Board logo

標題: [食肆地點] 冬 菇 亭 風 味 回 歸 [打印本頁]
作者: nt1972    時間: 2009-5-14 02:00 PM     標題: 冬 菇 亭 風 味 回 歸

我 們 最 常 吃 得 到 的 美 食 ， 可 能 是 隱 藏 在 屋 企 樓 下 的 街 坊 小 店 出 品 ， 屋 邨 獨有 的 冬 菇 亭 就 是 其 一 。 小 記 近 日 收 到 風 ， 樂 富 冬 菇 亭 老 字 號 聯 合 興 ， 清 拆 一 年 後 剛剛 回 歸 。 街 坊 等 到 頸 都 長 ， 終 於 不 用 像 清 拆 牛 頭 角 下 邨 般 失 望 ， 又 可 再 次 吃 到 油 香粒 粒 蠔 仔 餅 了 ！
/ U: Q# f( y& P7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ f" L3 s- V* v# [+ n) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 字 號 ： 新 舊 口 味 一 齊 來5.39.217.77+ w% A/ p, [9 \  v: |1 f& [7 q# Q
聯 合 興 這 名 字 ， 在 樂 富 區 相 當 有 名 ， 街 坊 提 起 潮 州 打 冷 ， 定 必 想 起 它 。 聯 合 興 早 在75 年 開 業 ， 起 初 只 是 路 邊 檔 口 ， 後 來 搬 到 冬 菇 亭 ， 前 後 做 了 28 個 年 頭 ， 贏 盡 街 坊口 碑 ， 直 到 08 年 3 月 ， 隨 着 冬 菇 亭 一 同 清 拆 ， 老 闆 陳 先 生 無 奈 將 店 子 移 師 東 頭 村。 8 B( J8 Z; \7 I& E1 C  R' i

  b1 D7 V  \: ?公仔箱論壇闊別 一 年 ， 聯 合 興 今 年 5 月 頭 再 度 歸 來 。 不 少 街 坊 得 悉 老 店 重 開 ， 裝 修 期 間 已 催 促 早點 開 業 ， 見 證 小 店 獨 有 的 人 情 味 。 「 啲 舊 客 知 道 重 開 ， 頭 幾 晚 大 排 長 龍 ， 冇 位 坐 要佢 哋 等 都 等 。 」 新 舖 現 址 匯 富 坊 ， 原 為 舊 街 市 。 店 舖 比 之 前 乾 淨 企 理 ， 但 座 位 較 少， 由 50 多 張 枱 減 至 20 多 張 ， 租 金 卻 反 而 增 加 。 從 前 大 牌 檔 經 營 ， 不 拘 小 節 ， 現 在環 境 改 善 ， 食 物 賣 相 也 講 究 了 。 為 應 付 高 昂 成 本 ， 以 前 打 冷 店 只 做 晚 市 生 意 ， 現 在早 上 6 時 便 開 舖 ， 賣 中 式 粥 品 油 器 ， 午 市 主 打 客 飯 ， 晚 市 除 了 舊 口 味 如 招 牌 蠔 仔 餅和 滷 水 鵝 、 大 眼 雞 等 潮 式 打 冷 外 ， 還 新 加 入 多 款 小 菜 ， 如 法 式 芝 士 鮮 魷 、 海 鮮 蝦 和孜 然 棒 棒 骨 等 。 老 街 坊 重 拾 舊 味 道 的 同 時 ， 也 有 新 口 味 可 嘗 試 。
* M9 ?  t% }6 S! d1 u  g3 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb% b% I0 P5 Y: S  ]4 k3 G
( ?2 [+ d  P: `5 i/ a7 ?5 p
' H: W$ d' c8 ^1 J

3 V6 `0 z1 Z" S+ y, w, X4 p/ D7 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" E: M) `1 A9 I香 煎 蠔 仔 餅 $45: D* J6 E* {2 w# d  a$ a! k
單 看 賣 相 已 知 跟 外 邊 的 不 同 ， 份 量 真 夠 大 。 以 半 煎 炸 的 方 法 煎 香 ， 餅 底 厚 身 但 鬆 化 ， 滿 口 油 香 ， 咬 落 粒 粒 脆 口 的 蠔 仔 。tvb now,tvbnow,bttvb) h: x2 d# _/ @2 y; u; Q0 R% `
5.39.217.77* _4 P9 W, U# o9 g( a
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z- x" i$ W6 |4 q& ~! p+ O/ }$ N
公仔箱論壇. ]8 Y( Y& F/ k0 [6 u; f* `! F
黃 金 海 鮮 蝦 $98
' s1 I. M7 f4 }4 U新 鮮 海 蝦 加 鹹 蛋 黃 和 牛 油 炸 香 ， 蝦 殼 沾 滿 鹹 蛋 黃 碎 ， 非 常 惹 味 ， 蝦 肉 咬 落 爽 口 有 聲 ， 鮮 味 夠 搶 。
6 L9 E! c  N$ F# v8 n$ V
' B+ o% b* `% e+ {
$ b3 e3 s! C$ z2 O' S5.39.217.77  e# [: |. c& e$ S0 ^  C: J9 g2 @
法 式 芝 士 鮮 魷 $65
# Y9 r+ v6 P6 n7 n9 z1 ]半 溶 狀 態 的 芝 士 和 牛 油 汁 配 合 鮮 魷 ， 口 感 creamy 又 香 口 ，  麪 底 棄 伊  麪 改 用 炸  麪 ， 但 無 油 膩 感 。
/ N: V, b. l" @8 ~. f
( f* f4 W% P! _tvb now,tvbnow,bttvb' E# {) m( ?: I% Q! U! W

