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標題: [食肆地點] 【發現寶藏！平靚正買走野生海鮮】 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-20 02:22 PM 標題: 【發現寶藏！平靚正買走野生海鮮】

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東星斑 $160/ 斤
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自己買海鮮，常碰到以下問題：
1) 貴到不得了！根本買唔落手。
2) 斤両唔識計，俾錢才知肉赤。 5.39.217.777 F9 O: U/ B) \" i& m+ j- f1 L/ j( m
3) 海魚定養魚？根本唔識分。
有沒有價錢平、一口價，兼且又要老老實實賣海魚的鋪頭？公仔箱論壇" |* Y& P4 b" S9 ?- d
有。答案就在觀塘魚類批發市場內。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?4 J0 G3 U1 d) n

老闆棠哥賣的海鮮，全是海貨。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C" y# f9 j. `, `) ^

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臘腸斑 $180/ 斤

方便一口價
觀塘魚類批發市場有平海魚零售？也是做海鮮的朋友告訴我知。他還交帶一句：不是間間做散賣，只有一間叫棠記的，一口實價，專賣海魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~, m9 j5 F7 t# d( v
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觀塘魚類海鮮批發市場，在油塘海旁東源街，極隔涉，坐港鐵到油塘站，還要轉一程的士，不少人都是駕車去，泊在附近停車場，徒步走過去。也有人索性偷雞停在路旁，快快買完快快走。

魚市場由上午八時開到黃昏六時，早上來買魚，魚最多最齊，過了下午來，許多魚都已送貨批給酒樓餐廳去。來到魚市場入口，第一件事搵棠記，它很易認，大大個招牌，在批發市場入口那一間就是，鋪子三千呎，地下一列魚池，牆上滿佈層層疊疊的魚缸，海鮮種類達五十種之多，紅瓜子斑、東星斑、蘇鼠斑、瀨尿蝦、大花龍蝦、阿拉斯加蟹等，來自澳洲、加拿大、印尼、菲律賓、馬來西亞、越南，部分是飛機空運，部分是漁船運來，但全部是野生活海鮮。; W" v0 y! W! E7 ~( r5 ^

「我哋淨係賣野生㗎咋！養魚唔該過主。先生！買乜嘢？啲蝦好靚喎，啲斑都係，全部海嘢啱啱返，買一條兩條都得。」夥計粗獷的說。
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阿拉斯加蟹 $220/ 斤tvb now,tvbnow,bttvb$ D3 W6 O7 v" `1 H

加拿大龍蝦 $120/ 斤

印尼花龍蝦 $180/ 斤5.39.217.772 r2 b( ^1 P( e3 n( u1 R F

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蘇鼠斑 $240/ 斤- Z2 M' d4 p, `3 v$ H8 }# r% d

買魚充氧氣
他們的態度有點酷，客人揀好的魚，他不會秤，瞄一瞄，不會答你幾錢両，而是說個價錢，像一條一斤重的瓜子斑，他賣 $220 ，比街市要便宜百多元。客人確認的，就撈起放入載有海水的透明膠袋內，然後注入氧氣，膠袋像個充了氣的氣球，客人便可攜走。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v- x: O/ d. |5 s

這充氣服務，全港只此一家，連香港仔魚市場也沒有，海鮮有氧氣，四五個鐘頭仍舊生生猛猛，不少有車人士，拿着一個個波波滿載而回，亦有人用盛有冰粒的發泡膠箱載住，然後放車中回家去。 9 x5 O0 [' w. P, b3 Z A2 M; X; s$ V

「有氧氣養住，買多啲都無所謂，我魚蝦蟹買齊，六百蚊有找，夠我一家四口食，咁平，邊度買得到？」熟客李生跟我說。公仔箱論壇& c3 E$ A# @% V+ K- [
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價錢真的算平，採訪當天，加拿大龍蝦 $120/ 斤 ( 街市價約 $200/ 斤 ) 、三點蟹$40/ 斤 ( 街市價約 $64/ 斤 ) ，沒車的，即使搭車來買計落都划算。5.39.217.77' b7 R. [* ]8 {

價錢極便宜
價錢便宜，因老闆棠哥是一條龍批發商，他在印尼，菲律賓、馬來西亞都有辦事處，專向當地漁民搜購海鮮，像蘇鼠斑，每一條都是印尼漁民在大海用魚鈎釣上來的，然後由棠記收購，經七日七夜才運抵回港。
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他還有自己運輸船隊，把東南亞捕獲的海鮮直接運過來，貨源穩定，沒經代理，價錢可以做得便宜一點。 5.39.217.777 b# h: {( {& W) B( e! T

「我們本身係做批發，龍皇、利苑、西苑、賽馬會都係我哋批。點解做埋散客？過門都係客嘛！你咁識食，我一樣咁重視。」棠哥說。
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四十八歲的棠哥，自小跟父親在荃灣碼頭做魚販， 18 年前開始做批發，做得有聲有色，全港不少第一都是他幹出來的。 5.39.217.77) a6 d8 o. _& a8 [4 U" {" ~* O! f

「我做過唔少第一㗎！第一個將外國海鮮引入國內，第一個引入阿拉斯加蟹，總算可以喺人面前認吓威啦！」
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他就是愛認叻，客人來幫襯，花多眼亂時，他就會出來主動為客人解答難題。 5.39.217.770 g2 Y; t7 U. f
「而家食龍蝦，梗係食加拿大啦！家陣北半球暖吖嘛！澳洲龍蝦？等我哋秋冬季先啦！」
自己買海鮮，不單食落肚飽飽，還有知識袋落袋。5.39.217.772 H9 l! e) D# ]. B; F
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尋鮮貼士：
早上海鮮種類較多較齊全，中午後種類和數量較少，買指定海鮮，可先致電預訂。2 q( i2 e) I8 ]' L: l) ~6 O- q
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棠記海產批發(油塘東源街)
營業時間： 8am-6pm5.39.217.778 k- U. b5 J8 h3 ?* Y5 x
收費：只收現金
交通：港鐵油塘站 B2 出口轉乘的士，的士不跳錶。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m( Z% x- |5 ^$ C V! s
泊車：油塘工業城停車場 $20/hr 。

作者: will9968 時間: 2009-5-20 08:34 PM

多謝分享

作者: ken2002022 時間: 2009-5-23 01:53 AM

好似幾正

作者: normal64 時間: 2009-5-24 03:29 PM

seafood is my favor !@!

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