標題: [食肆地點] 荷戟獨彷徨康記粥店 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2009-5-18 02:14 PM     標題: 荷戟獨彷徨康記粥店


2 x! k2 p$ H+ {# utvb now,tvbnow,bttvb大 坑 ─ ─ 超 過 一 個 世 紀 的 老 區 ， 偏 安 一 隅 多 年 ， 唐 樓 住 宅 ， 平 民 商 鋪 ， 樸 實 寧 靜 。 - O. P! _; Y; _" t

5 M% `1 n9 o! i7 @" ]! k5.39.217.77康記 粥 店 ， 是 其 中 一 員 ， 在 京 街 經 營 三 十 載 ， 父 親 蒸 腸 粉 、 母 親 做 樓 面 、 女 兒 炒 麵 、兒 子 煲 粥 … … 明 火 靚 米 、 即 叫 即 做 ， 一 家 人 腳 踏 實 地 ， 與 世 無 爭 。 然 而 ， 地 產 商 來了 ， 陸 續 收 購 重 建 ， 士 多 、 菜 檔 、 香 莊 ， 變 了 潮 流 餐 廳 、 型 格 酒 吧 、 摩 登 家 品 店 。舊 食 店 像 民 聲 、 順 興 也 絞 盡 腦 汁 ， 變 革 求 存 。 「 我 哋 冇 得 變 ， 賣 碗 粥 賺 嗰 一 個 幾 毫， 根 本 冇 本 錢 ， 呢 幾 年 租 金 又 係 咁 加 ， 業 主 仲 話 要 重 建 ， 都 唔 知 可 以 捱 到 幾 時 ？ 」康 記 老 闆 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 從 來 只 見 新 人 笑 ， 幾 時 聽 到 舊 人 哭 ？ 跟 不 上 步 伐 的 ， 便注 定 被 淘 汰 ！ 這 是 發 展 的 定 律 。 繁 華 型 格 的 大 坑 ， 急 速 形 成 中 ， 老 舊 的 康 記 ， 就 像大 軍 壓 境 下 守 城 的 餘 卒 ， 進 退 已 無 路 ， 荷 戟 獨 彷 徨 。
; \8 k9 _% ^( {0 Y  Y5.39.217.77
6 i4 g8 F, @1 }. I; m新 大 坑 VS 舊 康 記
% F# R! ~1 f1 c4 b" |9 J大 坑 如 何 變 ？ 這 是 大 坑 近 五 年 的 店 鋪 發 展 簡 史 。: B4 U; q! _; J2 z

5 u7 N2 b* ?! C" e* ~% |2004 年 3 月 ： 西 式 小 店 小 白 屋 在 浣 紗 街 開 業 ， 投 資 一 百 萬 ， 白 枱 椅 、 水 晶 燈 ， 簡 潔 亮 麗 。
( B/ C( `0 `! \* C/ I9 `; A! f
5 M) I: f3 ^/ z  v7 ~' k: Atvb now,tvbnow,bttvb2005 年 4 月 ： 歐 陸 蠔 吧 Mia Casa 開 在 京 街 七 號 ， 不 少 名 人 來 品 酒 吃 蠔 。
  \3 l+ Y  r/ p7 Z) d5 O5.39.217.77公仔箱論壇6 n2 N2 ^0 y- [; g4 |/ T
2006年 2 月 ： 施 弼 街 法 式 蛋 糕 店 Jam Bakery 開 張 ， 賣 精 緻 法 式 糕 餅 ， 兼 設 烹 飪 教 室 。同 年 ， 老 字 號 順 興 茶 檔 及 民 聲 冰 室 先 後 入 鋪 及 大 裝 修 ， 增 設 新 菜 式 。 公仔箱論壇  O# w$ H& {3 \; }! K

) I1 t) {% H% P3 V- T# ]; }2007 年 3 月 ： 火 車 頭 越 南 牛 河 店 進 駐 浣 紗 街 ， 投 資 200 萬 ， 明 星 幫 襯 不 絕 ， 瞬 即 成 為 人 龍 店 。 tvb now,tvbnow,bttvb  e) {" L& B" s4 D2 l1 C. `

