標題: [中式食譜] 雞汁燜筍尖 [打印本頁]
作者: 甄華 時間: 2009-5-19 01:18 PM 標題: 雞汁燜筍尖
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材料： 5.39.217.77' r9 O2 k& i1 u1 r& _5 z9 s3 f
1 q ^& `7 F* X; p, L5.39.217.77濃雞湯一碗，筍類洗淨用少許油稍稍炒一下 公仔箱論壇6 @( d$ p7 a8 S) |
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將筍和香菇洗淨備用
7 N8 N4 q- h" ?+ a% q' jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、摻入雞湯，薑片； 5.39.217.77* ^- z7 D6 {: k0 U8 E& Y' o
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2、另取一小碗，先放一朵形狀比較好看的香菇；
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3、中小火將筍燜至湯汁要幹未乾時，與香菇肉末一起上籠蒸二十分鐘左右
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4、將筍裏剩下的湯汁芶芡淋到擺好造型的筍尖上，中間倒扣上香菇，香菇上淋了用蠔油勾的芡汁。撒火腿末就OK。
+ S5 w! i* W* @3 K8 h! Mtvb now,tvbnow,bttvb如果中間換成鮑魚片芶點鮑汁啥的，此菜的檔次就提高了不少，雞汁的味道完全滲到筍尖裏去了，非常鮮美。
* m# {2 z3 `' ?+ v: B( W0 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# X9 G& O ?# J& h$ M% u2 b5 G
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