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標題: [食肆地點] 糖百府 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-24 08:45 AM 標題: 糖百府

自從「糖朝」開始了「唐」和「糖」的諧音，之後的糖水店也紛紛仿效，「糖百府」顯然是取自唐伯虎這個人物的名字。tvb now,tvbnow,bttvb. }: J B* C+ U6 W1 R+ A- t
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冰（宇治金時） $35
早就聽說在旺角黑布街有一家糖水店，學國內人說，很火，生意很好的意思。
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石榴秋香 $35( A. n: K5 K8 B5 w

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鴛鴦糊 $19

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凍楊枝甘露豆腐花 $28tvb now,tvbnow,bttvb9 y% r- ]5 r- l1 a; v1 ^

「糖百府」顯然是取「唐伯虎」諧音。( I+ b$ Z; c- h. v
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叫什麼都好，最重要是客人愛吃，我去了「糖百府」兩次，一回是中午吃飯時間，沒開門，後來看到友人給我的一張名片，寫着 3:00pm 到 1:00am ，我四點多去，也吃閉門羹，原來是下午五點開到半夜三點的。

這回學乖了，六點鐘才去，看到門口一條長龍，都是年輕人，店主阿 BEN 找了位子讓我坐下，我點了幾種最多人吃的冰。公仔箱論壇+ n* f! r9 a. k% V
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「宇治金時」的「宇治」是日本產茶之地，而「金時」則是指紅豆。上桌一看，冰一絲一絲，像一片片舞茸菇，原來是把綠茶凍結，再用利刀削出，與一般的不規則刨冰不同。咦，這像在台灣吃過。
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店主說：「是在台中的一家冰店學回來的，起初不肯教，因為來學過的一個香港人回去後並沒有把冰做好。」 tvb now,tvbnow,bttvb5 ~- F. J5 Y& s
「那為什麼肯教你？」 6 K$ D7 u4 @2 m+ j' f
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「老土一點講，是誠意吧。」店主笑了。 5.39.217.77, e5 B, E4 r3 u8 T3 G

掏冰吃進嘴，發覺口感和傳統的不同。綠茶也下得夠濃，鋪在冰下的有紅豆、椰果、茶凍和小丸子。 5.39.217.779 K; G+ m- I4 a( J# @: m5 c
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紅豆不必解釋，椰果南洋人叫為亞答子，茶凍是綠茶的啫喱，而小丸子，則是偷師份子料理，煮了果漿滴入冰中成形，在台灣已很流行，當今一粒粒地裝進袋中賣到外地去。公仔箱論壇' Q# c3 `9 }4 F. D% Q

這麼多新奇東西，當然能吸引到客人。另叫了「石榴秋香」，是用番石榴汁凍冰，配哈密瓜，乳酸魔豆，水晶珠後淋上熱情果漿。又叫了咖啡冰，有紅豆、小丸子和咖啡啫喱。 5.39.217.77: d9 }$ W+ ^7 Z" N
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中式糖水類的鴛鴦糊，是將杏仁和花生兩種拼成八卦形。也有燉品類、豆腐花類、黑珍珠類、西米露類和涼粉類等等。 & e' [5 b7 K; O1 J' ]; }* Z
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阿 BEN 和他親弟弟守着店，兩人和客人一樣年輕，和客人打成一片。

作者: normal64 時間: 2009-5-24 03:25 PM

宇治金時睇到都想食ar

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