標題:
[美食介紹]
【 名 廚 一 把 鹽 】
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-26 06:07 PM
標題:
【 名 廚 一 把 鹽 】
鹽之 花 （ fleur de sel ） 是 法 國 人 心 目 中 的 鹽 之 極 品 ， 深 受 米 芝 蓮 廚 師 追 捧 。 但 它身 價 高 昂 ， 在 香 港 只 有 少 數 高 級 法 國 餐 廳 才 捨 得 用 。 像 Petrus 的 大 廚 Frederic 就最 愛 用 鹽 之 花 ， 而 且 只 選 用 產 自 最 有 名 的 給 宏 德 （ Guerande ） 之 出 品 。
5.39.217.77& `: w+ C& `2 Y
3 B+ m+ v- C- O1 M' f U! n2 l- v公仔箱論壇
鹽 之花 在 法 國 已 有 2,000 年 歷 史 ， 製 作 講 求 溫 度 （ 37 ℃ 以 上 ） 、 風 向 、 濕 度 的 配 合 ，當 海 水 在 鹽 田 的 面 層 形 成 薄 薄 一 層 、 半 透 明 的 結 晶 體 時 ， 將 之 剷 起 便 是 鹽 之 花 。
; V; {2 b: s. k0 }" S8 G5.39.217.77
! v( u0 }0 i) B! e; X5.39.217.77
不 過 ， 如 果 溫 度 低 又 或 濕 度 高 ， 鹽 之 花 就 不 會 形 成 。
5.39.217.774 Q. S G, Y( I$ e) g
- b& U3 n& c$ X+ ~6 q! {+ B
由 於 此 鹽 講 求 風 與 太 陽 的 合 作 ， 所 以 產 量 不 穩 ， 價 錢 也 高 企 ， 比 一 般 法 國 海 鹽 貴 近 十 倍 ， 一 包 250 克 的 鹽 之 花 ， 盛 惠 $75 。
: L: ]- Q) C* A; y2 X M) G! E
tvb now,tvbnow,bttvb! z# Y! h5 }6 W4 _4 s- w/ Z
鹽 之 花 以 古 法 製 成 ， 完 全 不 含 添 加 劑 及 不 經 清 洗 工 序 ， 令 它 含 天 然 的 海 洋 味 道 ， 比 一 般 海 鹽 的 味 道 更 複 雜 和 富 層 次 、 aftertaste 持 久 。
5.39.217.77& O& W! L8 D3 L4 }, l; j# ?& G6 l
' L, ` ]* E4 X) {& P9 Q% y
所 以 在 法 國 廚 師 眼 中 ， 鹽 之 花 並 非 一 般 調 味 料 ， 不 會 用 來 烹 調 ， 只 會 用 來 撒 在 食 物 上 ， 讓 客 人 細 味 那 細 膩 的 海 洋 氣 息 。
; [( [6 `8 {* t7 i
公仔箱論壇5 K( O% a. W; h' E: n; k( j: w
Petrus總 廚 Frederic 說 ： 「 鹽 之 花 的 鹹 味 比 一 般 海 鹽 淡 ， 作 用 並 不 在 於 令 食 物 變 鹹 ， 而是 把 食 物 的 鮮 味 帶 出 。 它 不 單 止 有 鹹 味 ， 含 有 的 礦 物 質 也 特 別 多 ， 味 道 複 雜 ， 吃 罷甚 至 有 點 甘 甜 。 它 質 感 薄 嫩 ， 輕 輕 把 幾 粒 鹽 之 花 撒 在 食 物 上 ， 便 可 吃 出 它 獨 特 的 清脆 口 感 。 」
9 u3 d R6 u, z
' @! J! V( X+ c9 H/ g9 C0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) [: ~2 `- e, {. ~. T- s' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Frederic Chabbert 法 國 鹽 之 花
tvb now,tvbnow,bttvb: F1 d* ]/ `# \1 W
Fleur de Sel Guerande $75/250 克 （ city'super ）
1 `, M) }% J& \8 j% d- F8 r' h
# `' t% b3 ?9 ~( W% J7 Q) r4 G5 |
& V: _' a( o1 t公仔箱論壇
8 _7 M" _8 w% d0 l- ]
招 牌 菜 式 藍 蟹 肉 龍 蝦 啫 喱 $218
& [7 b5 @1 @5 T- n