1 g; C6 d4 f/ I5 C0 |tvb now,tvbnow,bttvb孜 然 棒 棒 骨 $58
& l2 u& d' P2 F9 g" a7 d! A* D$ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 上 連 骨 的 豬  肉 ， 以 香 草 醃 製 ， 滿 是 孜 然 香 味 ， 蘸 點 秘 製 酸 辣 汁 ， 更 能 提 升 肉 香 。
3 g; w/ \5 @* y$ a$ ]! `. F5 L公仔箱論壇
7 ~1 Y2 M# [3 K/ a# a, d$ R4 P5.39.217.77( a& p1 S4 a. |5 n  R/ D( M
tvb now,tvbnow,bttvb: P$ F8 w& l5 ?% A% X
XO 醬 小 炒 王 $60
& s, J2 n: y& K& P1 g! K& I% t! \5.39.217.77用 料 十 足 ， 以 XO 醬 炒 香 魚 乾 、 蝦 乾 、 腰 果 、 菜 脯 等 。 魚 乾 和 蝦 乾 經 炸 過 ， 佐 酒 一 流 。
" R4 [. e: W, O& D5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb. N5 ]' ^3 [: }3 H4 n" S5 |& h9 E5 u2 ]

, i! ^' m. H$ |; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [1 D5 `4 Z/ Q; h
聯 合 興 （樂 富 中 心）
: X$ Z6 {+ ?7 j/ q. K' \1 Q
* e- g- p5 }  X% u  R& H4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生 力 軍 ： 夥 拍 龍 躉 大 王
) X; c$ H& C; n) i- c9 }' Htvb now,tvbnow,bttvb聯 合 興 是 樂 富 老 字 號 ， 盈 好 則 是 生 力 軍 。 老 闆 郭 先 生 在 大 埔 經 營 醉 福 樓 ， 這 是 首 度在 樂 富 開 店 。 選 擇 樂 富 ， 原 來 全 因 匯 富 坊 的 租 務 經 理 是 醉 福 樓 捧 場 客 ， 力 邀 盈 好 進駐 。 盈 好 不 是 單 純 的 海 鮮 酒 家 ， 另 一 主 打 是 客 家 菜 ， 為 求 味 道 正 宗 ， 郭 生 還 將 醉 福樓 的 客 家 師 傅 和 招 牌 菜 都 調 過 來 。 這 裏 日 間 主 力 做 點 心 ， 晚 市 做 小 菜 。 海 鮮 是 強 項， 酒 家 跟 深 水 埗 有 名 的 恩 記 龍 躉 大 王 合 作 ， 提 供 靚 龍 躉 ， 日 日 生 劏 炮 製 出 多 款 龍 躉菜 式 。 此 外 ， 火 鍋 、 鮑 參 翅 肚 、 煲 仔 飯 、 咖 喱 都 有 供 應 。: H2 m4 c# K9 Z$ f6 c4 [
5.39.217.77" q6 y( S6 R9 }" k, J: Y
5.39.217.77. n! m1 k1 e# U

" @8 @* e8 {" R3 Atvb now,tvbnow,bttvb清 蒸 大 龍 躉 頭 腩 $98tvb now,tvbnow,bttvb& q' z0 ~# a8 o- @
大 龍 躉 即 劏 頭 腩 部 份 清 蒸 10 分 鐘 ， 肉 質 滑 溜 又 鮮 味 。
# A. a% K! u3 m: e# B2 n( U( Q  [公仔箱論壇
) D, ]* p9 ?& @* x5 E# M( l$ W' U) C* L1 I8 I
, r( ^6 z4 @7 \4 G3 y' C; ~
客 家 梅 菜 扣 肉 $48
  k# h" a$ S9 O$ k; N師 傅 將 豬 肉 炸 過 ， 再 配 上 秘 製 客 家 醬 汁 ， 扣 肉 肥 膏 在 口 腔 內 慢 慢 溶 化 ， 但 無 油 膩 感 ， 認 真 一 絕 。
4 Y. h3 P3 Y) U2 K  J公仔箱論壇7 t9 {1 [$ C0 Q1 y* T2 R

- L/ H% }2 N9 @; `+ P2 R/ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s0 S$ u7 H/ ~5 K% ^+ H  ]
客 家 釀 豆 腐 $58肉 餅 以 剁 碎 豬 肉 加 馬 友 鹹 魚 煎 香 ， 豆 腐 以 蠔 油 上 湯 同 煲 ， 味 道 濃 郁 。
- l, A. v, h7 N) ftvb now,tvbnow,bttvb3 E( \; H4 M' U; _- ^9 w
客 家 鹽 焗 雞 $128/ 隻3 |  w& W) L7 y- w* c) b
選 用 2 斤 半 至 2 斤 10 両 的 雞 ， 有 油 但 不 肥 膩 ， 以 秘 製 藥 材 上 湯 浸 熟 ， 雞 肉 細 嫩 。* |2 l- F& P' }: k& d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d  L7 s3 ]& _/ ~' E
盈 好 （ 客 粵 ） 海 鮮 酒 家 （ 樂 富 橫 頭 磡 東 ）
$ N) `* b% P; q6 F5 X& y5.39.217.775.39.217.77; ]* N2 f: J+ q9 b" Z; A/ ^% H

' ~7 T7 c( c9 Q6 p( R5.39.217.773 G1 t" a+ D4 j1 o2 u+ J* f




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.77/) Powered by Discuz! 7.0.0