6 I2 t1 V2 P& E5 O$ C2007 年 7 月 ： 投 資 達 一 千 萬 的 摩 登 中 菜 館 浣 紗 廚 房 ， 以 水 晶 燈 豪 裝 ， 酒 店 式 服 務 招 徠 。
) `7 O! ?! a$ z* G公仔箱論壇 0 `) {) P9 z% U) y
2008 年 3 月 ： 法 國 菜 館 Le Champignon 加 入 ， 成 為 區 內 最 高 檔 法 國 菜 館 。
" u! k2 R( u4 N4 I8 d' u0 l' \' s4 j4 n公仔箱論壇8 K0 ~. m1 |5 y8 I% c$ u
2009 年 3 月 ： 明 星 谷 祖 琳 經 營 的 甜 品 店 小 甜 谷 在 書 館 街 開 業 ， 標 榜 以 北 海 道 牛 奶 做 甜 品 ， 人 客 多 到 坐 爆 後 巷 。 公仔箱論壇. N. j' N) S& [* I- k2 j! H  V
6 \0 n4 F2 g5 K/ d* m7 ^) l3 W1 i
大 坑 變 天 ， 人 人 揼 本 逐 鹿 ， 康 記 呢 ？ 這 些 年 來 ， 他 在 做 甚 麼 ？
. v, Y3 j/ t) o( _
8 `7 Q) S( M1 R) X5.39.217.77步 進 康 記 ， 像 時 光 倒 流 至 六 十 年 代 。 無 論 裝 修 ， 經 營 方 法 、 食 物 款 式 ， 一 切 彷 彿 沒 變 過 。
) F- o5 C$ k& b5.39.217.774 o% K/ W6 V* A
第 一 ： 沒 裝 修 。 地 磚 、 牆 磚 、 椅 桌 、 粥 檔 的 玻 璃 都 是 殘 殘 舊 舊 ， 像 鋪 了 一 層 灰 ， 三 十 年 沒 翻 新 過 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R5 u: X3 @* k3 Q
0 g/ z5 _8 `5 H( Y& D  J2 s
第 二 ： 沒 冷 氣 。 只 幾 把 風 扇 在 發 發 發 ， 夏 天 一 到 ， 店 鋪 變 了 大 蒸 籠 ， 坐 不 夠 五 分 鐘 ， 已 汗 流 浹 背 。 公仔箱論壇) N0 ]! y0 o* Y( z2 Y

3 t: A7 N/ l5 D" d, M! ^( _tvb now,tvbnow,bttvb第 三 ： 食 物 單 調 。 有 賣 了 三 十 年 ， 仍 是 生 滾 粥 、 腸 粉 、 炒 麵 、 蘿 蔔 糕 ， 新 款 食 物 很 少 。 公仔箱論壇& D+ C/ F2 H# c7 [

( l1 v' e  h+ Y8 `0 h& p" K% ]第 四 ： 人 手 不 足 。 一 家 六 口 一 腳 踢 ， 煲 粥 、 炸 油 器 、 拉 腸 粉 、 清 潔 、 樓 面 、 收 銀 、 買 料 、 送 外 買 ， 手 忙 腳 亂 ， 叫 一 碗 粥 要 等 十 五 分 鐘 。
$ a" r" x7 Q+ j% ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O. j* ]4 N$ B  M4 i8 N! c
第 五 ： 沒 擴 充 。 店 外 三 面 單 邊 ， 後 巷 有 大 片 空 間 ， 卻 沒 利 用 來 放 枱 做 生 意 ， 只 用 來 放 雜 物 洗 碗 碟 ， 浪 費 了 增 加 生 意 的 機 會 。
1 J6 M) X) q% d" K- Y3 _* k
- p! R7 v  g' A# O5 _; [第 六 ： 不 宣 傳 。 雖 常 有 明 星 來 光 顧 ， 卻 沒 有 像 其 他 店 般 ， 張 貼 相 片 宣 傳 。
" W. E4 o) t4 `0 u2 ]8 n  [公仔箱論壇9 k( t4 e% X# L) H
公仔箱論壇7 ?+ h# m  `5 f/ ~. B& G
tvb now,tvbnow,bttvb5 o1 O% w1 ~1 [5 n: ^% ?9 l) _

