標題:
[中式食譜]
剁椒魚頭
[打印本頁]
作者:
甄華
時間:
2009-5-19 01:23 PM
標題:
剁椒魚頭
+ _- J! }9 `; Y- e3 c
- I/ O: I4 n' g9 o; a# LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
原料：
7 `1 R a, Z7 K- e( ctvb now,tvbnow,bttvb
( X6 B9 \; } z9 |) b
花鰱魚頭一個，泡紅辣椒二十多個，料酒兩大匙，雞精一咖啡匙，豆豉一大匙，香蔥三棵，老薑一小塊，蒜半個，鹽適量。
P3 R3 ^) J; Q2 c6 L
# v8 F( L5 B; t- b1 n( b5 R
做法：
公仔箱論壇4 V# I8 w1 e. g& q1 b l
5 x8 Z6 b# O9 ]5 S/ c9 T3 T$ E- t
1、將魚頭洗淨吹成兩半，魚頭背相連，泡紅椒剁碎，蔥切碎，薑塊切末，蒜半個剁細末。
% \5 m' r; M* b. y$ I6 J公仔箱論壇
" ^9 b i0 V. x9 Q0 z4 n% |
5.39.217.77; a+ z% Y3 r! }* r5 R3 e8 u
! Q7 D3 U" X. Q2 i1 D* M
2、然後將魚頭放在碗裏，然後抹上油。
8 }3 X' I' k3 A% a& @' Y5 `
; t' E& C0 Z3 a+ ]( G( _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N R- w: Z' o) P b X3 C
tvb now,tvbnow,bttvb9 `# P) E4 B4 d {6 s% e; G6 H
3、在魚頭上撒上剁椒、薑末、鹽、豆豉、料酒。[美食中國]
4 y" K" O( e0 F1 ^
2 E7 i7 A3 X4 a1 ^. V) ~7 S* B( Atvb now,tvbnow,bttvb
& o0 O" S, }5 P( P5.39.217.77
tvb now,tvbnow,bttvb2 k6 i/ L$ x m* x* O
4、鍋中加水燒沸後，將魚頭連碗一同放入鍋中蒸熟（約需10分鐘）。
5.39.217.77% r+ |; v, E3 S
6 J/ z- G* D- d9 ]
: K. ~( w+ h$ L v
, ]0 j" [1 U8 m- o' o! H+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5、將蒜茸和蔥碎鋪在魚頭上，再蒸一分鐘（正宗的做法是起鍋後才放蔥碎，我是爲了能把蔥的香味蒸進魚頭中才先放的）。
& G" W; L6 P& j n" @tvb now,tvbnow,bttvb
7 q! j6 G, q* K. k/ v- d% U2 {
: |. c5 D7 ~! O& V5 Z
tvb now,tvbnow,bttvb. t Z! Y' F* [/ g
6、從鍋中取出碗後，再將炒鍋置火上放油燒至十成熱，鏟起淋在魚頭上即成。
2 s: J3 D; G- {6 l; A5.39.217.77
0 F+ E/ ]; _$ ^/ S& U- D9 I- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' M# I, a0 t, x0 W# c5.39.217.77
) @" A3 B* {. `8 N, M2 x/ X6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)
Powered by Discuz! 7.0.0
+ _- J! }9 `; Y- e3 c
5.39.217.77; a+ z% Y3 r! }* r5 R3 e8 u
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 N R- w: Z' o) P b X3 C
: |. c5 D7 ~! O& V5 Z