標題:
[中式食譜]
帝 皇 裹 蒸 糉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2009-5-22 02:00 PM
標題:
帝 皇 裹 蒸 糉
公仔箱論壇1 D* h& I" m& I6 M# |1 C
5.39.217.77! |. ~' _, q. ^. H, M7 |
材 料
% H$ n, e7 f8 H% m! W公仔箱論壇
糯 米 600 克 、 開 邊 綠 豆 300 克 、 瑤 柱 1 粒 （ 浸 軟 ） 、 已 發 魚 翅 / 燒 鵝 肉 / 肥 豬 肉 各2 両 、 已 發 南 非 鮑 魚 / 冬 菇 / 鹹 蛋 黃 各 1 隻 、 金 華 火 腿 1 片 、 栗 子 3 粒 （ 去 殼 ） 、蓮 子 5 粒 、 荷 葉 2 片 、 竹 葉 6 片 、 水 草 1 條
: o+ x- G8 g3 z" b TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 o$ i) j( G: O' x# X- n
調 味 料
2 q& D6 v7 @* v9 Y) {7 X
鹽 / 糖 / 雞 粉 各 適 量 、 五 香 粉 / 玫 瑰 露 酒 各 少 許
公仔箱論壇 j0 m4 i L, A& K, ~" A+ J; F
/ b2 G) T' q9 @3 e r- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. s5 {! Q* v, z- ?5.39.217.77
做 法
5.39.217.771 N$ n+ }, a4 X9 m: v o+ l
1. 糯 米 及 綠 豆 浸 水 3 小 時 ， 分 別 加 鹽 、 糖 及 雞 粉 拌 勻 。
6 f& _( R; l0 K: j- R
& C# M# t( i3 y1 h; A* V9 c7 u% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2. 蓮 子 浸 水 2 小 時 後 去 心 ； 冬 菇 浸 軟 後 加 少 許 雞 粉 蒸 腍 。
' b+ ]5 p8 ^+ l1 Y1 m/ _( n! N
tvb now,tvbnow,bttvb& a7 S0 C# A+ k3 w) w
3. 肥 豬 肉 加 鹽 、 糖 、 雞 粉 、 五 香 粉 及 玫 瑰 露 酒 拌 勻 。
: I7 M/ D/ c- I Z" ~8 C* U. x
tvb now,tvbnow,bttvb3 C7 ]' u# n( h; W5 R
4.將 荷 葉 摺 半 ， 一 橫 一 直 交 叠 成 十 字 ， 面 放 5 片 竹 葉 排 開 ， 將 鮑 魚 、 魚 翅 、 冬 菇 及 瑤柱 放 在 竹 葉 上 ， 再 鋪 上 半 份 糯 米 及 半 份 綠 豆 ， 再 順 序 放 上 鹹 蛋 黃 、 肥 豬 肉 、 燒 鵝 肉、 金 華 火 腿 、 栗 子 及 蓮 子 ， 再 鋪 上 剩 餘 的 綠 豆 及 糯 米 。
7 F# `4 t; t: `0 F" a
2 m: @/ }5 I, {; M: U1 f公仔箱論壇
5. 將 1 片 竹 葉 放 面 ， 然 後 將 荷 葉 兩 邊 摺 起 ， 再 把 上 下 兩 端 摺 叠 起 來 ， 用 水 草 打 十 字 紮 實 ， 放 入 水 烚 6 小 時 ， 熄 火 再 焗 6 小 時 即 可 。
7 b+ q& E! T0 H% `! Q- d$ z
8 z9 c. W8 d' M) ]
公仔箱論壇0 r! v! I" b( T0 b [" p5 g5 g
L3 i( I6 i* o( [" i+ h" _1 }公仔箱論壇
- E _' k' `. n0 s; L3 J7 m, R
) {2 h8 N2 s4 B& ?
貼 士
5.39.217.77$ R) P$ K9 L6 p
烚 熟 後 若 經 冷 藏 存 放 ， 翻 熱 時 至 少 要 烚 40 分 鐘 ， 確 保 糉 熱 透 。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
公仔箱論壇1 D* h& I" m& I6 M# |1 C
公仔箱論壇0 r! v! I" b( T0 b [" p5 g5 g