* b; ], ?7 F" gtvb now,tvbnow,bttvb陳 漢 賓 做 事 勤 力 ， 每 日 做 足 十 四 小 時 。
1 F, v) f) Z" ~: K4 ftvb now,tvbnow,bttvb
& L+ X0 s; C" l* I% a5.39.217.77# [8 n* {  ^1 l8 ]6 X
粥 品 賣 $12 至 $22 ， 夠 平 ！ 午 市 有 大 批 學 生 來 幫 襯 。
/ v; B4 V2 N! d公仔箱論壇
9 b5 c* W' k- n, ~# n翻 天 覆 地 變) w( Y" [+ V1 A# ]5 m+ ^& Z, e
處 身 天 天 在 變 的 大 坑 中 ， 康 記 的 生 意 一 年 差 過 一 年 。
- R1 D" H3 n5 D" d
9 T- V# L9 r) }公仔箱論壇「 十 年 前 ， 我 哋 一 日 搵 到 三 四 千 蚊 㗎 ， 而 家 只 搵 得 兩 千 零 蚊 ， 其 實 我 哋 都 有 變 㗎 ， 都 唔 知 點 解 生 意 就 係 愈 做 愈 差 。 」 5.39.217.77; H9 G$ L( `7 d1 q% M
公仔箱論壇* K5 o2 T- h( d% \
第 二 代 老 闆 陳 漢 賓 在 廚 房 內 邊 煲 粥 邊 說 。 % _6 ?& N9 Q. R$ T: q6 }# v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j0 @$ z& d4 |6 o; d
這 些 年 來 ， 他 其 實 真 的 有 嘗 試 過 改 變 ， 像 粥 品 ， 從 前 只 有 牛 肉 粥 、 艇 仔 粥 等 十 多 款 。
, m% N8 x, |) J$ w6 xtvb now,tvbnow,bttvb
9 m, d  t1 G7 X7 c3 J/ p+ Otvb now,tvbnow,bttvb腸 粉 只 有 蝦 米 、 炸 兩 等 兩 三 款 ， 沒 有 飲 品 ， 沒 有 小 食 。
/ ~& z% w* O; ]# `' O6 D1 M7 i; r5.39.217.77
5 U3 l. \, r8 \" W公仔箱論壇他接 手 後 ， 就 加 了 滑 雞 粥 、 田 雞 粥 、 魚 腩 粥 、 鮮 牛 肉 粥 等 生 滾 粥 ， 價 錢 超 平 ， 一 碗 才賣 十 來 廿 元 ， 腸 粉 也 多 了 鮮 蝦 腸 、 魚 片 腸 、 牛 肉 腸 ， 全 部 即 叫 即 拉 ， 油 炸 鬼 、 牛 脷酥 賣 剩 全 棄 掉 ， 不 留 隔 夜 ， 還 提 供 炸 一 、 炸 二 ， 方 便 選 擇 。 蘿 蔔 糕 、 炒 麵 也 是 自 製及 即 炒 ， 生 意 也 曾 因 此 好 過 一 段 時 間 。 / z: |9 O  u8 s9 z- r0 f, P

5 v: \+ i& X  J3 {6 e但 自 從 十 年 前 ， 大 坑 開 始 發 展 ， 經 營環 境 起 了 翻 天 覆 地 改 變 ， 高 級 的 法 菜 、 雅 致 的 西 餐 、 豪 華 的 中 菜 、 時 尚 的 蠔 吧 ， 刷新 了 大 坑 的 飲 食 面 貌 ， 老 牌 的 康 記 ， 跟 不 上 時 代 ， 被 搶 去 了 不 少 客 仔 ， 生 意 日 漸 走下 坡 ， 加 上 租 金 狂 升 ， 賺 了 不 夠 付 租 金 。
5 c9 u: b* V  c3 p' d  ]! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. G0 U1 }8 `9 ?1 t  ?tvb now,tvbnow,bttvb「 我 都 唔 記 得 大 坑 幾 時 開 始 變 ， 淨係 記 得 街 頭 開 一 間 新 鋪 ， 街 尾 又 開 一 間 新 鋪 ， 跟 住 好 多 後 生 仔 搬 入 嚟 住 ， 老 街 坊 就愈 嚟 愈 少 。 」 陳 漢 賓 無 奈 地 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb7 m: S( |  y! m7 W( x/ d1 v) H
* z' {* p. N/ k& p, ]8 \/ e
四 十 五 歲 的 他 ， 是 廣 東 肇 慶 人 ， 穿 一 件 殘 舊 襯 衫 ， 說 話 帶 着 濃 濃 鄉 音 ， 臉 上 常 掛 着 一 副 難 解 的 愁 容 。
8 z  r2 O5 R; `% F
1 {- g! \% |. W+ t; r2 Y: K  s
$ [) S5 Q" f( E- `0 R- a4 b手 拉 的 腸 粉 ， 即 叫 即 做 。
, Y, I5 S: a8 d' H- b5 ^公仔箱論壇5.39.217.774 p- I! L/ e6 n3 F
0 m5 W1 V5 r: q5 q9 R0 j
每 天 忙 到 不 得 了 ， 閒 下 來 就 在 店 外 坐 坐 休 息 。tvb now,tvbnow,bttvb+ \6 M) i, K0 y( R+ C1 i/ S3 o- w  H

