標題: [甜品] 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake [打印本頁]

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作者: 肥婆0138    時間: 2009-5-14 11:04 PM     標題: 百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake

本帖最後由 肥婆0138 於 2009-5-14 11:05 PM 編輯
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) ?, K4 z, c9 u0 [% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。百利甜酒芝士蛋糕 Bailey's Cheese Cake 5.39.217.77# p3 v2 L3 L, W  E
餅底材料︰(6吋模份量)1 V( {& X" q# I
消化餅餅碎 70g
& H5 r* N) J: v3 c8 K4 L: d$ q. Y牛油 30g
9 @5 }% P0 n6 t8 X, v# @5.39.217.77
, _8 P# K" T8 W2 }: B6 y3 z7 R公仔箱論壇餡料︰ tvb now,tvbnow,bttvb( x$ G( n. S( p( p* u$ g
忌廉芝士 250g 5.39.217.774 R( g2 {% M8 O% W+ H( F
蛋黃 1隻 公仔箱論壇8 q& b7 F2 G) W+ q5 X0 b
淡忌廉 70g 5.39.217.77. S& O/ e, z2 J3 O
糖 50g 5.39.217.771 |3 f6 a; ~: o8 I0 m5 K8 u
魚膠粉 2湯匙 ! O5 \+ p, ^9 b$ m
溫水 3-4湯匙
- S2 E9 I" p3 V' e百利甜酒 60g % t, c* R& G: K( d
無糖可可粉 1湯匙
$ B4 B9 q) Z9 e- L. A公仔箱論壇' |) {/ m: I0 `; U$ f9 ]! a( V
裝飾 ︰ 隨意 ( 我用了無糖可可粉 + 碎朱古力 )7 g2 z5 _( _5 F. ]% n6 T2 o

( x, v1 Y6 u4 Q" ^  K$ e2 @公仔箱論壇製作 牛油用熱水座溶與餅碎混合，鋪在盤底，放入雪櫃備用
" m, a5 O8 P! Q/ }3 c5.39.217.77忌廉芝士 + 糖隔水加熱後攪至軟身, 將蛋黃加入打勻魚膠粉加入溫水攪勻，加入百利甜酒中tvb now,tvbnow,bttvb7 y9 p- W0 \; w* p: r8 Z2 Y  t* f. b
淡忌廉打起至6至7成企身
: J4 g% o) @4 m3 u+ j# _tvb now,tvbnow,bttvb將魚膠混酒的溶液加入打好的忌廉中拌勻, 再加入可可粉攪勻
7 w$ F) y9 W9 o: K; c% a! q淡忌廉加入芝士當中拌勻取出餅底，將芝士忌廉液倒入模中，冷藏3小時以上。

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