標題: [美食介紹] 日 本 黑 豚 變 糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-19 01:38 PM     標題: 日 本 黑 豚 變 糉

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$ C8 A1 j& ~/ U- u* w. _tvb now,tvbnow,bttvb每 年 農 曆 五 月 初 五 端 午 節 ， 各 食 肆 紛 紛 出 糉 鬥 法 ， 戰 況 激 烈 過 英 超 。 傳 統派 力 撐 經 典 口 味 ， 魚 翅 鮑 魚 唔 少 得 ； 創 新 派 搵 新 食 材 大 玩 gimmick ， 推 出 番 薯 、 蟲草 花 這 些 特 別 品 糉 。 今 年 仲 大 吹 和 風 ， 日 本 黑 豚 、 咖 喱 肉 醬 、 蒲 燒 鰻 魚 統 統 入 饌 變糉 。 向 來 崇 日 的 香 港 必 定 失 守 ， 大 啖 入 口 日 本 糉 。
, z  v) m9 q6 ~  Y+ k5 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z7 M9 M" \! Y0 {/ ztvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇( W7 r. [9 z, G" W- D1 {
■ 餡 料 多 過 糯 米 ， 糉 重 約 600g 。
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0 P1 U  g, L! T% ?  X& H) @公仔箱論壇黑 豚 入 口 鬆 化
) v5 F, p! E& p, _0 _* y7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金 紫 荊 向 以 精 緻 粵 菜 聞 名 ， 上 年 更 成 為 米 芝 蓮 必 比 登 推 介 餐 廳 之 一 。 今 年 端 午 節 推出 新 糉 ， 棄 用 上 年 的 魚 翅 ， 改 用 日 本 黑 豚 作 賣 點 ， 將 日 式 元 素 糅 合 中 式 糉 內 發 揮 。日 本 黑 豚 味 道 香 甜 ， 肉 質 入 口 鬆 化 ， 不 但 令 糉 的 味 道 升 級 ， 滲 出 豐 腴 的 油 份 ， 糯 米吸 收 之 後 自 然 惹 味 。 中 日 fusion 口 味 之 外 ， 推 介 仲 有 以 素 食 的 黃 耳 松 茸 香 素 糉 ，同 清 甜 的 棗 蓉 桂 花 紅 豆 糉 。 而 且 所 有 糉 都 是 收 柯 打 先 新 鮮 即 包 ， 想 食 記 得 早 兩 日 前電 話 預 訂 啦 。
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鮑 魚 金 貝 黑 豚 肉 裹 蒸 糉  $128 隻公仔箱論壇& \6 P0 e" R; x6 E) U; o4 @; f
糉 的 份 量 大 ， 用 上 12 款 食 材 ： 日 本 黑 豚 肉 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 靈 芝 菌 及 火 鴨 等 。 糯 米 以 沙 薑 粉 調 味 ， 很 香 口 。
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! W' i" t; v+ p' D- M8 N黃 耳 松 茸 香 素 糉  $88 隻
: X& G" c. e: A# E3 f% V% V8 y, htvb now,tvbnow,bttvb以 菌 類 做 的 素 糉 ， 黃 耳 、 松 茸 、 榆 耳 、 靈 芝 菌 和 黑 松 露 等 ， 滿 口 素 香 及 松 露 味 。6 ~- x1 q9 q2 x$ h: J3 @6 I

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. g" `' E8 T# \, q# itvb now,tvbnow,bttvb金 紫 荊 粵 菜 廳 (灣 仔 金 紫 荊 廣 場)3 g0 u6 T  U" c6 j( K

