標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

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作者: 肥婆0138    時間: 2009-5-14 11:04 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯
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/ e  C4 l; R/ _5 p& O+ u百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake 公仔箱論壇- H8 f, O& S: N% ~
餅底材料︰(6吋模份量)公仔箱論壇# \2 _' L5 N  ]5 I  }
消化餅餅碎 70g 5.39.217.77; g$ ?. y1 b% }# N
牛油 30g
+ S! {# K  f$ \' |5 w& B公仔箱論壇
! ^( X  s2 P$ q& ^5.39.217.77餡料︰
& M! h3 o( ~; S( I7 n) J# ctvb now,tvbnow,bttvb忌廉芝士 250g tvb now,tvbnow,bttvb' C. s: {& B' \5 n
蛋黃 1隻
- G: I! U# E9 w8 G6 s7 z' D淡忌廉 70g , L: ^1 u$ I8 u
糖 50g tvb now,tvbnow,bttvb( e0 `* B+ }7 z0 N5 ^& W
魚膠粉 2湯匙
+ J& T, b  S) o3 L# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。溫水 3-4湯匙
# W4 [- w0 W* |& D% a+ Z5 l8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百利甜酒 60g
) i) {+ S' E+ y' c無糖可可粉 1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb# u" p* }7 }; y' A* |$ _# G
  m7 q, i7 [7 i  K8 d6 C+ B
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )公仔箱論壇6 E; _! \1 a& o  q2 p7 p
tvb now,tvbnow,bttvb: C! V: ?7 ^* ~: r
製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用公仔箱論壇; K& x4 ~  J2 b$ p2 a
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中
! `9 b8 U  }) e6 e. ]+ G7 m8 U淡忌廉打起至6至7成企身
" l* s+ g. ?% _5 \2 O9 l4 ^公仔箱論壇將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻/ I2 A( d2 p/ W. ~% _0 a
淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

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