標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
tvb now,tvbnow,bttvb* Y5 {% t& e% ~2 y% a: T; P
公仔箱論壇+ d4 w) A/ X; ]! R( @0 O
9 L- d( u. A( ]; J% ]2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：
/ @6 B4 b# P% j$ r( A9 `4 I$ u# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i* x5 Q+ o, A, Y' F/ ^0 h
濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
0 h6 w+ M! h; w- z4 C8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb0 V8 X& P& O. w: k! L9 x# c. }
v' }- m0 M! a }0 }% R公仔箱論壇
5 S, ?8 W+ i9 w) W! i# K5.39.217.77
將筍和香菇洗淨備用
8 o) l* J# R0 n$ I
做法：
# _7 }; y# Y# c8 F5 j5.39.217.779 l4 T9 R0 X9 b3 D/ {
1、摻入雞湯，薑片； 公仔箱論壇1 b! C) Z5 O c8 m; d
' h2 E8 d) r( m) W; S( N4 |
2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
d5 i0 v6 S4 `5.39.217.77% A) D2 y0 I3 d7 A; Q: b* @
2 r- ~+ o( u$ ~6 P公仔箱論壇
* J0 I4 A; c; ^$ S$ Mtvb now,tvbnow,bttvb3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右) q, W9 H( l7 F+ d1 _. A- q
公仔箱論壇9 o2 |0 B) } x! t/ e+ `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: v* c3 x8 N7 b" q4 z
% @6 L4 c5 F- P1 X* S5 i
4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
2 E7 D5 p$ T: u* p3 X9 G公仔箱論壇如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
' E3 t, s* m+ e' d2 Y8 |公仔箱論壇5.39.217.77; O. P/ @8 S* b
| 歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) |
Powered by Discuz! 7.0.0 |