標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 R1 g- k3 J) o1 S
白飯三碗
7 ]# Q0 @3 e8 D( n. P: i$ Ftvb now,tvbnow,bttvb實肉鹹魚一
) N, z4 S$ l$ l( X4 {7 U雞扒一件; n% N6 m- v  _3 f6 U
西生菜三片4 G2 I5 k0 j( v* s+ W) K. P6 k) H. w
雞蛋三隻(拂勻)5.39.217.77( j% N0 F$ F7 A6 l: f* J4 O
青豆四湯匙
+ s$ T4 y4 Y) B* L# U8 q+ k# K公仔箱論壇蔥粒三湯匙tvb now,tvbnow,bttvb5 z! Q) `4 {3 h. o( J3 S. U' z
薑粒二茶匙
! `8 N. K, H+ e+ v5 h; t5.39.217.77火腿二片(切粒)
7 `3 p% }8 G+ n2 \" xtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G$ f9 Z7 a. @: ]- A+ x/ s
【醃料】0 Z% @" A& B: G, A/ T9 i$ r& b
幼鹽四分一茶匙
- ^7 M( ^# ~: [( @* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖半茶匙5.39.217.77# i. s/ ?  d! V; M: b
生粉一茶匙, N8 _0 x' ~6 A6 C- k7 b( ]
胡椒粉四分一茶匙
* B8 m4 m* x  q( D公仔箱論壇生油一湯匙5.39.217.77! [+ C# ^( T/ c, N- S
) o: g) p5 {  P6 b/ h9 a' k! {
【炒飯調味調】
- D5 ~3 ?2 Y! |5 m+ c- ttvb now,tvbnow,bttvb幼鹽四分一茶匙
' B5 l% E* g" O2 {) F( c/ T+ D& n公仔箱論壇砂糖一茶匙5.39.217.77. Z1 h+ a, e* ~
清水一湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 X3 s1 q: h% C1 }3 I

& ^  h. _7 b  @5.39.217.77【做法】
; [; H6 ~. s+ \8 Y$ X公仔箱論壇(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。tvb now,tvbnow,bttvb* B6 Y2 d$ k0 U: [
(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
" U1 Z) x# @1 M: S# K9 W. X公仔箱論壇(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
) |4 r3 L5 i' Z6 K2 itvb now,tvbnow,bttvb(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。5.39.217.778 _" o4 R0 O5 Z
(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。
* ~1 E/ j8 }+ ?% |7 s, y(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。公仔箱論壇0 \2 O9 C1 X. L2 U
(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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