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標題: [甜品] 鮮橙啫喱沙冰 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-26 06:10 PM 標題: 鮮橙啫喱沙冰

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Ingredients （六人分量）
橙汁︰ 300 毫升 tvb now,tvbnow,bttvb- G) k3 z+ x% `) O: n) V
橙酒（ Grand Marnier ）︰ 50 毫升 x9 D b' M A4 |5 S1 n5 i
魚膠片（用冰水浸軟）︰ 1 片
薄荷葉（切碎）︰ 4 片
草莓（切角， 1 開 6 ）︰ 2 粒4 H6 s: d8 r. `6 {. ?) k6 Y

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Steps公仔箱論壇( r' w/ V7 N$ v8 e9 T2 V2 }3 E
1. 將 150 毫升橙汁及 25 毫升橙酒倒入小鍋內，放在爐內加熱至微溫後離火，加入魚膠片攪拌至融和，分別注入六隻小杯內，放進雪櫃冷凍 1 小時至凝固。 5.39.217.773 @* X9 P4 ^$ i" A0 X0 o9 i
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2. 將餘下的橙汁與橙酒倒入一平底盤內，加入薄荷葉碎攪勻，放進雪櫃的冰格內冷藏。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v$ G5 e+ }: ], u3 c+ z, b; z8 }! H* _2 J
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3. 當橙汁雪至表面微微結冰時（約 45 分鐘），用小叉輕輕攪拌一次，之後每隔 15-20 分鐘再攪一次，直至所有橙汁變成雪花片狀。公仔箱論壇% }3 r. j9 }7 O) h  }4 U7 Z4 P
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4. 用小湯匙將沙冰放在啫喱杯上，再以草莓作裝飾，即時食用。Tips1. 除橙汁外，亦可用蘋果汁或菠蘿汁以同樣方法製成沙冰。 ! O( Q/ V8 v( P

2. 如改用番茄與羅勒的配搭，可做成一道可口的前菜。公仔箱論壇: S- I* z4 R' g2 W5 v. J, ?5 R

作者: josephinelaw 時間: 2009-5-27 11:02 AM

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