鹽 粒 的 硬 脆 襯 托 着 啫 喱 的 軟 滑 ， 鹹 味 溫 潤 輕 柔 ， 海 水 味 比 一 般 海 鹽 重 ， 有 餘 韻 。 （ 只 限 午 市 供 應 ）
1 E: l P1 k; _+ J公仔箱論壇
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* [& ` _: _' U9 u/ J
+ ]9 ]" j7 Z" b% K q公仔箱論壇
Frederic Chabbert
8 v1 j$ T# b9 `# r$ T; T' B
Petrus 總 廚 。 現 年 32 歲 ， 曾 於 法 國 蘇 雅 克 （ Souillac ） 的 廚 藝 學 校 學 廚 ， 其 後分 別 於 Lot 的 Le Pont de L' Ouysse 、 倫 敦 的 Le Roussillion 及 摩 洛 哥 的 LeLouis XV 當 廚 ， 廚 藝 深 受 世 界 名 廚 Alain Ducasse 影 響 。 他 不 會 拘 泥 於 傳 統 用 料或 做 法 ， 反 而 會 因 應 潮 流 而 創 作 菜 式 。
! `) f X. s& M0 T; ^
" Z- o+ S! {5 V6 o( J" E% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Petrus (香 港 中 區 法 院 道)
& ^6 z" v$ b7 y7 N2 h6 o
公仔箱論壇$ Q, O# [) G1 i1 G' B7 h
鹽 之 花 售 賣 點 (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)
8 a8 `) E( f, f" ?9 W8 q1 a5.39.217.77
' Q+ i1 M# l! F; j5 Z% H% E
% f) f% Q! A2 h. {" U6 Q
Richard Ekkebus × 英 國 Halen Mon
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?- u) j- i; b; J: u \! G: P
Pure White Sea Salt $58/100 克 （ Oliver's ）
4 o1 Y0 k/ G8 ]0 d( w' p* e9 H' _: `
/ V& p% v0 L! x4 X# u+ N5.39.217.77
近 年 在 鹽 界 人 氣 急 升 的 海 鹽 品 牌 ， 叫 Halen Mon 。 西 班 牙 的 El Bulli 、 英 國 的The Fat Duck 、 香 港 置 地 文 華 東 方 的 Amber ， 都 是 她 的 擁 躉 。 雖 然 Halen Mon 生產 海 鹽 不 過 只 有 短 短 十 年 歷 史 ， 屬 小 規 模 生 產 的 品 牌 ， 但 Amber 的 大 廚 Richard 卻對 她 另 眼 相 看 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `8 |* ?2 A* n+ @
6 A0 S- @& k @0 }" c
「 我 一 向 喜 歡 小 型 公 司 生 產 的 出 品 ， 由 於 產 量 少 ， 生 產 過 程 會 更 加 仔 細 ， 出 品 往 往 比 大 牌 子 更 有 水 準 。 」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, I( l# S" n9 t9 j5 c5 W
公仔箱論壇5 a1 i) ]9 w7 L+ q. b
Halen Mon 海 鹽 的 鹽 水 來 自 英 國 威 爾 斯 緬 奈 海 峽 （ Menai Straits ） 的 活 海 水 ， 水 質 純 淨 ， 不 受 污 染 。
N2 ^/ v$ Z1 U( H
1 o9 q' A, C6 \5.39.217.77
海水 先 經 過 過 濾 ， 然 後 注 入 真 空 瓶 內 低 溫 加 熱 ， 讓 海 水 慢 慢 蒸 發 ， 再 把 餘 下 的 鹽 水 倒進 淺 缸 內 過 夜 ， 讓 其 結 晶 。
tvb now,tvbnow,bttvb s/ D) Y7 `, U u8 L: V
! X7 t& f# H1 ]3 q! n8 H
製 作 過 程 絕 不 加 工 、 漂 染 ， 完 全 保 留 鈣 、 鎂 、 鋅 等 三 十種 礦 物 質 ， 營 養 價 值 高 ， 味 道 也 很 接 近 海 水 的 鮮 味 。
tvb now,tvbnow,bttvb/ V; i- ~8 U" o! b9 M
