標題: [中式食譜] 中華沙律煎雞 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:11 PM     標題: 中華沙律煎雞

【材料】 5.39.217.772 `" I) E4 K) j1 I' W
雞胸肉三件 公仔箱論壇8 X& `+ `; a, D$ R6 {
中華沙律一湯匙半 公仔箱論壇! y4 l! F' B4 f' a+ z
沙律醬三湯匙
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# W" m* Y1 d4 b4 W8 C7 gtvb now,tvbnow,bttvb【汁料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ a4 j$ Q. A- ~) n1 J* J: V! c; S+ f
食鹽半茶匙
6 E2 m2 @. g, X; u4 v& c3 |% |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉四分一茶匙 8 n  m2 g8 Z) b
檸檬汁二茶匙 公仔箱論壇  d) y; N' Z7 a) B0 @; Y4 U3 ^$ f
雞蛋汁半隻 + I1 V$ a4 p+ u9 v+ w6 x
生粉二茶匙
- L9 D' ^4 r" Q- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽二茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. R% ^2 n* o2 e7 u5 q
公仔箱論壇; N# W1 O3 J( q6 i9 d
【做法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R5 v. @' w* ^0 B- [
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
) _3 j/ i4 v/ e(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 3 o- I8 q/ \. p1 U$ |. C. u0 _
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。
0 C. b% c: g8 @公仔箱論壇(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。

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