標題: [美食介紹] 日 本 黑 豚 變 糉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2009-5-19 01:38 PM     標題: 日 本 黑 豚 變 糉


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9 `. ]2 i! N+ p7 X每 年 農 曆 五 月 初 五 端 午 節 ， 各 食 肆 紛 紛 出 糉 鬥 法 ， 戰 況 激 烈 過 英 超 。 傳 統派 力 撐 經 典 口 味 ， 魚 翅 鮑 魚 唔 少 得 ； 創 新 派 搵 新 食 材 大 玩 gimmick ， 推 出 番 薯 、 蟲草 花 這 些 特 別 品 糉 。 今 年 仲 大 吹 和 風 ， 日 本 黑 豚 、 咖 喱 肉 醬 、 蒲 燒 鰻 魚 統 統 入 饌 變糉 。 向 來 崇 日 的 香 港 必 定 失 守 ， 大 啖 入 口 日 本 糉 。
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■ 餡 料 多 過 糯 米 ， 糉 重 約 600g 。
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# B3 b7 |, Q$ _: F黑 豚 入 口 鬆 化
1 z! ]: H. W8 i! V8 u5.39.217.77金 紫 荊 向 以 精 緻 粵 菜 聞 名 ， 上 年 更 成 為 米 芝 蓮 必 比 登 推 介 餐 廳 之 一 。 今 年 端 午 節 推出 新 糉 ， 棄 用 上 年 的 魚 翅 ， 改 用 日 本 黑 豚 作 賣 點 ， 將 日 式 元 素 糅 合 中 式 糉 內 發 揮 。日 本 黑 豚 味 道 香 甜 ， 肉 質 入 口 鬆 化 ， 不 但 令 糉 的 味 道 升 級 ， 滲 出 豐 腴 的 油 份 ， 糯 米吸 收 之 後 自 然 惹 味 。 中 日 fusion 口 味 之 外 ， 推 介 仲 有 以 素 食 的 黃 耳 松 茸 香 素 糉 ，同 清 甜 的 棗 蓉 桂 花 紅 豆 糉 。 而 且 所 有 糉 都 是 收 柯 打 先 新 鮮 即 包 ， 想 食 記 得 早 兩 日 前電 話 預 訂 啦 。, e+ h8 \# P9 H( N$ }  y

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* q/ }8 F0 o  A, [: `8 itvb now,tvbnow,bttvb鮑 魚 金 貝 黑 豚 肉 裹 蒸 糉  $128 隻
$ O" L2 {! H9 o* ?1 J5 Y5.39.217.77糉 的 份 量 大 ， 用 上 12 款 食 材 ： 日 本 黑 豚 肉 、 鮑 魚 、 瑤 柱 、 靈 芝 菌 及 火 鴨 等 。 糯 米 以 沙 薑 粉 調 味 ， 很 香 口 。: G/ z1 f% B( f* v4 Y
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黃 耳 松 茸 香 素 糉  $88 隻
8 x9 ?# t# E* `/ m- n$ D$ @% ?5.39.217.77以 菌 類 做 的 素 糉 ， 黃 耳 、 松 茸 、 榆 耳 、 靈 芝 菌 和 黑 松 露 等 ， 滿 口 素 香 及 松 露 味 。) K5 Q! E6 S2 l" }

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2 Y8 V6 ^0 |7 ?7 a7 {5.39.217.77金 紫 荊 粵 菜 廳 (灣 仔 金 紫 荊 廣 場)tvb now,tvbnow,bttvb) d' x: j; V6 J5 j

3 }3 u! A' V. C, t6 E$ otvb now,tvbnow,bttvb 咖 喱 和 風 糉
. S( u7 N) F, t7 a1 U& V! j. S5.39.217.77東 海 堂 一 向 跟 貼 潮 流 ， 見 時 興 北 海 道 牛 乳 ， 馬 上 推 出 北 海 道 牛 乳 玉 米 包 。 今 年 端 午終 於 踩 入 端 午 糉 戰 國 時 代 ， 第 一 炮 推 出 一 系 列 日 式 口 味 糉 ， 用 日 本 咖 喱 、 蒲 燒 鰻 魚、 十 勝 紅 豆 同 北 海 道 元 貝 等 和 風 十 足 的 食 材 做 餡 ， 款 款 東 洋 特 色 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. j2 u+ Q% c4 w. G/ y

! z$ p4 U% r, i& V+ i) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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2 m0 K. @9 t: e5 i+ P5.39.217.77日 本 咖 喱 肉 醬 糉  $49* Y* F7 f8 C9 {
咖 喱 微 辣 香 口 ， 肉 碎 混 入 糯 米 ， 煙 韌 又 惹 味 ， 原 粒 金 栗 夠 爽 ， 口 感 似 食 咖 喱 飯 。
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北 海 道 原 粒 元 貝 豚 糉  $89 隻
* p; g9 K/ ^4 q6 u& e+ ~和 風 味 十 足 ， 除 原 粒 北 海 道 元 貝 ， 仲 有 豚 肉 及 日 本 素 翅 ， 以 台 灣 葉 包 ， 鮮 味 十 足 。
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$ U. U: T, i! O3 _! g蒲 燒 鰻 魚 糉  $58 隻5.39.217.77' ]5 }- r  C- x# ^# H
糯 米 中 混 入 素 翅 同 櫻 花 蝦 ， 口 感 豐 富 。 估 唔 到 燒 汁 鰻 魚 同 糯 米 味 道 好 夾 ， 很 香 口 。" `% d% ~6 [4 p7 h