, Z2 c! O2 o- d3 [- h: Ftvb now,tvbnow,bttvb 咖 喱 和 風 糉
* R# p3 ^; ?9 n  `* Ktvb now,tvbnow,bttvb東 海 堂 一 向 跟 貼 潮 流 ， 見 時 興 北 海 道 牛 乳 ， 馬 上 推 出 北 海 道 牛 乳 玉 米 包 。 今 年 端 午終 於 踩 入 端 午 糉 戰 國 時 代 ， 第 一 炮 推 出 一 系 列 日 式 口 味 糉 ， 用 日 本 咖 喱 、 蒲 燒 鰻 魚、 十 勝 紅 豆 同 北 海 道 元 貝 等 和 風 十 足 的 食 材 做 餡 ， 款 款 東 洋 特 色 。, J- M3 C& ^: o  W* F+ K
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日 本 咖 喱 肉 醬 糉  $49
+ o% c# l; ?9 R7 y6 E2 ytvb now,tvbnow,bttvb咖 喱 微 辣 香 口 ， 肉 碎 混 入 糯 米 ， 煙 韌 又 惹 味 ， 原 粒 金 栗 夠 爽 ， 口 感 似 食 咖 喱 飯 。5.39.217.77: y( \! }# A3 S5 m( N) }/ r
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/ I% @+ g9 r$ g9 W7 i1 c" l北 海 道 原 粒 元 貝 豚 糉  $89 隻 4 h+ W+ n) X' R' z8 L
和 風 味 十 足 ， 除 原 粒 北 海 道 元 貝 ， 仲 有 豚 肉 及 日 本 素 翅 ， 以 台 灣 葉 包 ， 鮮 味 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb! A( \9 t5 _: s3 |; c

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$ J* J/ `- k8 d1 K" S$ J. K5.39.217.77: I9 H1 C9 N/ p+ [, ^$ K
蒲 燒 鰻 魚 糉  $58 隻
3 q, @% ~6 ^/ B' X0 N) K" \8 h5.39.217.77糯 米 中 混 入 素 翅 同 櫻 花 蝦 ， 口 感 豐 富 。 估 唔 到 燒 汁 鰻 魚 同 糯 米 味 道 好 夾 ， 很 香 口 。公仔箱論壇( h& g/ F* v  n4 O: s: j
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東 海 堂 （ 全 線 分 店 有 售 ） 5.39.217.77: o8 T8 J/ Y5 [

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■ 燕 窩 鹼 水 糉  $98 隻 （ 特 價 $58 ）
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& N3 H$ O$ s  Z; X# K9 I矜 貴 品 糉 燕 窩
5 T% ^0 y% L9 x2 U2 J, Q: U]燕 窩 味 道 清 甜 ， 又 可 養 顏 。 龍 皇 酒 家 以 燕 窩 做 糉 的 餡 料 ， 推 出 約 六 両 重 的 燕 窩 鹼 水 糉 。 用 料 名 貴 又 應 節 ， 買 幾 隻 送 畀 阿 媽 、 外 母 實 冧 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b9 M/ y: G" C: j0 H2 Z, B4 }* Q

- l8 k( c5 A9 q/ y! utvb now,tvbnow,bttvb龍 皇 酒 家 飲 食 集 團 （ 銅 鑼 灣 告 士 打 道 ） * g' k- L- b( P& u' L7 s' {

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" ~9 f# q$ B9 X% z) L8 }! S5.39.217.77■ 鮑 魚 瑤 柱 裹 蒸 糉  $108 隻
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鮑 魚; j  P: N! S2 c% O  _' J9 y2 R* r
當 人 人 推 出 新 口 味 ， 滿 福 樓 卻 反 璞 歸 真 ， 專 心 做 好 傳 統 嘅 裹 蒸 糉 ， 由 澳 洲 鮑 魚 同 瑤 柱 作 餡 ， 即 日 鮮 製 ， 味 道 鮮 美 。 公仔箱論壇' J/ v8 r& t, D- N. [) t( y& K