, ~) } \0 J D+ `3 K6 ?. N; _' K公仔箱論壇
老 實 說 ， 論 海 水 味 ， 法 國 鹽 之 花 明 顯 較 佳 ， 但 Halen Mon 獨 特 在 形 態 輕 薄 ， 入 口 有 crispy 的 感 覺 。
" m' k" X" j5 S; i8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `' y5 ~' J9 }0 g" t
另 一 賣 點 是 她 除 了 原 味 海 鹽 ， 還 推 出 了 一 系 列 「 有 味 」 海 鹽 ， 包 括 香 料 、 煙 燻 、 西 芹 、 雲 呢 拿 等 口 味 。
7 g8 I% E/ f X8 V1 Q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e! H! W" Q2 T, K. k$ t _; |
Richard就 最 喜 歡 用 不 同 味 道 Halen Mon 配 搭 不 同 的 食 物 ， 例 如 將 雲 呢 拿 味 配 龍 蝦 、 煙 燻 味配 紅 肉 、 西 芹 味 配 魚 。 「 這 樣 可 將 食 物 的 味 道 立 體 化 ， 口 味 會 更 豐 富 。 」
" |' S; J/ K8 x9 w* w
5.39.217.77+ q# a' [/ M5 m
除 了 廚 房 專 業 用 的 包 裝 ， 品 牌 還 十 分 體 貼 一 般 用 家 ， 推 出 每 瓶 100 克 的 海 鹽 ， 包 裝 輕 便 ， 帶 去 郊 外 BBQ 或 野 餐 也 十 分 方 便 。
) n, v N' W- S$ k5.39.217.77
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r2 n% |! J: j" n; ~7 I& F6 i u. p2 l
招 牌 菜 式 大 蒜 百 里 香 烤 法 國 乳 飼 羊 腿 $748 （ 2 人 分 量 ）
# D# R) n/ A6 X0 ?. \+ j0 jtvb now,tvbnow,bttvb
羊 髀 來 自 法 國 南 部 Aveyron ， 羊 肉 嬌 嫩 多 汁 ， 羶 味 含 蓄 ， 入 口 帶 幽 幽 的 香 草 味 ， 撒 下 的 海 鹽 更 帶 出 羊 肉 的 鮮 味 。
% P8 L* g1 f- L5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
3 O: Y0 X- C& |4 @# k
; y/ ]7 b$ Z1 n# j7 t7 l1 c
" o% @' p F8 K
Richard Ekkebus
A
( N, `) [1 ]" V7 E5.39.217.77
mber 總 廚 ， 現 年 41 歲 ， 原 籍 荷 蘭 ， 擅 長 主 理 新 派 歐 陸 菜 式 。
, f: b" e& D3 ~9 l8 J! N- m" Wtvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I* m8 k$ o5 Q C+ F5 a5 |
他先 後 隨 三 位 米 芝 蓮 星 級 大 廚 工 作 ， 包 括 Pierre Gagnaire 、 Alain Passard 及 GuySavoy 。 05 年 來 港 之 前 曾 在 加 勒 比 海 的 度 假 酒 店 The Sandy Lane 做 大 廚 。 去 年 摘下 米 芝 蓮 二 星 榮 譽 。
tvb now,tvbnow,bttvb6 \6 G' ~+ C, N! C7 m# X
0 x% U, t3 m; n2 e4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
Amber (中 環 皇 后 大 道 中)
4 F6 C; }8 B1 T4 L4 stvb now,tvbnow,bttvb
. _2 E' C: Z @- \$ N5.39.217.77
Halen Mon 售 賣 點 ： Oliver's (中 環 遮 打 道 )
5.39.217.77: ]+ H& B# M$ ^9 W
6 E) Y% N, O4 I, stvb now,tvbnow,bttvb
" }3 ?+ v0 t4 i$ @( y
Pierre Gagnaire × 英 國 Maldon
! x+ {" Q+ g7 L8 ?
