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標題: [甜品] 鮮 橙 啫 喱 沙 冰 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-26 06:10 PM     標題: 鮮 橙 啫 喱 沙 冰

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Orange Jelly And Granite
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3 X. K5 o; B9 d7 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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  z% [3 `* @( k# @8 nIngredients （ 六 人 分 量 ）
# @7 X# o# e+ g4 {4 V3 `公仔箱論壇橙 汁 ︰ 300 毫 升 公仔箱論壇& D0 s4 H2 q8 K& \% W) N& k* C
橙 酒 （ Grand Marnier ） ︰ 50 毫 升
9 H4 J$ w5 r6 h; `& a8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚 膠 片 （ 用 冰 水 浸 軟 ） ︰ 1 片
7 N, w4 R+ E4 n/ {tvb now,tvbnow,bttvb薄 荷 葉 （ 切 碎 ） ︰ 4 片
- P3 s3 `8 A" X# P( J草 莓 （ 切 角 ， 1 開 6 ） ︰ 2 粒, l% n7 f- H* C1 f2 D8 \" ?" e1 u3 ]

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Steps
4 M4 a% r$ n8 W( m( ^1. 將 150 毫 升 橙 汁 及 25 毫 升 橙 酒 倒 入 小 鍋 內 ， 放 在 爐 內 加 熱 至 微 溫 後 離 火 ， 加 入魚 膠 片 攪 拌 至 融 和 ， 分 別 注 入 六 隻 小 杯 內 ， 放 進 雪 櫃 冷 凍 1 小 時 至 凝 固 。 6 h9 O  y' ~7 ?) V9 b1 s

* D* D; S$ q/ p1 x9 \) n5 ~& @7 d2. 將 餘 下 的 橙 汁 與 橙 酒 倒 入 一 平 底 盤 內 ， 加 入 薄 荷 葉 碎 攪 勻 ， 放 進 雪 櫃 的 冰 格 內 冷 藏 。 9 S" y! Z$ e) n. j* P& V- n$ O
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3. 當 橙 汁 雪 至 表 面 微 微 結 冰 時 （ 約 45 分 鐘 ） ， 用 小 叉 輕 輕 攪 拌 一 次 ， 之 後 每 隔 15-20 分 鐘 再 攪 一 次 ， 直 至 所 有 橙 汁 變 成 雪 花 片 狀 。 公仔箱論壇- t5 V$ A; [# J. Y7 p
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4. 用 小 湯 匙 將 沙 冰 放 在 啫 喱 杯 上 ， 再 以 草 莓 作 裝 飾 ， 即 時 食 用 。Tips1. 除 橙 汁 外 ， 亦 可 用 蘋 果 汁 或 菠 蘿 汁 以 同 樣 方 法 製 成 沙 冰 。 公仔箱論壇2 J+ i! ]8 C" X( v
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2. 如 改 用 番 茄 與 羅 勒 的 配 搭 ， 可 做 成 一 道 可 口 的 前 菜 。公仔箱論壇8 w8 G* q, m0 T/ S/ H% t+ V7 ^* z
作者: josephinelaw    時間: 2009-5-27 11:02 AM

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