; C! |7 A; z' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肇 慶 到 香 港
9 I. x+ O6 [$ ~5 r7 u5 w( u. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 是 他 爸 爸 陳 子 南 開 的 ， 五 十 年 代 ， 陳 子 南 走 難 到 香 港 ， 起 初 在 親 戚 的 食 品 工 場 打工 ， 後 來 工 場 結 業 ， 就 在 大 坑 浣 紗 街 擺 檔 賣 粥 ， 儲 了 小 本 ， 便 從 街 邊 做 到 入 鋪 。
1 x: {9 h* A5 x+ y! g: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C' e2 u3 r+ ~
陳漢 賓 八 十 年 代 來 港 ， 他 本 在 鄉 下 務 農 種 米 ， 初 來 港 ， 以 為 香 港 遍 地 黃 金 ， 興 高 采 烈， 但 到 外 面 打 工 ， 處 處 碰 壁 ， 黃 金 夢 碎 ， 最 後 還 是 選 擇 回 康 記 幫 父 親 手 。 公仔箱論壇/ A* h. H3 u# w' q$ W
5.39.217.77' R( a0 [, y) l5 r% n4 W* j7 Z
「 以 前 我 喺 酒 樓 學 過 廚 㗎 ， 但 撞 板 多 過 食 飯 ， 你 哋 叫 生 抽 老 抽 ， 我 哋 鄉 下 叫 白 油 同 豉 油 ， 成 日 搞 錯 晒 俾 大 廚 鬧 。
8 J* P# m) G; k& v% u- [0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e" I/ [  n, F" p  F5 x4 B- [4 Q) D5.39.217.77去 扒 房 做 待 應 ， 又 唔 識 英 文 ， 同 事 又 唔 肯 教 人 ， 淨 係 識 得 笑 我 大 陸 仔 ！
7 v/ \# y) p; A: _& _# @& h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb: z+ h  t- ?/ X  V7 l9 u4 [1 P
咁 啱 阿 爸 叫 我 返 嚟 ， 咪 返 嚟 接 手 囉 ！ 」 陳 回 憶 說 。 9 @9 }& W8 l$ {# X. N" }

% Z! i( e" G, a' K% m- c" k: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他沒 法 融 入 社 會 ， 猶 幸 有 一 間 粥 店 給 他 遮 風 擋 雨 ， 廿 多 年 來 ， 他 都 待 在 這 裏 ， 辛 勤 幹活 ， 不 理 晨 昏 ， 父 母 兄 妹 兒 女 姪 甥 ， 幾 個 家 庭 都 靠 這 小 小 粥 檔 養 活 ， 為 了 搵 食 ， 他疲 於 奔 命 ， 對 外 面 的 世 界 ， 根 本 無 餘 力 去 了 解 。 8 p% U6 y" l, H7 s
, b" h2 o8 O+ e5 D
他 很 少 看 電 視 ， 歌 星 來 買 粥 ， 影 星 來 買 油 條 ， 都 不 知 是 誰 。 tvb now,tvbnow,bttvb& l- M0 p1 s+ E0 Z2 R3 h

% r* }% v& j* m" r3 N! b* ?$ a記 者 來 採 訪 ， 他 連 《 飲 食 男 女 》 也 沒 聽 過 。
2 \  c' }' j# |9 C3 d. [3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. |( e, Q( {! |! H, u0 r3 b
「 邊 得 閒 睇 雜 誌 ？ 咁 多 年 ， 我 最 遠 都 係 去 過 尖 沙 咀 㗎 咋 ！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P# `; M: q: f& I9 g8 w/ V+ o
公仔箱論壇# t- H: n2 s  A
日 日 都 要 開 工 ， 返 到 屋 企 又 要 睇 住 幾 個 仔 女 ， 去 得 邊 度 ？ 」 . c/ F& K1 g2 K2 h
陳 無 奈 地 說 。0 O" O8 `6 k  P$ s1 z" m8 W

7 D/ A" {8 P& i! j! x5 n. ~5.39.217.77
5 L& }, C; U) C  YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 器 每 日 新 鮮 炸 ， 賣 不 出 的 ， 會 通 通 丟 掉 。tvb now,tvbnow,bttvb; S% j6 V: Z" i2 s, _: z: Y1 F3 N

* X3 I1 W: ^0 G  x* x+ ytvb now,tvbnow,bttvb' g/ D( x9 u) ?1 d
老 父 八 十 五 歲 ， 退 了 休 仍 每 天 負 責 蒸 腸 粉 。
5 ~$ l5 q! @5 Z1 O& L+ r+ Wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* o$ y/ ]& D- H' B: m/ N
屋 漏 逢 夜 雨眼 見 生 意 難 為 ， 租 金 愈 來 愈 貴 ， 他 曾 想 過 搬 鋪 ， 早 前 ， 不 遠 處 有 食 店 出 租 ， 租 金 便宜 又 不 需 花 費 裝 修 ， 但 他 每 日 要 長 時 留 在 粥 店 工 作 ， 沒 留 意 到 ， 結 果 給 人 家 捷 足 先登 。 5.39.217.77% z# R6 ]. A3 d" i9 {* t
他 也 想 過 裝 修 及 翻 新 ， 但 沉 重 的 經 濟 負 擔 ， 令 一 切 構 想 都 化 為 烏 有 。
9 j$ r2 D+ D" Etvb now,tvbnow,bttvb+ m3 [6 \5 B* {) u  }- R+ e
「我 自 己 有 四 個 仔 女 ， 阿 哥 又 有 幾 個 ， 連 埋 阿 爸 阿 媽 ， 邊 度 有 錢 剩 ？ 邊 度 有 錢 裝 修 ？我 都 知 裝 修 吓 好 啲 ， 但 搵 人 睇 過 ， 起 碼 要 幾 十 萬 ， 搬 新 鋪 都 一 樣 要 好 多 錢 裝 修 ， 左計 右 計 都 係 計 唔 掂 ！ 」 陳 道 出 自 己 的 困 境 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _" [# D: q! a8 q1 K