0 {8 n4 A# Y' `) r( s; ^' ]* @) p7 l- h公仔箱論壇東 海 堂 （ 全 線 分 店 有 售 ） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C4 s2 A3 g# h
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■ 燕 窩 鹼 水 糉  $98 隻 （ 特 價 $58 ）
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* n/ w( M4 W5 ?9 R2 p: y矜 貴 品 糉 燕 窩tvb now,tvbnow,bttvb7 ]4 r0 x. ~% l" S  }/ j
]燕 窩 味 道 清 甜 ， 又 可 養 顏 。 龍 皇 酒 家 以 燕 窩 做 糉 的 餡 料 ， 推 出 約 六 両 重 的 燕 窩 鹼 水 糉 。 用 料 名 貴 又 應 節 ， 買 幾 隻 送 畀 阿 媽 、 外 母 實 冧 。
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5 J! u8 D+ u' l/ V* u0 C龍 皇 酒 家 飲 食 集 團 （ 銅 鑼 灣 告 士 打 道 ） 2 B' ^: t& F# L

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■ 鮑 魚 瑤 柱 裹 蒸 糉  $108 隻
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鮑 魚
* F7 \: t$ P2 }& U" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。當 人 人 推 出 新 口 味 ， 滿 福 樓 卻 反 璞 歸 真 ， 專 心 做 好 傳 統 嘅 裹 蒸 糉 ， 由 澳 洲 鮑 魚 同 瑤 柱 作 餡 ， 即 日 鮮 製 ， 味 道 鮮 美 。
! k. z8 ^' n- z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g) [9 K% O$ g, F
滿 福 樓 （ 尖 沙 嘴 梳 士 巴 利 道 ） ! p! M& R' b' B% c! I, d* U! @+ F

0 G; @7 \* D1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. d, I4 o. Q0 k9 s0 Y
■ 花 膠 八 寶 糉 王 $30 隻tvb now,tvbnow,bttvb3 R& c8 I- H5 ?  O4 W6 |

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3 f! y& u) H4 l: w5.39.217.77名 貴 食 材 又 點 少 得 養 顏 滋 補 的 花 膠 。 蛋 撻 王 新 推 花 膠 八 寶 糉 王 ， 以 特 大 花 膠 做 糉 餡。 此 外 ， 仲 有 北 海 道 元 貝 、 腩 肉 、 乾 蝦 、 冬 菇 、 蓮 子 、 綠 豆 和 鹹 蛋 黃 ， 糉 子 雖 小 ，八 寶 俱 全 。 ; }4 a" v% s2 R
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蛋 撻 王 （ 全 線 分 店 有 售 ）
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■ 帝 皇 裹 蒸 糉  $78 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C9 H6 ]! e+ \* i0 N$ b

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! F$ }& r; }! `7 qtvb now,tvbnow,bttvb海 參 、 魚 翅
8 x9 \( c+ E8 l3 M2 a: Ttvb now,tvbnow,bttvb逸 東 軒 推 出 帝 皇 裹 蒸 糉 ， 原 本 為 皇 帝 御 食 。 貴 價 食 材 有 鮑 魚 、 瑤 柱 ， 再 加 北 菇 同 燒 鵝 夠 惹 味 ， 爽 滑 海 參 做 糉 餡 夠 特 別 ， 仲 有 魚 翅 攝 吓 牙 罅 。
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逸 東 軒 （ 佐 敦 彌 敦 道  ） : w' y# T; Y7 {2 e7 j

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) k7 G" x1 |( U0 j# z/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# W# m' I0 e0 Qtvb now,tvbnow,bttvb■ 日 本 番 薯 糉  $38 隻5.39.217.77. e4 k( F7 ~" C& m0 ~9 N

# Z8 Q, P9 s2 e6 b2 F+ B) Q+ x( ~特 別 品 糉 番 薯
* q- [6 `- u. E3 G- @5.39.217.77日 本 風 吹 不 停 ， 鴻 星 都 以 日 本 番 薯 炮 製 出 另 類 新 口 味 甜 糉 。 日 本 番 薯 出 名 香 甜 ， 入 口 軟 滑 。
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■ 蟲 草 花 水 鴨 糉  $48 隻; a7 ~- n+ ?& o$ d1 V4 k& W

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, z* y4 K3 V% [7 P. vtvb now,tvbnow,bttvb蟲 草 花5.39.217.77+ B6 ?1 a( N* R4 |/ H) ^
藥 膳 入 糉 ！ 除 有 淮 山 同 杞 子 外 ， 主 角 水 鴨 性 微 寒 而 無 毒 ， 脂 肪 較 少 ， 利 水 消 腫 。 蟲草 花 為 人 工 培 植 蟲 草 ， 可 滋 肺 補 腎 、 提 升 免 疫 力 ， 呢 個 時 勢 最 啱 食 。 $ ]3 U' _% \2 M0 m- [% D7 P* s
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鴻 星 海 鮮 酒 家 （ 全 線 分 店 有 售 ） 公仔箱論壇% w" X+ h) N" L& [2 p/ B' w. n
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- n4 Z  a: M, @! n1 m0 I■ 金 桔 鹼 水 糉  $30 隻
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* p! l. E6 @' Y% e2 u2 W, z: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 桔
3 l  n1 V7 U/ q" D2 c# E& z: d) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘 桔 都 可 以 做 糉 ！ 翠 亨 邨 再 度 推 出 首 創 的 「 金 桔 鹼 水 糉 」 ， 以 新 鮮 甘 桔 製 成 茸 ， 一 級 糯 米 中 散 發 出 甘 桔 果 香 ， 甘 桔 醬 同 食 。 酸 咪 咪 ， 新 口 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb( L- A/ w, a& ^; B& `
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翠 亨 邨 （尖 沙 嘴 彌 敦 道）
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作者: smallfaifai    時間: 2009-5-25 01:18 AM

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