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標題: [美食介紹] 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-25 02:16 PM     標題: 【 鹽 與 小 食 不 可 思 議 的 魔 法 】

鹽 的 天 地 無 限 大 ， 在 我 們 日 常 生 活 中 ， 就 連 小 吃 飲 品 零 食 都 與 鹽 發 生 美 味 關 係 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i: h9 H1 a3 P* A" q! n+ K

; H) l; f. C+ a& W4 D& A- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。看 似 平 凡 的 鹽 ， 只 要 用 得 其 所 ， 其 實 可 以 變 出 很 多 不 可 思 議 的 美 味 法 術 。
$ X- C0 j8 V# ^* x: y6 ?tvb now,tvbnow,bttvb
$ j/ @, i& o3 gtvb now,tvbnow,bttvb廟 街 經 典 鹽 焗 蛋 $2.5/ 隻以 前 睇 戲 入 場 前 必 買 的 小 食 ， 如 今 已 買 少 見 少 。 難 得 在 廟 街 仍 找 到 一 檔 專 賣 鹽 焗 雞蛋 和 鵪 鶉 蛋 的 小 販 ， 剝 開 蛋 殼 ， 撒 點 淮 鹽 ， 入 口 鹹 香 ， 非 常 入 味 。 風 味 和 當 年 的 一模 一 樣 。1 j4 a: C4 u! C0 d1 w

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  ?7 O) j, L5 `+ P" W鹽 焗 雞 蛋 帶 鹹 香 ， 很 惹 味 。公仔箱論壇7 B9 ?4 L2 B6 k
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食 為 先 鹽 焗 蛋 (廟 街 近)4 o7 `0 e8 V8 w& `: F1 `6 ?6 G( z
營 業 時 間 ︰ 下 午 三 時 至 賣 完 為 止  o! i/ P% M* Z- w

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鹹 檸 檬 $2/ 個 （ 各 大 街 市 雜 貨 鋪 有 售 ）tvb now,tvbnow,bttvb3 v: \: z( ^0 C

4 C2 \' O- J. ^) g* X) Y鹹 檸 薑 水
9 r. Y- z' x6 `. `# M公仔箱論壇鹹 檸 七 這 種 懷 舊 飲 品 ， 在 很 多 茶 餐 廳 都 喝 得 到 。 我 卻 愛 買 鹹 檸 檬 回 家 自 己 沖 泡 ， 方便 隨 時 飲 。 試 過 買 九 龍 醬 園 和 大 孖 醬 園 的 鹹 檸 檬 ， 可 能 醃 得 太 久 ， 沖 泡 出 來 鹹 得 很！ 反 而 在 街 市 雜 貨 鋪 買 到 一 些 色 澤 淺 黃 、 醃 不 久 的 ， 鹹 度 啱 啱 好 。
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嗜 甜 的 可 將 鹹 檸 檬 溝 七 喜 ； 否 則 可 用 鹹 檸 檬 （ 半 個 ） 溝 薑 水 （ Ginger Ale,3/4 杯 ） 、 雪 粒 及 數 片 檸 檬 葉 及 薄 荷 葉 ， 便 成 為 一 杯 解 渴 的 夏 日 飲 品 。公仔箱論壇* R8 G6 a" V6 c$ {' [$ f
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鹽 水 鴨 $38TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [) u& Y( O9 p- \
鹽 水 鴨 是 南 京 著 名 食 品 ， 這 包 即 食 的 鹽 水 鴨 用 新 鮮 櫻 桃 谷 肉 鴨 ， 皮 薄 ， 少 脂 肪 ， 肉質 滑 溜 ， 鹹 香 惹 味 。 買 回 家 後 放 在 雪 櫃 儲 存 ， 食 時 直 接 拆 開 真 空 包 裝 便 可 享 用 ， 當頭 盤 或 小 吃 亦 可 。
4 s4 q2 a9 V  a: ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 Z4 h& c8 y# Q& I0 H( {" Y' H+ J

- l/ S1 E- J+ t; |$ V+ H( d5.39.217.77) X. E" ~% B4 s% M
售 賣 點 ︰ 老 三 陽  (銅 鑼 灣 利 園 山 道)
' d$ `# R" l3 J' k, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營 業 時 間 ︰ 9:30am-11:30pm
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鹽 飴 $12.5
1 p- S! r2 Q: x* C; F# f, w! _4 _公仔箱論壇即 鹽 味 的 糖 ， 賣 點 是 以 沖 繩 久 米 島 出 產 的 海 鹽 製 作 。 這 種 鹽 鹹 度 較 高 ， 含 有 的 礦 物質 亦 較 多 。 糖 獨 立 包 裝 ， 入 口 味 道 天 然 ， 口 感 香 滑 ， 吃 罷 還 有 絲 絲 回 韻 。
3 F) H5 g: t4 ]0 h+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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售 賣 點 ︰ 吉 之 島 (鰂 魚 涌 康 山 道)公仔箱論壇, S+ J* O$ }8 h1 |$ ?
營 業 時 間 ︰ 10am-10:30pmtvb now,tvbnow,bttvb# L; o/ a  z$ b3 w# i  `1 X7 w