$ w. X3 q5 Z4 R# s5.39.217.77沒 錢 裝 修 還 是 其 次 ， 最 令 他 們 彷 徨 的 是 租 金 ， 五 年 前 還 不 到 一 萬 元 ， 今 天 已 升 到 近 三 萬 。 tvb now,tvbnow,bttvb" M9 C, A' q7 V: I2 y! u2 \$ [8 g
5.39.217.77/ `) {2 l1 N- C% o9 z
對 於 兒 子 的 困 境 ， 本 來 已 退 休 的 父 親 亦 愛 莫 能 助 ， 只 得 以 最 原 始 的 方 法 支 持 。
9 l1 `! ?- _! t: h! n" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77+ k5 ]$ n4 H, Z+ S% j
今 年 八 十 五 歲 的 陳 父 ， 每 天 都 會 到 粥 店 幫 手 蒸 腸 粉 、 做 樓 面 ， 從 早 忙 到 晚 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g% D! l" l8 V* x3 N3 d
公仔箱論壇. F" X$ x9 x' F3 a2 b
「 香 港 地 ， 業 主 最 惡 ， 話 加 就 加 ， 邊 度 到 你 嘈 ？
- d' W% {4 P0 Y5 k6 g& b/ z
  ]6 \2 ~+ }" o9 e以 前 租 約 多 數 簽 五 年 ， 而 家 只 簽 兩 年 ， 好 快 又 加 㗎 喇 … … 」
4 E/ n5 Z. T( D" e父 親 邊 蒸 腸 粉 邊 發 牢 騷 。 tvb now,tvbnow,bttvb+ u  J7 Z* z9 F

, [% H. H8 I, S5 I1 b母 親 來 幫 忙 洗 菜 ， 又 不 小 心 被 菜 籃 刺 傷 手 指 ， 她 以 為 小 事 ， 怎 知 傷 口 發 炎 ， 結 果 要 做 手 術 ， 現 在 還 未 痊 癒 ， 但 她 紮 着 手 指 仍 來 幫 忙 。
+ J/ T  I# h, D1 p4 A7 j' X0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g# \  ]" C$ s6 x8 `
「 請 人 洗 又 要 錢 ， 家 陣 啲 租 咁 貴 ， 我 哋 邊 有 咁 多 錢 呀 ？ 哥 哥 ！ 」
: J/ ?2 C" T# W1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇. Y: k% Z1 R2 W6 b6 [2 c

3 L* J- F3 L* ptvb now,tvbnow,bttvb陳 媽 媽 手 傷 還 未 痊 癒 ， 但 都 來 幫 手 照 顧 孫 兒 。
4 R3 x+ g4 W, ]. P8 qtvb now,tvbnow,bttvb
, w( G' H( M7 m; l) E% xtvb now,tvbnow,bttvb
5 f* B4 K3 u! K; C) i: f5.39.217.77兒 子 讀 下 午 校 ， 每 天 早 上 都 會 睡 在 店 外 。. K6 r& M: u, d( l5 }
3 @, k4 Z) }6 T8 z" Y. r
tvb now,tvbnow,bttvb; K+ \6 b. G" x9 j
陳 妻 一 人 照 顧 四 兒 女 ， 還 要 到 康 記 幫 手 。5.39.217.774 w1 L0 S( M* E: K

( L. o# v+ g3 [/ J% m/ g4 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  a+ }- f" h) ^9 i9 C- w
大 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 每 天 凌 晨 四 點 就 開 工 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B6 `) d0 G  S9 a: Q0 f# P

