標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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材料： ' _, i. @5 d @8 h% F
& L7 p# u# X' c2 H! |( v; H濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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將筍和香菇洗淨備用
# Y+ ^1 A( p' `: Z* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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! i' |( m+ c% d+ L; P" wtvb now,tvbnow,bttvb1、摻入雞湯，薑片； 5.39.217.77$ ^" O* `0 q" _6 ?* l$ V3 n
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右2 @6 q) }- r7 m- `# w
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
/ r/ t. q# }, T* o4 y ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。0 {$ D' k0 H- I% h# c
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