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/ t- X  L' ?; Y3 R' Utvb now,tvbnow,bttvbRaw 蜜 餞 香 橙 白 朱 古 力 $20/ 粒 $ ^% I/ ?% c% L0 b$ h
Morbit 焦 糖 海 鹽 朱 古 力 $20/ 粒 tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ O2 ~/ k0 c$ |
Y2 海 鹽 花 生 牛 奶 朱 古 力 $20/ 粒
  n$ i' A  S# H公仔箱論壇公仔箱論壇6 [5 F( `9 T8 l1 g
鹽 × 朱 古 力
2 q2 @. J5 N- ]: p# Q# q: O近 年 海 鹽 大 熱 ， 各 名 牌 朱 古 力 店 都 爭 着 推 出 海 鹽 朱 古 力 。 試 勻 始 終 覺 得 文 華 餅 店 做的 最 有 水 準 。 以 法 國 Valhorna 朱 古 力 製 作 ， 咬 下 去 質 感 滑 溜 ， 亦 吃 到 點 點 鹽 粒 ，口 感 十 足 。0 B4 z0 l& \# s, ]5 o

9 T) x1 [* y7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。文 華 餅 房 (中 環 干 諾 道 中)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s4 I, [" G5 |! `. X2 a" h
營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 8am-9pm ， 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 8am-7pm
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, \( F8 l2 }* H5.39.217.77鹽 雪 糕 $30
1 p5 k; o" w! Z, D* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r0 q. w2 _' ]# X+ h
鹽 × 雪 糕
0 h# d6 ], f* y- H/ I4 k9 Vtvb now,tvbnow,bttvb沖 繩 除 了 苦 瓜 和 黑 糖 ， 出 產 的 海 鹽 亦 非 常 出 名 。 當 地 人 甚 至 用 鹽 來 做 雪 糕 ！ 在 香 港的 沖 繩 料 理 店 Chura 也 供 應 自 製 鹽 雪 糕 ， 用 的 「 青 海 」 海 鹽 由 百 分 百 沖 繩 海 水 蒸 發而 成 ， 礦 物 質 豐 富 。 入 口 像 加 了 海 水 的 牛 奶 雪 糕 。
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供 應 點 ︰ Chura (尖 沙 咀 廣 東 道)
7 N, c( k7 e2 H' O5 a. s  X營 業 時 間 ︰ 11:30am-2:30pm ， 6pm-11pm& i1 a- f1 D9 Q. x; ?

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9 I/ j% p0 W" |凍 番 茄 $705.39.217.773 U  ?' C  _! o' h- S$ Y  G3 ?
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鹽 × 番 茄公仔箱論壇  a# s. y" M* C( t' u! Z& _
台 灣 人 吃 西 瓜 喜 歡 撒 鹽 ， 日 本 人 則 愛 將 切 片 的 新 鮮 番 茄 蘸 些 少 海 鹽 來 吃 ， 這 樣 不 但 可 突 出 番 茄 味 ， 更 可 增 加 甜 味 ， 吃 起 來 更 有 層 次 感 。/ X& E- _; E/ f

! p! M& v7 c+ e0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道)
& L$ H5 V5 d" P+ s5 x, P9 u% T+ `tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 日 至 四 12nn-3pm ， 6pm-11pm ； 星 期 五 、 六 12nn-3pm ， 6pm-11:30pm5.39.217.77- C" U. `5 f: ]' m+ _- @

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, h; C0 Y; k1 X2 j廿 四 味 $8公仔箱論壇) K. Q5 }8 ~2 u5 ]7 b9 z
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鹽 × 廿 四 味TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A2 D/ i) W+ b8 @
老 一 輩 的 人 相 信 ， 在 涼 茶 內 加 點 幼 鹽 來 喝 ， 有 下 火 的 功 效 。 信 不 信 由 得 你 ， 但 肯 定在 廿 四 味 內 加 了 鹽 之 後 ， 味 道 沒 有 本 來 的 苦 澀 ， 反 而 有 種 甘 香 的 味 道 。 但 幼 鹽 只 限尖 沙 咀 店 供 應 。公仔箱論壇/ Y- I- t8 c$ x$ n6 D  x/ Q

3 E8 E( t+ {& v: E: M" h1 u2 Mtvb now,tvbnow,bttvb恭 和 堂 (尖 沙 咀 金 馬 倫 道)[/color
作者: oldsnake    時間: 2009-5-29 07:08 PM

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