英 國 Maldon 海 鹽 $44/250 克 （ Oliver's ）
3 g: i B" N( r% Y; v& `公仔箱論壇
* N0 h/ [. Z& I6 c9 j
別 以 為 名 廚 都 是 非 頂 級 貴 價 海 鹽 不 用 。 像 法 國 米 芝 蓮 三 星 名 廚 Pierre Gagnaire ，他 最 愛 的 海 鹽 出 乎 意 料 的 不 是 產 自 家 鄉 的 鹽 之 花 ， 而 是 價 錢 比 她 便 宜 至 少 一 半 的 英國 Maldon 海 鹽 。
, [! Y# v3 _" t* G6 _5.39.217.77
9 H; C( _, F6 D* P5.39.217.77
「我 選 用 食 材 不 着 重 矜 貴 ， 質 素 才 是 最 重 要 ， Maldon 海 的 海 鹽 ， 又 便 宜 又 有 水 準 ，沒 有 理 由 不 用 。 」 品 牌 創 業 至 今 已 經 127 年 ， 現 在 已 由 第 四 代 經 營 ， 是 英 國 四 大 製鹽 商 。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e9 \+ v! T( D# _% m6 j' v% r
1 q4 L1 L, A8 ?- E# `7 }! Y公仔箱論壇
Maldon 的 產 地 在 英 國 東 南 部 Essex ， 當 地 環 境 得 天 獨 厚 ， 強 風 、 少 雨 量 及 陽 光 普 照 都 是 生 產 好 鹽 的 溫 床 。
公仔箱論壇3 e4 P4 a8 A7 I/ N# d
- V( ?* e4 v4 s, k2 X: ~! J/ r- Q1 S
隨着 潮 漲 ， 海 水 流 入 鹽 田 ， 潮 退 時 ， 留 在 鹽 田 中 的 海 水 會 任 由 日 光 曬 乾 ， 水 分 蒸 發 後， 鹽 田 留 下 鹽 霜 ， 將 鹽 霜 剷 起 ， 放 在 泥 爐 加 熱 。 當 蒸 發 過 程 完 成 ， 便 打 破 泥 爐 ， 將鹽 取 出 。 當 中 不 含 附 加 劑 或 防 止 凝 結 劑 ， 亦 沒 有 經 過 高 溫 加 工 漂 染 ， 故 保 留 大 量 礦物 質 。
: _; I4 I P) A' J5 h公仔箱論壇
$ f3 V$ ]3 l" z+ e" J, J5.39.217.77
Pierre 就 最 欣 賞 Maldon 比 一 般 海 鹽 乾 爽 ， 把 它 撒 在 食 物 上 面 吃 ， 有畫 龍 點 睛 的 效 果 。 尤 其 是 配 冷 凍 的 食 物 ， 如 撒 一 點 在 沙 律 或 酥 餅 上 ， 效 果 更 佳 ， 其結 晶 體 在 冷 凍 的 食 材 上 ， 溶 解 速 度 較 慢 ， 既 可 吃 到 海 鹽 的 清 脆 口 感 ， 又 可 以 為 食 物帶 來 隱 隱 海 水 的 風 味 ， 妙 不 可 言 。
6 p [/ r% Q4 p4 c
1 ^ L7 ?; n/ l5 q5 \% P
# H/ k" w6 @5 [9 j. j* l2 `4 {" M4 @5.39.217.77
* c1 W( i n6 }5.39.217.77
示 範 菜 式 士 多 啤 梨 撻
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s( T" c% S0 s% c& [% l) u
買 了 果 撻 回 家 ， 不 妨 撒 點 Maldon 海 鹽 ， 增 添 一 點 脆 口 ， 也 可 中 和 甜 味 。
: ^6 F6 |! N- R
6 P# g8 N. w" N9 X
, e. Q; Z; ]1 E2 z: V3 J, Ztvb now,tvbnow,bttvb
% ?8 D2 E8 l2 L
Pierre Gagnaire
