標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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% Q5 w* r3 V4 g/ {. F) d; L5.39.217.77材料：
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* A* X7 n, y: G. a! _) g! Xtvb now,tvbnow,bttvb濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下
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9 b9 f: s1 ~: r7 G4 n1 O8 z( y' m公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c7 }8 _$ u2 D4 |
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將筍和香菇洗淨備用
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb& ?$ L& l! u/ L. d9 q
# H) e9 I a1 r5 _, T公仔箱論壇1、摻入雞湯，薑片； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F; R5 ?# ~3 N" j- f5 c# ~9 @
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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+ I4 `0 c# W1 S& S' ztvb now,tvbnow,bttvb4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
`$ Y/ P: k1 m/ J5 \5 q# U- o" N' t如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。5.39.217.777 M& p" ~& j) X% g7 t1 X
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