標題: [中式食譜] 琵琶炸蝦 [打印本頁]

---

作者: Yomiki    時間: 2009-5-16 05:25 AM     標題: 琵琶炸蝦


) t# y6 }6 L0 @' q3 B7 K* u- I# i) f  x5 \  }
材料:

• 中蝦12隻
• 鹽1/4茶匙
• 胡椒粉少許
• 生粉2湯匙
• 蛋白1隻
• 白芝麻1杯
• 油（炸蝦用）

tvb now,tvbnow,bttvb3 p' y2 z: N0 T* _+ y
製法:
3 A, L% P. |* `# c9 ?

• 中蝦去殼留尾部，去腸洗淨，吸乾水份。
• 在蝦背用刀片開成琵琶狀，加鹽及胡椒粉略醃，用竹簽自尾部串起，沾上生粉候用。
• 將蝦塗上蛋白，再沾白芝麻；電炸鍋內，燒油至熱，加入琵琶蝦炸至金黃色即成。

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/)

Powered by Discuz! 7.0.0