" _" e9 F9 S i1 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
現 年 58 歲 ， 生 於 法 國 。 年 輕 時 在 家 族 餐 廳 Le Clos Fleuri 工 作 ， 並 於 1977 年 獲得 米 芝 蓮 1 星 。 1980 年 ， 在 St. Etieune 開 設 第 一 間 餐 廳 ， 並 於 1993 年 獲 得 3 星榮 譽 。 同 年 遷 往 巴 黎 ， 開 設 Pierre Gagnaire 餐 廳 ， 1998 年 再 獲 3 星 榮 譽 。
4 ?0 A" g l5 ^2 c, W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d4 [, h9 D! z8 A9 W( U- K
現 時 共 主 理 7 家 餐 廳 ， 包 括 巴 黎 的 Pierre Gagnaire 、 倫 敦 的 Sketch 、 東 京 的 Pierre Gagnaire a Tokyo 、 香 港 的 Pierre 等 。
. q; a/ g+ h! [, I$ m# a
" b6 I) a1 Q }( X; E' Z5.39.217.77
Maldon 售 賣 點 ： Oliver's ( 中 環 遮 打 道 太 子 大 廈 )
+ L2 g" [0 v% o7 k& `; J公仔箱論壇
- X* \) G7 L8 i" j0 |& j
3 P' X, |! l" s, @# H0 Htvb now,tvbnow,bttvb
鈴 木 猛 史 × 日 本 伯 方 の 鹽
9 n0 }3 w/ M: j8 P
伯 方 の 鹽 $22.9/500 克 (Sogo Freshmart)
公仔箱論壇& L) S5 c: E1 T$ g( Y
tvb now,tvbnow,bttvb' E e( w( |# y1 X, ~9 ~' o s
「 自 我 學 師 嘅 時 候 已 經 開 始 跟 師 傅 用 伯 方 の 鹽 ， 它 勝 在 不 會 太 鹹 ， 像 一 條 百 搭 的 黑 西 褲 ， 用 來 調 味 、 做 醬 汁 、 溝 鹽 都 無 問 題 。 加 上 價 錢 大 眾 化 ， 很 多 講 究 的 家 庭 都 喜 歡 使 用 。 」
5.39.217.77' l+ @, E2 d1 m, Z4 `! S$ F) o; h
公仔箱論壇. G, c Y7 ]6 |
日本 四 面 環 海 ， 海 鹽 製 作 歷 史 悠 久 ， 幾 乎 每 個 縣 、 城 市 、 海 港 都 有 地 道 的 海 鹽 出 產 。具 知 名 度 的 也 不 少 ， 像 沖 繩 的 「 鹽 夢 壽 美 」 、 宮 城 縣 的 「 海 の 晶 」 ， 但 講 到 最 多 日本 廚 師 選 用 的 ， 必 定 是 愛 媛 縣 出 產 的 伯 方 の 鹽 。
$ L: e' H g, ?2 l
' X8 y/ E9 h9 H- |, r公仔箱論壇
生 產 伯 方 の 鹽 的 伯 方 島 是 日 本 著 名 產 鹽 之 地 。 在 1971 年 ， 日 本 政 府 指 鹽 田 耗 用 大 量 土 地 ， 遂 修 例 令 大 規 模 的 鹽 田 停 產 。
+ V4 G4 `% v8 k5 Z* b/ T. H1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 t9 [3 H* C- \+ M; i; Q
伯 方 の 鹽 為 求 生 存 ， 便 想 出 了 折 衷 辦 法 ， 就 是 從 墨 西 哥 武 士 灣 引 進 當 地 著 名 的 海 鹽 ， 再 放 進 瀨 戶 內 海 泡 浸 一 段 時 間 再 取 出 製 成 鹽 。
- h% _- F U0 p+ U) n
