公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [食肆地點] 摩登俄國餐廳 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2009-5-17 08:35 AM 標題: 摩登俄國餐廳

5.39.217.77% k' L- v" ?% ]8 g, Z
說起俄羅斯餐廳，腦海中總少不了以下印象：隨處可見的俄羅斯套娃，大紅大綠的裝修，還有那冷傲的斯拉夫歌手，在台上高聲歌唱民歌《三套車》 … …
tvb now,tvbnow,bttvb3 E/ g# F  C6 x
不過，來自莫斯科、正職是設計師的 Artur Kuts 卻說這不是時下俄羅斯的餐廳風格，所以在他新開的俄羅斯餐廳 Shi Da Casha （俄文 ﹕ Shi 是菜湯， Casha 是麥片粥，都是當地傳統食物）中，反而是一室淺灰簡約的 Cafe 風味。
tvb now,tvbnow,bttvb' Y5 r9 j* r3 I. G. c0 J- U1 R
可別以為平平無奇，枱上的紅黑流蘇枱布，牆上的手製磁磚，枱上的杯杯碟碟，還有記載俄羅斯民間故事的古董畫都是 Artur 從當地購入，所費不菲，單是一張枱布都要三十元美金。就連電視播放的，也是俄文電影、 MTV 、卡通，即使聽不懂半個字，但感覺的確地道。 5.39.217.77- J; A! q" S4 B$ a

由於 Artur 在莫斯科亦經營餐廳，所以這店四名廚師都是俄羅斯人。坦白講，是否 100% 有當地風味實在不敢說，因我從沒到過當地，但滿佈酸忌廉、酸瓜、紅菜頭的 Vinaigrette 酸香清爽，炸得外脆內嫩的 Cutlet A la Kiev 蒜香惹味，人人都聽過的 Borsch （即俄羅斯菜湯）更是酸甜開胃，店內還提供俄羅斯常見的餃子、十多款俄式甜品等，既獨特又美味，叫人滿足不已。tvb now,tvbnow,bttvb  E  ^- F1 @4 a) \$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb  _3 o' c4 c: @3 ^5 ^0 c

開張才兩星期的 Shi Da Casha ，驟眼看設計平凡，但俄羅斯味都藏在細節中。tvb now,tvbnow,bttvb9 j! N+ t( }) o2 v: h6 `1 Z

tvb now,tvbnow,bttvb# N' |1 Y$ P$ R* f( ^5 ^- q6 _% y* ~

Vinaigrette $40 　俄式沙律，新鮮檸檬汁酸甜清新，紅菜頭、酸瓜、洋葱切成的粒粒爽口惹味。/ Z0 ~5 V" j W% T$ {
公仔箱論壇' x( t) |3 J5 x6 ?$ f) H! |# e' R

tvb now,tvbnow,bttvb5 {/ b& p6 A5 N/ ~. e
Borsch $40 　正宗羅宋湯，紅菜頭及椰菜都煲至入味，肉香濃郁，酸忌廉香味醒神。% u2 h' s7 l! F2 h
tvb now,tvbnow,bttvb! |$ L0 H( h) Y/ p( d

5.39.217.77 k! G* D% q2 \! R0 i/ C
Medovique $43 　俄羅斯的傳統甜品蜜糖蛋糕，啖啖都是濃郁的蜜糖味。: q! Y* k/ i4 f K4 B

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' K5 Z* m6 d$ v$ _% y& P7 n2 {, G9 p
俄籍老闆 Artur Kots ，頗有設計師的執著，單是廁所都裝修了幾次才收貨。
9 ]5 T4 [" x$ y2 S( @; z6 k6 h7 ~! y
Shi Da Casha5.39.217.77+ b* C! L. ~9 J, m8 V4 e
營業時間：星期一至五 7:30am-11pm ，星期六日及公眾假期 8:30am-11pmtvb now,tvbnow,bttvb5 y. E! e6 r6 R7 {) D
平均消費： $200

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)