標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

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作者: 肥婆0138    時間: 2009-5-14 11:04 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯 tvb now,tvbnow,bttvb: w- W7 j. u4 O3 W

$ ]8 r/ e0 y, k, H3 P百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake % L0 {) V$ S( O4 c/ K! L4 y1 J
餅底材料︰(6吋模份量)! v; h8 E/ [8 Z! b
消化餅餅碎 70g tvb now,tvbnow,bttvb- n( R3 f( W3 C/ X- |' S
牛油 30g
; F9 n/ ?: M9 b( T$ T  Atvb now,tvbnow,bttvb
  ^: e2 B) y; g7 n餡料︰
5 z" A$ ?$ |" C5.39.217.77忌廉芝士 250g
0 I% O1 V" P: ?/ G* c3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?; @6 X9 U: E# x# ?; |$ m/ M
淡忌廉 70g
  q% i1 [- r4 y- d糖 50g
0 l/ x$ l, R# ]! s魚膠粉 2湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ J$ E7 J1 Z# }3 T7 A6 d8 _
溫水 3-4湯匙
. Z# I  F+ C+ |4 C' C4 }' b百利甜酒 60g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u/ @  P/ b5 f! _1 N
無糖可可粉 1湯匙 公仔箱論壇6 ?) x9 k: u; f/ [& A" o
& {& B7 x3 W! ~7 j. a% p6 d
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )8 ~: n3 R+ c% l! K+ g7 F

6 V. X- W2 X2 c' J0 t5.39.217.77製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用& ]; _( r. Z! F
忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中0 T$ u, e6 f; T. ?$ L; H8 A
淡忌廉打起至6至7成企身 - l. x* y8 V, U% S+ S# |( v
將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
" r+ r/ T" g3 @3 J; O公仔箱論壇淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

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