* W7 A. x+ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日 式 炸 豬 扒 便 當  $42
% k! I6 G/ b4 S; C: M, u5.39.217.77豬 扒 炸 得 甘 香 鬆 脆 , 配 前 菜 及  麪 豉 湯 , 白 飯 用 的 是 日 本 珍 珠 米 。
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% {: S  q8 O: m, ]5 J6 I; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, L3 I4 j  |5 g# C7 u公仔箱論壇煙 三 文 魚 三 文 治 $350 C" D3 b% G; w* a9 t" i
用 上 三 大 片 挪 威 煙 三 文 魚 , 啖 啖 肉 相 當 充 實 , 煙 熏 的 鹹 香 剛 好 帶 出 三 文 魚 的 鮮 味 。tvb now,tvbnow,bttvb7 I( D) o' {+ a
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5 f4 C$ G% C! ]7 J■ 純 白 色 調 配 落 地 玻 璃 , 感 覺 開 揚 。; }% q( w* K6 C
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Fresh ( 沙 田 香 港 科 學 園 科 技 大 道 西 ) 1 H8 \$ b% e+ L1 p9 W/ |
時 間 : 星 期 一 至 六 8am-10pm 、 星 期 日 及 假 期 11am-10pm
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