# S; Z+ M/ I- O0 ^. |$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全 家 總 動 員租 金 把 陳 漢 賓 壓 得 透 不 過 氣 ， 家 庭 的 經 濟 ， 一 個 月 差 過 一 個 月 ， 從 前 每 個 月 都 有 盈利 ， 現 在 僅 夠 一 家 人 餬 口 。 為 了 增 加 收 入 ， 他 決 定 延 長 營 業 時 間 ， 由 朝 六 晚 七 ， 到現 在 由 清 晨 一 直 踩 到 深 夜 一 點 ， 咬 緊 牙 關 ， 日 日 做 足 十 八 小 時 ， 希 望 做 多 點 生 意 。
" c+ |; U3 z% f( o1 m8 M( q5 Y6 s6 h& i  a) K9 N
「 我 同 阿 哥 輪 班 ， 我 做 中 午 同 夜 晚 ， 佢 就 做 朝 早 同 下 晝 ！
3 @$ L  D& ~) A8 v6 z5 S& q, p- H7 ?5 i2 h5 x
其 實 夜 晚 同 下 晝 生 意 唔 算 好 ， 不 過 做 得 幾 多 咪 得 幾 多 囉 。 」 陳 說 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 u2 L, u; H& v

- s! j2 @; M% ^他 哥 哥 陳 漢 華 是 新 移 民 ， 因 為 想 子 女 將 來 有 更 好 的 發 展 ， 數 年 前 從 肇 慶 來 港 ， 他 在 鄉 下 也 是 務 農 ， 學 識 不 多 ， 找 不 到 工 作 ， 就 來 了 康 記 幫 手 。 公仔箱論壇' n& Q5 S6 J( h8 W$ ?& w/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- M- J" I' N% q9 o' i
兩 兄 弟 拍 住 上 ， 人 手 多 了 ， 工 作 本 應 輕 鬆 ， 但 自 從 延 長 了 營 業 時 間 ， 反 倒 不 夠 人 手 用 ， 一 家 大 小 都 要 來 幫 忙 。
, b: _6 v( b5 f. z& A7 _
& P& w; @! C% U, D) G/ \; f1 Ctvb now,tvbnow,bttvb路過 康 記 ， 經 常 會 看 見 他 們 一 家 人 在 開 工 ， 年 老 的 父 親 拉 腸 粉 、 母 親 收 銀 洗 菜 ， 陳 漢賓 的 妻 子 就 做 清 潔 、 洗 碗 ， 也 因 為 經 常 蹲 着 洗 碗 ， 未 夠 四 十 歲 就 得 了 類 風 濕 ， 每 個月 都 要 看 醫 生 。
7 c7 @9 x2 \; U) C, |- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 Z+ {! e& K- ?% _( H: htvb now,tvbnow,bttvb妻 子 出 來 幫 手 ， 家 中 兩 個 最 小 的 兒 子 沒 有 人 照 顧 ， 惟 有 帶 來粥 店 ， 還 在 唸 幼 稚 園 的 孩 子 ， 每 天 早 晚 都 睡 在 店 外 ， 功 課 就 在 店 內 、 玩 耍 就 到 附 近後 巷 垃 圾 站 ， 凌 晨 收 了 鋪 ， 還 會 幫 手 拿 地 拖 拖 地 ， 活 像 回 到 五 十 六 年 代 赤 貧 時 期 一樣 。
7 O2 i& b1 ?6 e4 y. L% T公仔箱論壇
3 S1 t6 y5 A7 S2 a公仔箱論壇「 唔 係 咁 有 乜 辦 法 ？ 我 唔 嚟 幫 手 ， 佢 哋 做 到 踢 晒 腳 ， 我 落 嚟 幫 手 ， 又 冇 人 睇 細 路 ， 唔 通 放 佢 係 屋 企 咩 ？ 」 2 w/ V" S' o+ l+ m, v

# N; J* L8 y' ^1 J" O# z陳 妻 邊 看 管 小 孩 邊 洗 碗 說 。
# w; S9 z% O% g2 O9 \) n) b2 y! C/ O  q* T
5.39.217.777 T; G7 Q0 V6 i$ ], B4 y
兩 個 兒 子 見 父 親 做 清 潔 ， 有 時 會 鬧 着 玩 。1 e" w" x+ C/ w7 @( e6 ]

' o+ q7 {# [9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 q6 \4 r' ]0 [
孝 順 的 大 女 唸 中 一 ， 放 假 就 會 到 店 幫 手 。
, E9 o! k0 T6 G& o% g: g. stvb now,tvbnow,bttvb" e5 j  a$ ]& p# _: T% t1 C
8 r) s: N: j9 I. |! x! I7 s
煲 粥 用 日 本 珍 珠 米 ， 用 料 講 究 ， 但 知 道 的 人 不 多 。
/ _* ^( j; u- f4 B: w. r9 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( Q5 F4 }' K3 c0 S/ ^7 W天 無 絕 人 路* h0 Y3 G0 W2 [: H9 u% u$ }; y6 z
前 無 去 路 、 後 有 追 兵 ， 心 裏 有 說 不 出 的 酸 苦 ， 他 嘗 試 過 轉 型 ， 但 總 是 失 敗 收 場 。 像早 前 ， 他 見 對 面 順 興 茶 餐 廳 的 車 仔 麵 受 歡 迎 ， 就 花 了 三 千 多 做 了 一 個 車 仔 檔 ， 在 粥店 兼 賣 車 仔 麵 ， 但 半 途 出 家 ， 做 得 不 好 ， 被 迫 鳴 金 收 兵 ， 車 仔 檔 被 擱 在 後 巷 一 旁 。7 Z3 f9 K2 g8 @! y1 f5 i

