標題: [中式食譜] 鹹魚雞粒炒飯 [打印本頁]

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作者: ericsuen1    時間: 2009-5-14 10:07 PM     標題: 鹹魚雞粒炒飯

【材料】- g! r- H. i- i- Q; n; w
白飯三碗
8 d6 K7 |& o7 |: v  g0 b實肉鹹魚一tvb now,tvbnow,bttvb0 Z+ C& c9 R# w% V
雞扒一件
" D% _: s) f9 }2 a1 mtvb now,tvbnow,bttvb西生菜三片; b0 R; v2 Z5 t
雞蛋三隻(拂勻)
6 \- r# m* h7 p# C9 ~9 p: a! y公仔箱論壇青豆四湯匙* z1 G1 I) C# G* ?
蔥粒三湯匙
# V; }  E8 h7 k2 B. {# N, |. k/ M3 |  ttvb now,tvbnow,bttvb薑粒二茶匙
: ]: l# N7 N7 l( y" i! gtvb now,tvbnow,bttvb火腿二片(切粒)tvb now,tvbnow,bttvb- t# h+ H/ ]! B' D* ?# v2 F9 a8 t

' H* h+ E1 ^+ c9 Ytvb now,tvbnow,bttvb【醃料】, w9 O( V4 k$ R
幼鹽四分一茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' i% I& K  R4 D7 F3 k2 b
砂糖半茶匙公仔箱論壇0 P, t) ^7 T# a+ h. F
生粉一茶匙
; T5 }5 u; t& K2 C( {; t0 W$ z! z胡椒粉四分一茶匙% E0 f  r1 Z! ?& O6 |
生油一湯匙
0 }2 [! K6 s8 m+ I
5 w2 x' P1 F2 P% Y$ H3 Z【炒飯調味調】
9 K) S5 ?7 |: g3 |" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽四分一茶匙
" m, l2 H" A1 d4 ^9 Wtvb now,tvbnow,bttvb砂糖一茶匙# d- Z1 P3 S: P
清水一湯匙2 k% M9 [+ @1 v7 U

! {7 S* M3 c. q  _; [tvb now,tvbnow,bttvb【做法】公仔箱論壇" D  G* I8 K' ~& H# j- p7 x$ |4 F
(一)將雞扒洗浄，去雞皮、切粗粒後與醃料拌勻一會，再炒熟待用。
" V- V. b/ t/ q公仔箱論壇(二)鹹魚洗淨，放薑絲，隔水蒸熟，取出切粒，用油爆香待用。
: s3 |. o' W6 v0 ]! V2 Q% `5.39.217.77(三)青豆洗淨，用油兜炒一會，取出待用。西生菜切絲待用。
' g2 W0 i' c, l0 Rtvb now,tvbnow,bttvb(四)雞蛋拂勻，加入半茶匙鹽攪勻。
( y1 l* J$ V6 X2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(五)燒熱鑊落油，將雞蛋炒至半生熟，取出待用。$ ~) E- [. D. P6 ?/ V) V* J
(六)燒熱鑊落油，將白飯倒入炒勻，加調味料炒幾下，將雞粒、鹹魚粒及青豆回鑊兜炒。
4 I" n: m& Z2 ~( d" B; v- _(七)最後加入生菜絲、火腿粒、葱粒及半生雞蛋，一同炒勻，即可上碟供食。

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