+ m9 _2 f* y/ d+ W3 J8 T( m
其 後 ， 有 關 條 例 於 1995 年 取 消 ， 但 伯 方 の 鹽 仍 然 保 持 傳 統 ， 採 用 墨 西 哥 運 來 的 海 鹽 加 工 。
5.39.217.776 d9 ~ V; \: m$ s7 Y) C! c
! q% d( Z! \/ W; }! ctvb now,tvbnow,bttvb
泡 浸 過 東 洋 海 水 的 伯 方 の 鹽 ， 含 八 十 多 種 的 礦 物 質 ， 所 以 味 道 在 鹹 之 外 ， 還 有 鮮 明 的 礦 物 味 。
/ q+ v. r, T: j1 x. ^0 h2 |- T/ K! ?
! z7 v( I1 x- L9 W4 B+ Q/ k5 ^8 M
原 澗 的 大 廚 鈴 木 猛 史 就 喜 歡 它 不 會 太 鹹 ， 配 一 些 清 淡 的 食 物 也 不 會 喧 賓 奪 主 。 「 在 家 中 做 清 湯 ， 或 將 番 茄 當 水 果 吃 時 撒 下 一 點 ， 會 鮮 味 好 多 。 」
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S5 q2 t( ]2 a; h+ j, y
* G. Z: t$ L( |! r# c5.39.217.77
! M% [, u* r; a6 d H; v/ T公仔箱論壇
" v! ~8 |4 [" vtvb now,tvbnow,bttvb
招 牌 菜 式 鱈 場 蟹 一 本 天 婦 羅 $220
: l5 y' e% }% W" H/ a
北 海 道 鱈 場 蟹 足 足 有 兩 隻 手 掌 的 長 度 ， 入 口 鮮 甜 多 汁 、 無 雪 味 ， 蘸 用 伯 方 / 鹽 、 新 潟 米 磨 成 的 「 米 鹽 」 來 吃 ， 比 蘸 天 汁 的 口 感 更 鮮 味 。
* [5 I1 }$ ~% z' }1 s$ htvb now,tvbnow,bttvb
% i, h5 w, A- p2 B1 d; Ztvb now,tvbnow,bttvb
* N: P0 d2 P* u; }8 D' D/ K1 k
E6 m0 n1 \! T, T3 ]- q: p/ M' r
鈴 木 猛 史
; A4 N$ i4 R6 M1 n1 {, \
原 澗 日 本 料 理 總 廚 ， 現 年 35 歲 ， 京 都 出 生 ， 入 行 至 今 12 年 ， 曾 於 大 阪 The RitzCarlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 當 廚 師 。 04 年 來 港 則 於 日 本 國 總 領 事 館 總 領 事 任 料 理長 。 擅 長 做 精 緻 的 懷 石 料 理 。 09 年 三 月 擔 任 原 澗 大 廚 ， 黃 秋 生 、 張 家 輝 、 唐 英 年都 是 他 的 熟 客 。
tvb now,tvbnow,bttvb: }) n( l* u3 v& s3 k% e
公仔箱論壇, P4 p+ x7 _, ~3 \9 L: V* _
原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z3 x. m+ k% t, }
公仔箱論壇" R% |; U( @% D: m' v. m
伯 方 の 鹽 售 賣 點 ： Sogo Freshmart (銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道)
/ i" x! N& v' c) d6 n6 }6 ^公仔箱論壇
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T* [& ` _: _' U9 u/ J
% f) f% Q! A2 h. {" U6 Q