2 f! S0 R" [1 g. Q; d5 F: T" @他 又 試 過 賣 糖 水 ， 推 出 午 市 碟 頭 飯 ， 但 這 些 革 新 最 後 都 以 失 敗 告 終 。 5.39.217.77; J4 c8 ^3 X: z$ {* w

; H& e- w) J* N; j$ rtvb now,tvbnow,bttvb但 縱 使 屢 次 失 敗 ， 他 難 得 仍 然 樂 觀 。
1 s+ t6 Z2 g6 ^5.39.217.77
+ ?+ C( h4 z0 ^: d! S3 L  h6 @公仔箱論壇「天 無 絕 人 之 路 嘅 ！ 以 前 鄉 下 耕 田 仲 辛 苦 啦 ， 而 家 有 得 做 就 唔 好 諗 咁 多 ！ 點 都 要 頂 硬上 ， 煲 好 啲 粥 囉 ！ 煲 好 啲 粥 總 有 人 識 欣 賞 嘅 ！ 」 他 在 粥 檔 前 說 。 1 S1 D: o6 \% S

; r# b0 I7 [) ~9 F" e6 J) ^他 的 粥 ， 其 實 一 直 做 得 很 好 。 ! n2 S/ t9 Q5 _
  n. \* b$ x7 M& c; b2 j% B
像 煲 生 滾 粥 的 材 料 ， 他 嫌 送 來 不 夠 新 鮮 ， 就 堅 持 每 天 踏 單 車 到 灣 仔 及 銅 鑼 灣 的 街 市 買 料 。
5 t/ B4 F% m# Z8 ~. w5.39.217.77
/ o8 R6 X& R7 C5 e, P' U豬 肉 、 牛 肉 、 鯇 魚 、 雞 肉 等 ， 全 都 是 新 鮮 貨 。
% k8 D( L7 U8 a+ D( Z
2 O$ A' s/ o. @! btvb now,tvbnow,bttvb他 又 曾 當 多 年 米 農 ， 對 米 很 熟 悉 ， 會 因 應 不 同 時 節 ， 選 用 不 同 地 方 的 米 來 煲 粥 。 / C) F5 ~; T: |8 }- D/ d' w
6 F. ~2 O$ N( X) G
「 舊 時 我 用 大 陸 油 粘 米 ， 六 月 一 造 、 十 一 月 一 造 ， 造 期 未 到 就 用 澳 洲 雙 羊 米 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 y0 i- m" g0 z* P$ \

+ i* q1 t6 ]# N# R6 btvb now,tvbnow,bttvb後 尾 發 覺 日 本 珍 珠 米 原 來 一 年 四 季 都 有 ， 膠 質 重 又 少 雜 質 ， 試 過 效 果 好 好 ， 雖 然 貴 少 少 ， 但 我 都 轉 用 珍 珠 米 。 」
- Z9 _. H9 A5 y/ i. d% r公仔箱論壇5.39.217.77$ Z. N- P( N/ a. ?
他 對 米 真 的 有 份 執 着 。
, J0 t* W, f7 U# E公仔箱論壇
3 c3 I2 a8 v! \/ H/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, K( W1 M% s. [) `5 t& F" j

5 [. T( V( h, v( f# I! n$ R2 R' M  `, m$ }tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.772 |- T! c& Y8 ]8 D7 h( ?1 |! ]
最 近 加 了 外 賣 服 務 ， 他 親 自 去 送 ， 半 山 都 照 去 。
% H+ a. s* K8 D4 A
8 w6 n; J' |) h用 心 煲 靚 粥他 很 勤 力 ， 每 朝 未 夠 四 點 鐘 就 會 開 始 煲 粥 ， 一 煲 就 是 三 小 時 ， 為 了 讓 粥 底 更 綿 更 香 ， 還 加 了 腐 竹 、 白 果 ， 一 點 也 不 欺 場 。
7 e4 G$ M' t# d. Y* `; K% @
4 i- G% a; p1 q. G- M8 h: ^公仔箱論壇連 蘿 蔔 糕 他 也 自 己 做 ， 炸 油 炸 鬼 ， 牛 脷 酥 、 鹹 煎 餅 的 麵 粉 ， 他 也 不 用 大 陸 貨 ， 連 人 人 用 慣 的 加 拿 大 貨 也 不 用 ， 寧 願 用 較 貴 價 的 日 本 麵 粉 。
, \) D# ]+ N* f0 Mtvb now,tvbnow,bttvb
, h3 D) I: J& Y5.39.217.77「 貴 多 少 唔 緊 要 啦 ！ 真 係 靚 吖 嘛 ！ 油 炸 鬼 、 牛 脷 酥 炸 出 嚟 香 口 啲 㗎 ！ 」 5.39.217.77  d5 S% R- a* Z/ O% R5 d: \