( n  _+ T; m+ A! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滿 福 樓 （ 尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 ）
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. B; v8 C1 K' @! U+ w4 L■ 花 膠 八 寶 糉 王 $30 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k& @# M; A# s( I' |
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花 膠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. x- d! S- M; G/ ~9 J
名 貴 食 材 又 點 少 得 養 顏 滋 補 的 花 膠 。 蛋 撻 王 新 推 花 膠 八 寶 糉 王 ， 以 特 大 花 膠 做 糉 餡。 此 外 ， 仲 有 北 海 道 元 貝 、 腩 肉 、 乾 蝦 、 冬 菇 、 蓮 子 、 綠 豆 和 鹹 蛋 黃 ， 糉 子 雖 小 ，八 寶 俱 全 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L$ g% M1 F: x5 {+ W; k! C
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蛋 撻 王 （ 全 線 分 店 有 售 ）
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" W( J# D4 `) P& T1 D6 w4 m- a公仔箱論壇■ 帝 皇 裹 蒸 糉  $78 隻
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8 ^2 R) C0 D: |. z  T5.39.217.77
' |0 d2 F% _  e2 W  Ztvb now,tvbnow,bttvb海 參 、 魚 翅
  g, [# c1 R. I# ~2 o$ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。逸 東 軒 推 出 帝 皇 裹 蒸 糉 ， 原 本 為 皇 帝 御 食 。 貴 價 食 材 有 鮑 魚 、 瑤 柱 ， 再 加 北 菇 同 燒 鵝 夠 惹 味 ， 爽 滑 海 參 做 糉 餡 夠 特 別 ， 仲 有 魚 翅 攝 吓 牙 罅 。 ! Z8 U- [% [' K  k" S

) I$ n4 H5 I4 p- v5.39.217.77逸 東 軒 （ 佐 敦 彌 敦 道  ） 公仔箱論壇; i) ?0 x. o$ O& T/ F3 ]

; U7 ]+ f: y4 M- Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" t, G4 T$ _  i

6 B; k- y$ D2 o# k! j■ 日 本 番 薯 糉  $38 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A- M$ F, h1 I9 Y) L; S$ [

9 @! l( y6 J1 A; [; d2 A# K  ~tvb now,tvbnow,bttvb特 別 品 糉 番 薯
- {! A1 Q0 T  C% k9 C4 \) x9 Mtvb now,tvbnow,bttvb日 本 風 吹 不 停 ， 鴻 星 都 以 日 本 番 薯 炮 製 出 另 類 新 口 味 甜 糉 。 日 本 番 薯 出 名 香 甜 ， 入 口 軟 滑 。+ _% x+ R7 Q, }2 _8 O/ m1 |0 f

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( T# [7 e& I: e■ 蟲 草 花 水 鴨 糉  $48 隻5.39.217.777 g/ M, I  d; r/ ^9 h7 z

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蟲 草 花公仔箱論壇# S2 x# m. f* M& v
藥 膳 入 糉 ！ 除 有 淮 山 同 杞 子 外 ， 主 角 水 鴨 性 微 寒 而 無 毒 ， 脂 肪 較 少 ， 利 水 消 腫 。 蟲草 花 為 人 工 培 植 蟲 草 ， 可 滋 肺 補 腎 、 提 升 免 疫 力 ， 呢 個 時 勢 最 啱 食 。
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■ 金 桔 鹼 水 糉  $30 隻
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7 M# ]! U! l: Q' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 桔
/ T! M- O8 D! Wtvb now,tvbnow,bttvb甘 桔 都 可 以 做 糉 ！ 翠 亨 邨 再 度 推 出 首 創 的 「 金 桔 鹼 水 糉 」 ， 以 新 鮮 甘 桔 製 成 茸 ， 一 級 糯 米 中 散 發 出 甘 桔 果 香 ， 甘 桔 醬 同 食 。 酸 咪 咪 ， 新 口 味 。 5.39.217.772 ]7 J0 M9 V+ k1 A

. I8 k5 t3 {3 V! A公仔箱論壇翠 亨 邨 （尖 沙 嘴 彌 敦 道）
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作者: smallfaifai    時間: 2009-5-25 01:18 AM

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