" K" j2 T% I0 r' L: H5 Qtvb now,tvbnow,bttvb粥靚 油 器 香 ， 奈 何 懂 得 欣 賞 的 人 並 不 多 ， 目 前 他 的 生 意 ， 除 了 早 市 的 街 坊 鄰 里 ， 就 靠午 市 的 學 生 們 支 撐 大 局 ， 晚 上 來 蒲 的 人 ， 對 這 粥 沒 有 多 大 興 趣 。 公仔箱論壇5 u; x% B; \% ?0 O" Z

2 P: F  C3 @- b) F# W0 U公仔箱論壇為 了 招 徠 生 意 ， 他 本 不 做 外 賣 ， 但 上 個 月 ， 他 已 改 變 了 初 衷 ， 每 天 中 午 ， 親 自 踏 單 車 去 送 外 賣 ， 連 半 山 的 學 校 也 肯 送 。
( A/ h# ~- F- E5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^4 |2 R8 ^9 d  ?3 Q' U
常 言 道 ： 用 心 勤 奮 、 刻 苦 耐 勞 是 成 功 之 道 ， 但 在 急 速 發 展 的 大 坑 新 社 區 中 ， 單 靠 這 條 古 老 的 智 慧 ， 不 知 能 撐 得 多 長 久 。5.39.217.77# q- q+ c+ p9 F; r& U6 ~5 G, u; {
' ^  M4 E: L3 r' B8 m0 D
/ b2 h' b* B/ `+ ~1 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G  p' w1 H7 n
康 記 的 食 物 做 得 用 心 ， 用 料 新 鮮 ， 價 錢 不 貴 ， 識 食 的 街 坊 很 多 都 光 顧 了 數 十 年 。tvb now,tvbnow,bttvb* I3 R/ J: F8 p4 V8 C
1 艇 仔 粥 $125.39.217.77& U/ E5 N& V, ~0 W7 e
材 料 足 ， 粥 底 綿 滑 有 米 香 。 公仔箱論壇9 t4 m+ {0 e* ~% [1 w% q5 b+ r
2 牛 肉 粥 $17
4 X) b8 y( ?! p  S) ^% j8 i' B5 ~  U1 o5.39.217.77用 本 地 手 切 鮮 牛 肉 ， 粥 底 夠 味 。 ; J' d6 Z" @7 ^) w& I# i
3 雞 粥 $22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r+ o5 O* ]& b
全 店 最 貴 的 粥 ， 用 新 鮮 雞 ， 極 夠 肉 味 。 tvb now,tvbnow,bttvb" \, r& E" t; T! v# @. b+ m9 o* ~
4 白 粥 $6
8 A( }' H3 z" }2 S綿 滑 有 米 香 。
, B( x7 p3 s/ k" d  d; atvb now,tvbnow,bttvb5 蝦 米 腸 粉 $6
# v/ y2 n5 C: n6 L即 叫 即 拉 ， 軟 滑 有 米 香 。
9 ^- ~/ w3 w) K, N公仔箱論壇6 油 條 $55.39.217.77: t+ W0 g; T3 z: i$ t( W% q
大 大 條 ， 香 脆 有 麵 粉 香 味 。
  K' U! b8 _) l3 ]tvb now,tvbnow,bttvb7 炸 兩 $6
( Q2 `% b  i+ c! y7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。即 叫 即 做 ， 熱 辣 辣 ， 外 軟 內 脆 。
8 w7 F+ h7 V" y9 F3 k' N& s  P8 煎 蘿 蔔 糕 $6公仔箱論壇* H. M- C+ M6 V  {* A
自 家 製 作 ， 沒 臘 腸 ， 但 蘿 蔔 夠 多 。
( p0 Q  m* S7 V6 H5 |tvb now,tvbnow,bttvb9 炒 麵 $6公仔箱論壇& r- B" P7 A* B; e" [- }/ s% ]1 e
用 自 己 調 味 的 豉 油 炒 ， 鹹 中 帶 甜 ， 不 太 油 膩 。
  I8 @' z; K; `  D: K5.39.217.77
' }( c: n+ v, V3 L0 p/ S公仔箱論壇康 記 粥 店 (大 坑 京 街)公仔箱論壇  s* c6 o7 n/ Z  \
營 業 時 間 ： 6am-1:30am9 `3 w2 L! N' B7 B1 a! Z9 H! `7 v7 G

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0